1. 虾仁菌菇三鲜汤
首先我们准备一下食材：
1.准备金针菇一把，先去掉根部，再用手撕开，放入盆中。
2.蟹味菇一把，去掉根部，放入盆中备用。
3.香菇两个去掉根部，切成条，和蟹味菇放在一起。
4.准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
5.火腿肠一根切成斜片，装入盆中，虾仁两个，从背部片开，去除虾线，和火腿放在一起。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.起锅添入少许食用油，油热后离火，倒入鸡蛋液。
7.再上火快速翻炒，炒至鸡蛋定型，盛入盆中备用。
8.锅中添入适量清水，加入食盐5克，鸡粉2克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开。
9.水开后下入菌菇，倒入虾仁和火腿肠，煮两分钟左右，撇去锅中的浮沫。
10.再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油，即可关火起锅装入汤盆中。
11.最后再放上少许香菜和葱花用来点缀，就可以上桌食用了。
12.好了，这道营养美味的三鲜菌菇汤就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。
2. 三鲜菌菇汤食材
用料
金针菇
100g蟹味菇 100g香菇 4朵食用油 10g葱花 20g姜 2片豪吉松茸鲜 半包（没有可以不加）盐 2g香菜 3根
三鲜菌菇汤的做法步骤
步骤 1
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原料
步骤 2
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花菇切改刀，杏鲍菇切丝，金针菇切段
步骤 3
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炒锅烧热水，放入锅内汆水一分钟，捞出备用
步骤 4
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石锅放入食用油，加入葱花，胡萝卜丝炒香
步骤 5
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放入，放入已经汆水的菌菇类，翻炒均匀
步骤 6
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加入开水（也可以是鸡汤）没过菌菇类，煮开后转小火炖15分钟
步骤 7
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加入豪吉松茸鲜，盐
步骤 8
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撒入香菜
步骤 9
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可以喝汤啦！
3. 虾仁鸡蛋菌菇汤
工具/原料
原材料：发菜、虾仁、鸡蛋、香菇丁、葱姜末、水淀粉。
步骤/方法
先把发菜放入凉水中浸泡15分钟，同时用筷子把发菜搅散。
处理虾，把虾切成2公分的虾丁。
起油锅，葱姜末爆香。
.放入香菇丁和虾丁翻炒，同时倒入少量的料酒。
.待虾丁变色后把发菜和泡发菜的水一起倒入锅内。
待开锅后撒入适量盐，开小火撒入鸡蛋，撒的时候蛋液尽量细一些。
倒入水淀粉，出锅前淋上少许香油即可。
4. 三鲜虾仁菌菇汤的做法
虾仁香菇汤的做法，把虾仁片开去掉虾线，把香菇漂洗干净，切成丝。
起锅烧油，虾仁香菇炝锅，然后加水水滚之后略微勾芡，然后撒葱花，香菜，零香油调味出锅。
5. 海鲜菇虾仁汤
食材 主料 海鲜菇 1包 黄瓜 1根 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 虾仁 适量 步骤 1.准备食材。 2.虾仁用料酒、盐、淀粉腌一下。 3.黄瓜切片。 4.海鲜菇洗净对折。 5.起油锅煸炒虾仁，变色后盛出。 6.炒熟鸡蛋盛出。 7.起油锅煸炒黄瓜，海鲜菇。 8.放盐调味。 9.放入鸡蛋虾仁翻炒一会，撒上葱花即可。 小贴士 虾仁不要炒的时间太长。不需要另外加水，海鲜菇有水分。
6. 三鲜汤菌菇汤
三鲜菌菇汤做法如下↓
1.香菇去根，切片。金针菇去根，摘成小朵。白玉菇去根。
2香菜洗净，切小段，火腿肠切丝儿。
3将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散。
4锅烧热后倒入蛋液，用小火慢煎蛋皮.我们选用的是不粘锅，所以锅里不用放油
5取出煎好的蛋皮，然后再切丝儿
6锅内倒油，下姜丝爆香，随后倒入香菇、白玉菇、金针菇、火腿肠翻炒.
