1. 海鲜酱和豆瓣酱的区别
这要看个人喜好口味，我觉得都好吃。
1.海鲜酱就是用各种海鲜制作的酱料。我感觉这个酱应该在沿海地区会用得比较多，因为只有沿海的人才比较习惯吃海鲜，并且喜欢将海鲜味儿做成酱，内地地区没有这个条件，人们的口味应该也没有适应。制作海鲜酱一般是在每年的8——10月份，因为这时候的虾多且味美。平时生活中，海鲜酱是个非常好的调味品选择，因为毕竟大多数人是没有那么多机会和时间去品味海鲜的，想吃了就来一点海鲜酱还是蛮不错的啦.
2.黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。
2. 豆瓣酱有区别吗
1、红油豆瓣：是由普通豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油（冷却后）再酿造一段时间就好了，通常时间越长味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。（利于保存、色泽红润）
红油不算是辣椒油，在外地就是普通辣椒练一下就算是辣椒油了，但在四川红油可以是香辣红油、麻辣红油、鲜椒红油、五香红油、泡椒红油、豆瓣红油、火锅红油等等，调料各不相同。
2、郫县豆瓣(传统）：是由发酵后的豆瓣加盐加剁碎的鲜辣椒经传统工艺天然酿造而成。不加任何香料，原汁原味，有别于其它豆瓣。
特点：成堆积状、色泽较暗。味儿浓，常用作川菜作料、火锅佐料。有整味儿、提色效果。被誉为川菜之魂。
3、红油豆瓣是郫县豆瓣的衍生品。通常郫县产的都比较正宗。
3. 海鲜酱和什么酱相似
酿造酱就是经过发酵的酱料，自然纯粹。调味酱就是人工勾兑而成的。珠江桥御品头抽、致美斋天顶头抽、海天365高鲜头道酱油、厨邦纯酿酱油、加加原酿造酱油、欣和原酿酱油、味事达臻品味极鲜酱油、老恒和太油、金兰无添加原味酱油、八珍浓酿生抽、万字浓口酱油（进口）
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4. 豆瓣酱和海鲜酱味道差得多吗
海鲜酱可以加排骨酱加料酒稀释一下就行了
也可以先用勺子挖一大勺的海鲜酱放到碗里面，可以看到海鲜酱太稠。
然后准备一碟芝麻油，如图所示，全部倒进海鲜酱里面，不停的搅拌，等待稀释，没有化就继续搅拌。
最后就可以看到海鲜酱已经快速化开了，而且看起来很滑，这样就可以了
5. 海鲜酱和豆瓣酱的区别是什么
香辣酱是以香和辣为主可拌面夹馍。豆瓣酱要炒出红油提色为主。海鲜酱以提鲜为主
6. 海鲜酱和豆瓣酱的区别图片
火锅酱料是吃时用的蘸料，火锅底料是放在火锅里煮火锅用的。火锅调料有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。
火锅底料有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高;鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用;仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。还有一些专门针对女性的火锅底料，如鸽子汤底料，滋阴作用
7. 海鲜酱和酱油的区别
海鲜酱油和味极鲜都属于生抽的其中两个品种，生抽也是属于酱油的一个品种，生抽酿造周期较短，这两款在口味上非常相似，至于细节的不同大概就是谁的咸味重一些谁的味道甜多一些的区别，可能就是在咸和甜上有细微区别，都是以味道鲜美颜色清澈为主，一般用于炒菜，凉菜都可以。