1. 坏掉的海鲜菇吃了会怎么样
是否能食用要根据情况判断。
一般情况下香菇出水，其中的营养成分已经流失，对口感也会造成影响，而且香菇蘸水后后容易变质，这种情况最好不要食用，但若香菇没有变质是可以正常进食的。
其实香菇洗得太干净，泡得太久反而不好，会导致营养成分下降，香菇的营养被洗没了，香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
2. 海鲜菇坏了有什么表现
海鲜菇放在冰箱里上面有白色毛是坏了。
霉菌：是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
食物预防霉菌的方法：
1.土法防霉 在100公斤的大米中放1公斤海带，可有效杀灭害虫、抑制霉菌。虽然防霉变的方法很多，但要消除霉菌毒素的危害是有限的，因此对一些已霉变的食品，不要吝惜，一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，否则会引起食物中毒。
2.低氧保藏防霉 霉菌多属于需氧微生物，生长繁殖需要氧气，所以瓶(罐)装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，加入脱氧剂、将食物夯实，进行脱气处理或加入油封等，都可以造成缺氧环境，防止大多数霉菌繁殖。
4.低温防霉 肉类食品，在0℃的低温下，可以保存20天不变;年糕完全浸泡在装有水的瓷缸内，水温保持在10℃以下，即可防霉变。
5.加热杀菌法 对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭;霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒(80℃)都不能破坏其毒性。
6.收割后的粮食要及时晾晒、烘干，储存在通风、干燥的环境中。在农村地区，如发现储藏的粮食中只有少量霉变，可以采取下面的方法：发霉的玉米、花生等大粒谷物，可用人工方法把发霉的玉米粒、花生粒挑掉；发霉的麦子、大米等小粒谷物可用漂洗的方法将霉粒漂洗掉。
3. 海鲜菇放多久会坏
1.
海鲜菇放在温度较低的环境下，可以存放二到三天的时间。 注意的是要防阳光的直射，阳光的直接照晒，会导致海鲜菇的存放时间减少。
2.
另外，还可以将海鲜菇放到冰箱冷藏室内，在冰箱的冷藏室也可以存放五天左右的时间。 除了放置冷藏室内，还可以放到冷冻室内进行保存，放到冷冻室的海鲜菇可以存放更久的时间。
4. 坏掉的海鲜菇吃了会怎么样吗
馊了就肯定不能吃的，要丢掉，吃了会影响身体健康，会拉肚子的。海鲜是海里的水产品，包括鱼虾贝扇等。海鲜营养丰富，味道鲜美，人们都很喜欢食用。但是由于海鲜含蛋白质高，放在常温下很容易变质变馊。所以煮熟的海鲜，吃不完的应放入冰箱冷藏，以免变馊坏掉。
5. 海鲜菇坏了吃了会中毒吗
出现酒味可能是储存时间较长，如果没有变质发霉就可以吃。
海鲜菇进行无氧呼吸时，可产生酒精和二氧化碳，当储存时间较长时，海鲜菇就可能会出现酒味。如果只有淡淡的酒精味道，并无腐烂等变质情况，可以在烹制之前焯水，去掉酒精味后正常吃；
6. 海鲜菇烂了
不能吃了，那说明以经变质了，所以倒掉垃圾桶就可以了，可别怕浪费，非把它吃了，会吃坏肚子的，不能吃了，那说明以经变质了，所以倒掉垃圾桶就可以了，可别怕浪费，非把它吃了，会吃坏肚子的
不能吃了，那说明以经变质了，所以倒掉垃圾桶就可以了，可别怕浪费，非把它吃了，会吃坏肚子的
7. 海鲜菇坏掉的样子
1检查蘑菇表面是否有干干皱皱，萎缩的斑块。起皱变干是蘑菇即将腐坏的最初表现。如果除了变干，蘑菇并没有变色、变臭或者变滑腻，那就要尽快把它们用掉。
萎缩表示蘑菇已经临近变质的边缘。蘑菇一旦开始萎缩，离变质也不远了。
2检查蘑菇上是否有伤痕或棕色的斑点。有瑕疵的蘑菇一定要谨慎食用。说到食品安全，变色绝对不是什么好现象。伤痕以及黑色或棕色的斑点也是蘑菇即将腐坏的最初的几个迹象。
如果蘑菇或其它农产品的表面只出现了伤痕，还没有其它腐坏的迹象，就把伤痕部位切掉，只食用余下的部分。如果蘑菇上布满了黑点，还是把它们扔进垃圾桶吧。
3把滑腻的蘑菇扔掉。蘑菇表面变滑腻绝对表示不能再食用。更坏的情况是蘑菇上长出明显的霉斑，这时你根本不用犹豫，坚决地把蘑菇扔掉吧！食用长霉的蘑菇会引起食物中毒
上述状态的蘑菇在味道和营养价值方面已经大打折扣，所以吃进肚子对身体也没有任何好处。
安全提醒：使用变质的蘑菇会导致食物中毒，所以还是别冒这样的险为妙。如果你怀疑食物变质就把它们扔掉——就算判断错误也没关系，谨慎点没错。
4把闻着发酸或者有鱼腥味了蘑菇扔掉。散发臭味是蘑菇品质下降的另一个绝对表现。新鲜蘑菇闻起来有一点香甜的，泥土的气味，但不会发臭。如果你把蘑菇凑近鼻子，闻到鱼腥味或刺鼻的臭味，说明这些蘑菇该扔掉了。
变质的蘑菇要立即扔掉，否则细菌和霉菌会扩散到冰箱里其它食物上。
8. 海鲜菇会坏吗
可以，放冷藏
海鲜菇是一种很适合在冰箱中保存的菌菇。低温环境不仅保留了海鲜菇内本来的水分，更是锁住了其中的营养成分，使之保持新鲜状态。在0-5℃的环境中，海鲜菇可以降低其自身的呼吸作用从而使自身组织细胞维持在一个比较稳定的状态。因此将未经处理的海鲜菇只需擦干其表面水分就可以在冰箱的冷藏环境中比较好的保存一段时间。
9. 海鲜菇烂了还能吃吗
1.
海鲜菇过夜能吃。
2.
没有变质的话可以吃。 菇类中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，储存不当时很容易被细菌所感染，如果是将其置于低温环境下保存的话，那么可以抑制细菌的生长和繁殖，隔夜之后在没有出现变质的情况下时是可以吃的。
10. 吃了变质的海鲜菇
章鱼本是海鲜产品，用章鱼做过的饼干可以保存，不管然后食品过期了 ，都会有拉肚子的风险，最好是把他扔掉 尽快处理掉，以免他的冰融化掉，腐烂，发臭，甚至引起蚂蚁，蟑螂的到来。最好可以把他用密封袋装起来，扔到垃圾桶里面。完事用洗洁精洗掉上面的一些有害微生物。