7炒到金针菇变软后，倒入适量的清水，加盐调味。
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煮到锅内汤汁烧开，撒上切好的鸡蛋丝和香菜碎，搅匀后就做好啦
7. 海鲜菇三鲜汤
将瘦肉剁成末，猪肝切片，热锅烧油，倒入菜籽油，再放入大蒜子生姜加入海鲜菇，加入适量的水，放适量的食盐，生抽，胡椒粉，放入火腿，加瘦肉末，为了猪肝鲜嫩，当汤再次翻滚下猪肝，最后撒葱花，一份非常好吃的三鲜汤就做好了。
8. 虾仁菌菇三鲜汤怎么做
虾仁250克
香菇六个
蟹味菇一把
蘑菇五个
胡萝卜一段
鸡蛋二个
火腿六个
辅料
盐适量姜适量料酒二勺白胡椒粉适量葱少许热水适量
步骤1
准备二个鸡蛋，适量虾仁，蟹味菇，香菇，蘑菇
步骤2
虾仁去虾线，洗净，用适量盐料酒白胡椒粉腌制半小时
步骤3
香菇用淀粉水浸泡，蟹味菇蘑菇浸泡盐水去污，香菇蘑菇流水洗净切块，蟹味菇洗净挤干水备用
步骤4
鸡蛋加盐打成蛋液，热锅热油，炒熟鸡蛋盛出备用
步骤5
准备姜块葱花，胡萝卜一段去皮切丝，鸡蛋切碎，火腿切丝备用
步骤6
热锅热油，爆香姜片，下虾仁煸炒一下，加入菌类，煸炒至菌菇变软
步骤7
加入胡萝卜丝，倒适量热水，水盖过食材，煮八分钟
步骤8
八分钟后，加入适量盐调味
步骤9
加入熟鸡蛋拌一拌即可
步骤10
装盘撒上葱花
9. 三鲜菌菇汤是哪三鲜
烹饪食材：鲜虾300克、香菇100克、番茄200克、白玉菇100克、生姜8克、料酒5克、生抽5克、胡椒粉3克、盐一勺、葱花少许、开水两碗
步骤：
1、去掉西红柿的皮将西红柿切成丁，将香菇和白玉菇洗干净，香菇切成片，白玉菇切成段，准备好葱花；
2、将虾头、虾尾、虾壳和虾线都处理干净，用料酒、胡椒粉、姜片腌制一段时间；
3、腌制虾仁的时候烧一锅开水，将香菇和白玉菇倒进开水中焯熟，菌菇捞出来过一遍凉水备用；
4、切点姜丝，炒锅加入两勺油，油热之后将西红柿和姜丝下锅，翻炒到炒出西红柿的汁液；
5、将白玉菇和香菇倒进炒锅翻炒半分钟；
6、向炒锅中倒入两碗开水；
随后将腌制好的虾仁倒进锅里，开中火煮三分钟左右；加入一勺生抽、半勺盐搅拌均匀；
9、锅中的汤汁和食材全熟了之后撒一勺葱花，这道营养还能补钙的番茄虾仁菌菇汤就完成
10. 三鲜菇汤的做法
食材准备：红菌3个、蘑菇4个、松茸菇若干、鸡腿肉1只、猪腿心肉1个。
步骤——
1、将松茸菇清水洗净，蘑菇开水泡软，红菌清水冲干净，去掉泥脚（红菌无需浸泡）；
2、鸡腿肉开水冲洗几次，去掉血水；（想要鸡肉嫩一点可以加一颗鸡蛋）
3、猪腿肉划井字，也开水冲洗干净；
4、将松茸菇、香菇和鸡腿肉（猪腿心肉）分别放入炖盅，倒入八分满的开水，炖1.5小时；
5、红菌在炖汤炖了1小时后再加入，不要一开始就加；
6、一个半小时后揭盖，加入适量盐即可食用。