1. 海鲜美食大餐
青岛的海鲜主要以小海鲜为主,至于具体100元能否吃到海鲜大餐,这要取决于您去的餐厅,建议去那种店面比较小,不靠近旅游景区的小店,因为青岛的饭店,几乎家家都有海鲜,里面价格会比较实惠些,青岛啤酒特色街也不错,在登州路上,即能喝到新鲜的扎啤,也有青岛本地的特色小吃.现在这个季节,蛤蜊18元左右一盘,螃蟹2-3两左右的要45元左右一只
2. 10人一桌菜的菜谱带海鲜
北京海鲜自助餐厅排名第一名，紫金云顶海鲜自助旋转餐厅第二名，第六季自助餐厅第三名，御茶坊海鲜自助第四名世纪金源大饭店自助餐，第五名，川骄海鲜自助第六名，山之川海鲜放题第七名，初色海鲜自助第八名，好伦哥新航母，第九名伊尹海鲜自助第十名，海塘海鲜自助
3. 海鲜大餐菜谱图片
香烤海鲜大餐的做法步骤
1. 取一个烤盘，上面用锡纸铺上
2. 这是铺上锡纸的烤盘
3. 把洋葱，红萝卜，切好均匀的铺到烤盘上面，倒一点色拉油，洒一点盐
4. 放烤箱烤十分钟，烤箱温度230度
5. 海鲜洗干净备用
6. 取出刚刚烤好的洋葱跟红萝卜，上面铺上大虾，濑尿虾，蛤蜊，再放上红青椒大葱段，洒一点料酒，胡椒粉，放回烤箱，一样的温度烤十分钟
7. 这是烤了十分钟的濑尿虾跟大虾，取出备用
8. 锅倒水煮开，下蛤蜊快速度的过一下水，蛤蜊开微微开口捞出，把蛤蜊一个个弄开放到烤好的大虾上面
9. 锅倒色拉油，放蒜蓉炒香，倒入刚刚抄蛤蜊的水，再放辣椒油，鸡粉，一点点盐搅拌均匀
10. 把刚刚调好的汤汁倒入蛤蜊，大虾上面，再放入烤箱烤五分钟
11. 时间到了
12. 上面放一点香菜搭配一下，香喷喷，鲜味十足的，香烤海鲜大餐出炉了
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4. 海鲜大餐菜谱菜名
烟雨江湖三鲜鱼做法
主料 :活鲤鱼1条
辅料:猪夹心肉75克，虾仁25克，鸡肫30克，冬笋25克，水发冬菇15克。
调料 :熟猪油适量，绍酒20克，精盐2克，酱油适量，精盐适量，姜汁适量，味精适量，葱姜适量，白糖适量。
三鲜鱼做法步骤
(1) 将鲤鱼平放砧板上，在肛门处横切一刀，刀断脊骨。
(2) 用长薄形尖刀从两刀口处伸进，沿脊骨轻轻将骨肉割离，从鳃口处取出脊骨和内脏，洗净沥干。
(3) 将猪肉斩成茸，放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀，再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁，拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。
(4) 再用酱油抹遍鱼身。
(5) 锅置火上烧热，舀入熟猪油，烧至七成热时，投入鱼煎至两面金黄，加入绍酒、酱油、精盐、葱姜、白糖和适量清水，加盖烧沸。
(6) 移小火烧20分钟，淋入熟猪油，移至旺火收稠汤汁，起锅装盘即成。
5. 海鲜大餐图片 一桌菜谱
用料
蛏子20只
皮皮虾 10只
独大蒜 250克
基围虾10 只
花蛤 250克
小娘蟹3 只
海螺 2只
青口贝5只
各种贝类250克
小鲍鱼 5只
啤酒2瓶
蚝油2勺
生抽1勺
菜油100ml
白糖1勺
盐1勺
做法步骤
步骤 1
以上食材买回家清水洗净，准备一口大蒸锅，把所有的海鲜在蒸锅上排放整齐，两瓶啤酒倒入锅中，先烧开啤酒，然后放上海鲜开蒸10分钟，关火焖5分钟
步骤 2
烧啤酒时，切蒜末
步骤 3
