1. 黄油海鲜砂锅怎么煮才好吃
原料：无盐黄油 (1汤匙)
洋葱 (½)
大蒜 (1瓣)
芹菜茎 (1,10.5盎司)
奶油蘑菇 (1,10.5盎司)
全脂牛奶 (½杯+ 2汤匙)
冻豌豆 ½杯
超宽鸡蛋面 5盎司
金枪鱼 1罐
切达干酪 1杯
做法：1.将烤箱加热至400°F。在中等大小的平底锅中加入1汤匙黄油，加热至中火。加入芹菜和洋葱，煮约6分钟或直至嫩。在最后两分钟的烹饪时间内加入大蒜。
2.将蘑菇和牛奶的奶油加入平底锅中，搅拌均匀，直至平稳。
3.从热锅中取出平底锅，加入豌豆，面条，金枪鱼和3/4杯奶酪。混合结合。品尝，并根据需要添加任何额外的盐和胡椒。
4.将意大利面混合物倒入8x8英寸的烤盘中，烤盘上涂上了少许油脂。将剩下的1/4杯奶酪放在面条上面。
5.将融化的黄油和面包屑混合在一起，撒在意大利面上。
6.放入烤箱，烘烤至金黄色和泡状，约20分钟即可。
2. 海鲜砂锅正宗做法
步骤1
虾和鱼洗干净后，将鱼切块，另分别用料酒、盐、油腌十分钟
步骤2
热锅淋油将去皮的蒜子煎香到金黄色捞起备用
步骤3
热锅将煎过蒜子的油分别用来煎鱼块和虾，煎至表面金黄即可
步骤4
沙锅底层涂点油，将切段的的大白菜铺上去
步骤5
将泡发的粉丝放在大白菜上
步骤6
将煎过的鱼块放上去，然后将煎过的虾也放上去
步骤7
煎过的蒜子放在虾上面
步骤8
用盐、蚝油、糖、水调成自己喜欢的味道的调料
步骤9
将调料倒进锅里煮开
步骤10
将煮开的调料倒进海鲜煲里
步骤11
沙锅放在煤气炉上煲十五分钟
步骤12
最后加入香菜即可
3. 黄油煮什么好吃
可以的，黄油是一种奶制品，高温烹调时可以释放香气，同时会让火锅具有浓郁的奶香，也会降低火锅底料中的辣味，并且还可以使汤口更爽滑，味道更有层次。具体用量需要根据你的锅底本身的味道决定，你可以在做的时候尝一下，以奶味不盖过原汤底的香味为好。
4. 黄油炒海鲜
用料
主菜：海鲜（虾，鱿鱼，鲍鱼，蛤蜊，扇贝）
适量
千叶豆腐和甜不辣、鱼豆腐
适量
玉米
1根
鹌鹑蛋
半斤
花菜或包心菜
适量
或其他想吃食材
适量
配菜：小米辣或线椒
2个
尖椒
2个
葱姜蒜
适量
麻椒
一小把
调料：牛油火锅底料
1块
料酒、盐，生抽、老抽、蚝油，糖
少许
水淀粉4:1比例
少许
步骤 1
1.所有的海鲜洗净，鱿鱼切条，除扇贝外全部分次入锅煮熟捞出备用。扇贝上锅蒸熟剥出肉备用。2.甜不辣和鱼豆腐水开后入锅煮熟，捞出备用。3.花菜或包心菜水开后加少许盐焯水。4.玉米和鹌鹑蛋蒸熟后，玉米切段，鹌鹑蛋剥皮。⚠️强迫症的我每种海鲜煮完后都必须刷锅重新添水烧开再煮下一种。
步骤 2
青椒，小米辣或线椒，葱姜蒜洗净（蒜去皮），尖椒切滚刀，小米辣或线椒切小段，葱切段，姜切大丝，大蒜每瓣切一刀。
步骤 3
碗里放蚝油、生抽、老抽、糖、盐和料酒调成汁拌匀，放入切成小段的小米辣或线椒拌匀浸泡。一勺淀粉加少许水调成小半碗水淀粉备用。（料汁：生抽2勺，蚝油、老抽、料酒各一勺，盐两克左右，糖半勺）
步骤 4
牛油火锅底料切下一块。底料是朋友送的，味道非常棒。备好一小把麻椒。
步骤 5
油六成热时转中小火放入火锅底料和麻椒炒散，炒出红油与香味，加葱姜蒜炒香，加尖椒断生，加入步骤三中调好的那碗料汁，翻炒到冒泡迅速加入水淀粉翻炒到再次冒泡且汤汁浓稠，加入食材，不断翻炒，让汤汁挂满每个食材。关火，出锅
5. 砂锅做菜怎么放油
可以1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。
所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火
6. 黄油海鲜砂锅怎么煮才好吃视频
材料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)
调料：米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)
具体制作做法
1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。
