1. 海鲜乱炖的家常做法
具体做法如下:
主料:大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。
辅料:金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。
1、备好高汤,闸蟹,明虾,豆泡,鱼丸,蟹柳,菠菜,金针菇,薯粉。
2、高汤加热煮开,下薯粉。
3、再下鱿鱼丸同煮。
4、鱿鱼头用开水泡发开备用。
5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。
6、煮至汤底要开时,再加入细盐。
7、汤底开后,再将豆泡下锅。
8、再将蟹柳下锅。
9、煮至汤底重开,再将处理好的蟹及虾下锅。
10、同样煮至汤底大开,再将金针菇及菠菜烫下去即可。
11、乱炖一锅鲜海鲜锅就做好了。
2. 海鲜乱炖图片
排骨放入瓦锅中,大火炖十分钟,加入海虾,海鱼豆腐,大火炖五分钟
3. 海鲜乱炖一锅鲜做法窍门
用料猪肉片50g比管50g虾30g大肠20g玉米和土豆30g菠菜,油菜,白菜适量花椒,辣椒,辣椒面适量盐,豆腐乳,少量酱油砂锅乱炖的做法准备好菜步骤1各种海鲜步骤2除了菜和辣椒,全部放入锅中炖熟步骤3热油锅里,加入花椒,辣椒面,辣椒,待油热泼入菜中步骤4小贴士油一定要热,最后泼上,吱吱拉拉上桌,色泽味道都是最佳
4. 海鲜乱炖的家常做法大全有哪些?
步骤/方式1
1、备好高汤,闸蟹,明虾,豆泡,鱼丸,蟹柳,菠菜,金针菇,薯粉。
步骤/方式2
2、高汤加热煮开,下薯粉。
步骤/方式3
3、再下鱿鱼丸同煮。
步骤/方式4
4、鱿鱼头用开水泡发开备用
步骤/方式5
5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。
步骤/方式6
6、煮至汤底要开时,再加入细盐
步骤/方式7
7、汤底开后,再将豆泡下锅
步骤/方式8
8、再将蟹柳下锅
步骤/方式9
9、煮至汤底重开,再将处理好的蟹及虾下锅。
步骤/方式10
10、同样煮至汤底大开,再将金针菇及菠菜烫下去即可。
步骤/方式11
11、海鲜锅就好了。
5. 海鲜乱炖的家常做法视频
海鲜乱炖一锅鲜做法有哪些:用料 大墨鱼1只小鲍鱼8只虾1斤虾菇半斤大闸蟹或梭子蟹4只蛏子半斤鲜牡蛎肉3两花蛤半斤五花肉3-4两白萝卜1颗土豆3个白菜花半颗冬笋1颗鲜香菇8颗姜一大块小葱若干鲍汁若干蚝油若干料酒少许盐少许 步骤 1各类海鲜、蔬菜洗净切配,虾头取下备用;
步骤 2量大的话要准备不锈钢脸盆和带孔的蒸架(放在盆底,防止底部的菜糊了);
步骤 3白萝卜厚切铺在脸盆底,土豆一样厚切往上铺,鲜香菇、冬笋和白菜花也铺上;
步骤 4五花肉下锅炒至猪油渣状后倒入装好蔬菜的盆内;
步骤 5利用锅内余油入姜爆香后翻炒鲍鱼和墨鱼,半熟时加适量料酒、鲍汁、蚝油和一点盐,全熟后出锅备用;
步骤 6锅不要清洗直接炒虾头,出香味后加水熬制海鲜高汤(汤多了可以炒菜用),在这个步骤要加适量盐;
步骤 7把蟹、虾、虾菇、鲜牡蛎肉等海鲜摆入盆内加入高汤(盆的三分之二)开大火;
步骤 8摆上炒制的鲍鱼和目鱼,盖上锅盖,开锅后约十五分钟左右关火,加葱段即大功告成啦。小贴士PS.吃的时候像小火锅一样放在电磁炉上小火保温更美味哦
6. 海鲜乱烩的做法
火烧切小块,各种海鲜切小块,我一般用了海参、大虾、贝丁、蛤肉,精肉切丝 ,少许菜,我用了木耳和油菜,美味的烩火烧出锅了。