另外起锅烧油下入大蒜泥，炒香，放入生抽，蚝油，盐，糖，再放入200ml纯净水，煮开，蒜泥酥烂即可
步骤 4
烧好的蒜蓉汁备用（我是直接浇到海鲜上的，大家可以乘出来可以沾来吃）
步骤 5
开盖后，把刚才的蒜容汁浇在蒸熟的海鲜上，满满一锅海鲜大餐即成，海鲜鲜香肥美，配上的蒜容酱，美味即成
6. 简单的海鲜大餐
一般来说都是直接烤着吃，烤熟了用手掰开外面的皮就会露出里面黄绿色的肉，海星的皮很厚而且上面的刺也很扎手。不明白为什么会有烤海星这种东西，那层皮很难弄下来，海星的肉也不好吃，没啥味，我上次浇了点酱汁拌一下，黑暗料理没错了，也没啥营养。海星这种海洋生物看看就行了，真的没必要吃，我当时就失望了。
7. 海鲜大餐做法
马上就要吃海鲜，大餐了，我的心情格外激动。这种享受美食的过程，大概只有吃货才懂。
8. 十人海鲜菜单
先说加工费，市区啤酒屋主流价格（有个别手艺好的，设备好的，可能加工费略贵，规模大一点的饭店也会贵一些）：
清蒸：5~10元一份（一份大约可以蒸5~8斤，可以混搭，比如哈喇加扇贝加海蛎子，虾爬子加螃蟹这样）
水煮：5~8元一份
家常烧：10~15元一份
凉拌：8~10元一份
炒：10~15元一份
然后就是购买海鲜的价格了，比较推荐买价值贵一点的海鲜，或者自己特别喜欢吃的海鲜多买一些，这样才划算。比方说哈喇这东西，本来买才5、6元一斤，你就买两斤让人家加工，还不如单独去点一份辣炒花嘎呢。
十个人的话，我个人推荐这样：
海蛎子，海虹，扇贝三种搭配起来，买10~15斤，预估价格150～180元，清蒸，加工费10元；
螃蟹10只，虾爬子3~5斤，预估价格400元，清蒸，加工费20元；
鱼，价格差的很大，大黄花20一斤，鲈鱼大概15一斤，牙鲆鱼35一斤，舌鳎60一斤，我个人觉得，来料加工手艺不是特别精细，家常烧的烹饪手法，不必要买很贵的鱼，买两条大鲈鱼，100块钱就可以了，加工费20（十人，人多鱼大，加工费可能会略贵于这个价格）。
这样总花费差不多就是700多一些吧，再点一些凉菜、烧烤、啤酒就差不多了。
如果特别喜欢海鲜，还可以买一些八带让店家凉拌，这个季节应该海胆也有了，可以一人一个，买回来清蒸，海螺也不错，大约30~40一斤，买200块钱回来水煮也可以。
基本就是这样吧。
9. 海鲜大餐食谱
食材：虾仁10只,透抽1只,洋葱1颗,芹菜6支,辣椒2支,柠檬汁5大匙,鱼露1小匙,泰式鸡酱3大匙,香油少许
做法
1、先将酱汁调匀后冰镇备用
2、洋葱切丝泡冰水、芹菜切段、辣椒切丝、虾仁剖背去肠泥、透抽切三公分大小
3、川烫顺序:芹菜→虾仁→透抽
4、以上食材川烫过后捞起放入冰水中冰镇后沥干水份
5、取一盘将所有食材放入再淋上调好的酱汁拌匀即完成
10. 8人餐菜谱
这个一般要看多少人了，人越多，餐标一般是越便宜。一般10人20元一人就可以做了，一般是八菜一汤加送水果，什么宫爆鸡丁，耗油牛肉，一条清蒸鱼或者沙司鱼块什么，其他就是炒素，豆制品（麻婆豆腐，炒辣酱）汤是最简单不过的，番茄蛋汤，紫菜蛋汤，都很家常的汤，好一点的就是贡圆粉丝油豆腐汤。
一般还要分客人，国内客人和国外客人的口味就不一样，外国人绝对不要上奇怪的东西，如凤爪，贝壳，动物内脏，外国人比较喜欢吃酸甜类的菜，如沙司排条、古老肉、糖醋小排等，不喜欢清蒸的东西，东南亚人喜欢吃油炸的，一般是海外游客的话上一些家常菜即可，不用弄很多花头，他们喜欢炒饭炒面相对于白饭，可以的话上个普通的小点心他们就会很开心。这是我带团下来感悟出的，希望对你有用。