2、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。
3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。
4、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。
6、 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。
7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。
8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。
7. 砂锅黄豆海带怎么炖
砂锅炖海带的做法
1.准备好猪骨，洗净沥干水分;生姜洗净切片备用。
2.海带提前一晚上浸泡，洗净切小块备用。
3.锅中油热，爆香生姜片。
4.倒入猪骨。
5.煸炒至变色无血水溢出。
6.炒好的猪骨倒入砂锅，加入开水，煮开。
7.加入海带。
8.大火煮开，小火慢炖1小时。
9.炖好的海带汤加入盐。
10.调入胡椒粉即可食用。
8. 黄油海鲜砂锅怎么煮才好吃窍门
具体做法如下:
原料：甲鱼、葱、姜、蒜。
1、买来的活甲鱼请人帮助收拾好，斩成块。
2、摘掉里边的黄油并清洗干净。
3、锅中加入适量的水烧开，放入洗净的甲鱼稍烫一下捞出。
4、刮净甲鱼全身各部位黑皮和老皮，这道程序其实也很简单，烫后的甲鱼老皮轻轻一刮就掉下来了。
5、用清水反复清洗干净，仔细检查有没有漏掉的地方。
6、砂锅加入适量多的水，放入冲洗干净的甲鱼，加入葱段和姜片，大火烧开小火慢炖。
7、山药去皮洗净切块，甲鱼炖约1小时加入山药继续小火炖1-2小时左右，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。也是一味平补脾胃的药食两用之品，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
8、非常鲜美的山药甲鱼汤炖好了，加入少许盐调味，挑出葱姜。
甲鱼汤的成品图：
9. 黄油海鲜砂锅怎么煮才好吃呢
食材：牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、牛奶150克
调味料：番茄酱1勺、黄油50克、胡椒粉2克、盐1勺、白糖半勺
做法：
1、牛腩洗净切块焯水，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段；
2、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中；
3、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开；
4、加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克搅拌均匀；
5、煮10分钟即可出锅；
10. 海鲜砂锅怎么做好吃
虾和鱼洗干净后，将鱼切块，另分别用料酒、盐、油腌十分钟
热锅淋油将去皮的蒜子煎香到金黄色捞起备用
热锅将煎过蒜子的油分别用来煎鱼块和虾，煎至表面金黄即可
沙锅底层涂点油，将切段的的大白菜铺上去
将泡发的粉丝放在大白菜上
将煎过的鱼块放上去，然后将煎过的虾也放上去
煎过的蒜子放在虾上面
用盐、蚝油、糖、水调成自己喜欢的味道的调料
将调料倒进锅里煮开
将煮开的调料倒进海鲜煲里
沙锅放在煤气炉上煲十五分钟
最后加入香菜即可
11. 黄油海鲜砂锅的做法
材料：
童子鳖1只(约280g)，鲜参、鲜鹅掌、精盐、味精、绍酒、姜、葱、胡椒粉、高汤、鸡油各适量。
做法：
1、将童子鳖宰杀，除去内脏、黄油，用沸水略烫，刮去黑膜，焯水，清洗干净。
2、炒锅上火，放30g鸡油，放人童子蹩、鲜参、鲜鹅掌、高汤、牛姜、葱、绍酒，大火烧沸，撇去浮沫，倒入沙锅中，移至小火炖制约3小时，待酥烂入味，放人精盐、味精、胡椒粉调味即可。