1. 鱼片海鲜粥的做法
切成细丝。葱切成葱花备用。鲩鱼去鱼骨，片出鱼肉，再将鱼肉片成薄片，越薄越好。 油条切小段备用.
生滚鱼片粥的做法步骤2
2.鱼都片好后，加入适量的姜丝、料酒、盐和白胡椒粉拌匀，提前晚上做好，放冰箱腌制一晚上。
生滚鱼片粥的做法步骤3
3.装备好一小锅白粥，可以提前煮好备用.
生滚鱼片粥的做法步骤4
4.一早的，将准备好的粥大火烧开，将腌制好的鱼片放入锅中，迅速打散，边打散鱼片边搅拌粥.
生滚鱼片粥的做法步骤5
5.然后，立刻调入适量的胡椒粉.
生滚鱼片粥的做法步骤6
6.再调入适量的盐.然后，稍搅拌一下，看到鱼片变白，立即关火。
生滚鱼片粥的做法步骤7
7.将煮好的粥装在碗里， 将姜丝和葱花撒在粥上面，再将油条掰小块放在粥面上，吃时再稍微搅拌一下，让葱花、姜丝充分与粥融合，即可。
2. 鱼片蔬菜粥的做法
用料
大米 杯
龙利鱼
鲜虾
香菇 朵
香菜或香葱 根
姜 片
盐 克
料酒 勺
食用油 克
生滚鱼片粥的做法步骤
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步骤 1
香菇洗净切片、龙利鱼切片、鲜虾剥皮去虾线切段、姜切末少许备用。
步骤 2
鱼片、虾段放入姜末、料酒腌制5分钟，去腥。
步骤 3
砂锅加适量水，待水开将淘好的米放入锅中，加几滴食用油，大火煮开后转小火煮至米粒儿开花。
步骤 4
将香菇片加入粥锅，煮5分钟，调至猛火，粥锅滚开时，放入腌制好的鱼片、虾段，大约1分钟鱼片、虾段变色后就可以关火了。
步骤 5
加入适量食盐，搅拌均匀，撒少许香菜末或香葱末。
3. 海鲜鱼粥的做法大全
备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量；
制作过程：
第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，同样需要浸泡4个小时以上的时间；
第二步，鲜虾去头，剥掉虾壳，并且用牙签将虾线挑出，清洗干净后，用刀将其从虾背对切成两半，然后放入一个容器中，生姜1小块洗净后切成丝，放入容器中，同时再加上胡椒粉和食盐；
第三步，用手将其抓拌均匀后，静置腌制一会，花甲适量，清洗干净，在锅中添上水，冷水放入花甲，煮至其开壳的状态，捞出来后用清水冲洗干净，浸泡好的大米取出来，将其放入在锅中；
第四步，接着放入少许姜丝，加上点芝麻油，同时加上没过大米一指节的清水，开始煮粥，待将其煮至黏稠的状态，加入之前泡好的瑶柱，继续煮8分钟，然后放入花甲和腌制好的虾；
第五步，同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉，大火煮5分钟后即可关火，最后撒上些许点葱花和香菜做点缀，美味的海鲜粥即可盛出食用啦！
4. 鱼片海鲜粥的做法视频
1、草鱼片洗净，用少量盐和胡椒粉腌制15分钟左右;
2、姜切成姜碎;芹菜洗净，切成芹菜碎;
3、将大米洗净，放进砂锅，加少量的油拌匀，再加适量清水;大火煮开后，转小火，煮至米粒透心，看上去粒粒分明;
4、转开大火，下入鱼片，再次煮开时下姜碎和芹菜碎，加入适量盐调味即可。
5. 海参鱼片粥怎么做
1、生米煮粥的浓稠度不宜太厚，一般我们家煮粥米和水的比例是1：10，就是一小碗米十碗清水这样放基本就差不多了，这个量正好适合我们一大家五口人；小吃的做法2、米淘洗感觉沥水后，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米拌油后更容易煮熟，而且不易粘锅）；
3、瑶柱放少量水稍稍浸泡一会，然后和生米、姜丝一起放入锅内，注入清水后大火煮开；
4、煮开后调中火，并不间断的用勺子搅拌米粒，不要让它粘锅底；
5、将虾剪去虾须，开背后抽去泥肠，洗虾时可适当放少许盐；后腿肉剁成肉末备用，海参洗净去除内部筋膜，香菇切片备用；
6、中火开盖煮粥25分钟，煮至粥起胶质、粘稠的时候，就可以放入除了海参以外的所有食材，边搅拌边煲煮5分钟，再放入海参煮；
7、煮至米粒开花、浓稠，海鲜时蔬都熟透后，放入盐、鸡精调味、撒上香菜即可关火开吃了，粥很烫晾凉一会再吃，千万别心急啊还可以准备黄豆酱、花生等配料就粥一起吃，这次做的海苔花生配着就相当美味
6. 鱼片粥的家常做法窍门
食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，生粉少许
白菜鱼片粥的做法：
1/5 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；
2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；
3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；
4/5 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。
7. 鱼片海鲜粥的做法窍门
鱼粥的家常做法用料主料大米150g调料食盐适量葱适量料酒适量调和油适量胡椒粉适量鱼肉粥的做法1.草鱼片成鱼片，洗净后加入盐、胡椒粉、料酒2.加入鸡蛋清3.加入干淀粉，用手抓拌均匀4.放置一边腌一会5.砂锅中放入清水，烧开后，把淘洗干净的大米倒入砂锅中6.大火烧开后改小火慢慢的熬7.熬至大米烂熟粘稠之时，放入鱼片煮开8.放入适量的盐和胡椒粉调味，用小香葱点缀一下
8. 深海鱼片粥的做法
一、没有刺或者刺比较少的鱼，比如说皖鱼，鳕鱼。
二、鱼片粥，菜肴，适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。
鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食。(收起)三、鱼片粥的做法：
1.鱼肉解冻；
2.切碎；
3.加盐；
4.加胡椒粉；
5.加料酒；
6.戴手套把调料抹匀；
7.腌制10分钟；
8.煮水；
9.剩米饭取出；
10.水开后放入米饭；
11.用筷子不停搅拌；
12.煮至粥粘稠；
13.放入腌好的鱼肉；
14.加适量虾粉；
15.盛出来就是好好吃的鱼片粥啦。