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煮海鲜面条图片大全家常(海鲜汤煮面条)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-11 17:45   点击:284  编辑:admin 手机版

1. 海鲜汤煮面条

可以。但处理方法不一样。

新鲜海鲜:对于剩的新鲜海鲜,如果没有用淡水洗,最好用冷冻冰箱速冻上保存,可保存新鲜度;但是对于已经用淡水洗了的新鲜海鲜,也可以冷冻,但是保鲜度不如没用淡水洗的海鲜好,所以这种海鲜处理方式就是,先冻上,两三天之内做吃了。

不是十分新鲜的海鲜,本身就是冷冻的海鲜,已经解冻了的,就不要再次冷冻了,最好的方法就是做熟了后,放到冷藏中,两三天内吃掉。

已经吃剩熟海鲜,如果是贝壳类的,最好下一顿马上就用来煮面吃,一般不能放到第二天,很容易变嗖;鱼一类的可以第二天煮面吃,但是小的适合做汤的小鱼(如:鲫鱼、小黄鱼、小黑鱼等)可以煮面吃,大的鱼不适合煮面吃。

2. 海鲜清汤面条

花蛤洗干净备用

步骤2

小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟,之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤3

新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

步骤4

之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤5

葱切碎末备用

步骤6

锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花

步骤7

加入花蛤,翻炒

步骤8

花蛤翻炒至花蛤全部张开口

步骤9

加入蚝油跟酱油继续翻炒

步骤10

加入一小勺盐,翻炒均匀

步骤11

加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加

步骤12

捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开

步骤13

将面煮来2分钟,加入一点点鸡精即可光火

步骤14

将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面就做好啦,连汤都特别好喝

3. 海鲜热汤面条做法大全

煮虾汤:锅烧热倒油,调中火加入姜片炒香,加入虾煎到两面变红,加入开水煮两分钟。虾汤完成。

煮面:另起一锅烧开水,加入盐一勺,水开放面,煮三到五分钟。准备一个大碗装半碗凉水,面条微软即可捞出放到凉水中。

煮其他配菜:把虾捞出放入碗中,留虾汤在锅里,把娃娃菜,海鲜菇,鱼丸加入虾汤中煮熟(大约三到五分钟即可煮熟),如果水不够可以加适量面汤调整。

配菜都煮熟后把面条加入汤中煮一分钟就完成了。

把面条和汤倒入碗中,摆上虾,撒上葱花,滴几滴香油,根据个人口味加入一小勺白胡椒粉。一碗鲜掉牙的海鲜汤面就完成了。

4. 海鲜面条汤的做法

用料:鲜面条适量、豆角适量、蛤蜊适量、葱适量、五花肉适量、水发木耳适量、韭菜适量、花生油适量、料酒适量、生抽、盐适量、清水、鸡蛋适量。

1、蛤蜊洗净放入锅内中小火煮熟,不用加水

2、蛤蜊壳张开后关火

3、取蛤蜊肉

4、蛤蜊的原汤留好备用

5、五花肉、芸豆切丁,水发木耳撒成小朵,葱花,韭菜切段

6、锅内倒入比炒菜时多一点的花生油

7、油热放肉丁煸炒至微黄色

8、放入葱花爆香

9、加料酒,生抽烹炒

10、加入芸豆,木耳继续翻炒

11、炒干芸豆木耳的水分,放入蛤蜊肉

12、倒入煮蛤蜊的原汤,加水

13、开锅后尝尝咸淡再加入适量的盐(蛤蜊原汤本身有咸味),淋上鸡蛋液

14、放入韭菜段轻轻搅匀,关火,面卤就开好了

15、水烧开下面条煮熟,软硬程度根据自己喜好掌握

16、煮好的面条过凉水,天热可以多过几次凉水,天冷反之。

17、捞出面条浇上开好的面卤开始享用吧

5. 海鲜煮面条怎么做好吃

 1.猪骨浸泡30分钟左右,洗干净。

  2.番茄去皮切成小块,香茅草洗净放卤料盒中,香菜洗净切成段。

  3.虾5只挑出虾线,剪掉虾脚。

  4.蛤蜊放淡盐水中,让它吐沙,然后放入沸水锅中汆烫一下,捞出,放入冰水中冷却。

  5.锅烧热,然后倒适量油,放猪骨翻炒,然后加入足量水。

  6.下入番茄、香茅草、香菇,小火熬煮60分钟,加盐和香醋即可。

  7.锅中加足量汤,调入辣酱大火煮沸,下入拉面搅散。

  8.下入海鲜一起煮至拉面断生,盛出,撒上香菜,放入卤蛋半颗即可。

6. 海鲜汤煮面条怎么做

用料

面条

洋葱

海鲜菇

小米辣,蒜

4只

花甲或文哈

8个

青菜

步骤 1

准备工作:

姜蒜小米辣切末,洋葱切末,葱白切末。

虾抽虾线,放料酒,生抽,盐,蚝油腌制。

花甲或文哈清洗干净

步骤 2

油烧热放入葱姜蒜小米辣末爆香,加入洋葱翻炒一会,加入花甲和虾翻炒,然后加海鲜菇翻炒一会,这时可加入一些料酒,生抽,蚝油,少量盐,翻炒一会加入适量的水

步骤 3

水烧开,可多熬一会,汤更浓郁,放入面条挑散,盖上煮到面条软烂,程度根据个人喜好,水不要太少,汤太浓面条不容易熟

步骤 4

在起锅前可以尝一下味道,根据口味加入调料,我在烧水的时候加了一点白胡椒粉,最后起锅,撒葱花。

7. 海鲜面的汤

1荞面加净水(春季加2.5千克,冬季3千克)与石灰净水、鸡蛋、豆粉充分揉匀揉熟,再将荞面团揉成条形,放入榨孔机中,插入榨杆压榨,面条即从小孔中压出,截断下锅,煮熟即成。

2碗内调料(以50碗计,下同):白酱油750克,红油750克,味精12克,花椒面25克,芽菜粒250克,葱花150克,鲜汤7.5千克。

3家常牛肉馅:(1)配料:牛肉(净)2千克,水发笋子500克,芹菜茎1千,郫县豆瓣250克,豆豉50克,辣椒面10克,白酱油100克,姜末10克,料酒50克,菜油600克,川盐15克。

(2)将牛肉去筋剁成绿豆大的颗粒,放盐(10克)拌匀。芹菜洗净切0.6厘米长的小短节,加盐(5克)码味除涩水。笋子切成绿点大的粒,沸水氽后漂洗滤干。豆瓣、豆豉剁细,用油(100克)煸至香酥。(3)炒锅洗净放旺火土,下菜油(500克)烧至七成熟、放肉颗粒与姜末煸散,亮油,下笋粒与调料翻炒至入味,上色,再加芹菜翻炒均匀起锅即成。

8. 海鲜汤煮面条好吃吗

泡面承载着成长的味道,同时也可以感受到童年回忆的温暖。汤达人海鲜味。最主要的就是他汤的味道是所有方便面中最好的一种口感。据说比普通泡面贵一些,但是它的高品质也是肉眼可见的高架本身就与特色和高端挂钩。

海鲜面有一些像虾片,味道还是蛮独特的,其实也是蛮好吃的,你自己还可以在家里面加一些鸡蛋和香菇,味道会更好更浓郁。

9. 海鲜汤煮面条的做法

海鲜面怎么做

主料

面条

150g

辅料

虾仁

适量

胡萝卜

适量

平菇

适量

白菜

少许

适量

少许

步骤

1.平菇洗净撕条,虾仁剥好,蟹肉切段,胡萝卜切片,白菜切丝备用

2.热锅热油爆香锅,加胡萝卜煸炒,再加蘑菇超出水

3.加入白菜和虾仁,蟹肉

4.加适量水烧开即可

5.另起锅煮熟面条

6.盛出面条,浇上海鲜汤即可~~

10. 海鲜面的汤怎么熬的窍门

准备海虾、扇贝、海虹、螃蟹等爱吃的海鲜,顺便葱姜胡椒粉。

收拾好海鲜,虾头去脑,备用。

起锅烧油,先放虾头炸出虾油,捞出虾头,放葱姜炒香。

加水,放面,放胡椒粉,面条八分熟的时候下其他海鲜,五分钟后出锅。

11. 海鲜汤面做法

花蛤鲜虾海鲜面

原料:

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

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