1. 海鲜粥怎么熬好喝
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐➕糖➕鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅
2. 怎么熬海鲜粥最好吃
皮蛋海鲜粥最好吃
原料
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皮蛋 (2个)
大米 半杯左右(可多可少)根据个人喜好浓稠度
小葱 适量
姜蒜 适量
香油 适量
盐 适量
虾米 适量
虾干 适量
白芝麻 适量
鱼 适量
1/准备皮蛋和鱼
2/食材剁碎
3/米饭提前半小时浸泡,加两滴芝麻油
4/一点油,炒的
5/炒至变色,虾溢。把洋葱挑出来
6/倒进米饭里
7/按下电饭煲煮粥按钮,煮粥过程中可适当检查调节水量
8/最后,撒上韭菜
9/适量白芝麻即可
3. 海鲜粥怎么熬好喝又营养
备用食材:鲜虾250克,花甲120克,瑶柱50克,大米200克,生姜1块,胡椒粉适量,香菜3根,香葱少许,芝麻油适量;
制作过程:
第一步,首先需要将大米准备出适量,将其淘洗干净后,重新加上清水,浸泡1个晚上的时间,最少也需要4个小时,瑶柱准备出适量,清洗干净后,同样需要浸泡4个小时以上的时间;
第二步,鲜虾去头,剥掉虾壳,并且用牙签将虾线挑出,清洗干净后,用刀将其从虾背对切成两半,然后放入一个容器中,生姜1小块洗净后切成丝,放入容器中,同时再加上胡椒粉和食盐;
第三步,用手将其抓拌均匀后,静置腌制一会,花甲适量,清洗干净,在锅中添上水,冷水放入花甲,煮至其开壳的状态,捞出来后用清水冲洗干净,浸泡好的大米取出来,将其放入在锅中;
第四步,接着放入少许姜丝,加上点芝麻油,同时加上没过大米一指节的清水,开始煮粥,待将其煮至黏稠的状态,加入之前泡好的瑶柱,继续煮8分钟,然后放入花甲和腌制好的虾;
第五步,同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉,大火煮5分钟后即可关火,最后撒上些许点葱花和香菜做点缀,美味的海鲜粥即可盛出食用啦!
4. 海鲜粥怎么做好喝
首先把米淘一下子。最主要的就是掌握火候。先把淘好的大米放入砂锅里。浸泡一下。然后大火冒开然后改为小火慢慢的熬。火候的掌握就是水开后改为文火慢慢的熬,这样熬个两个小时左右。熬出来的粥就特别的好喝。感兴趣的朋友可以试一试哦!
5. 海鲜粥怎样熬
淮山健脾,瘦肉含丰富的铁和B族维生素,熬粥的时候加一点瑶柱,特别鲜味。这款粥适合脾胃虚弱的宝宝,春天可多点吃淮山,脾胃养好了,自然长得快。
海产过敏的宝宝可以不放瑶柱,粥里面没有蔬菜,需要另外准备。
首先准备用料:
大米 50克、瘦肉 50克、淮山 50克、瑶柱 3粒、食油 2克、食盐 0.5克、生姜 2片、淀粉 1/3勺、水 2碗
一岁宝辅食~瘦肉淮山瑶柱粥的做法步骤
步骤 1
米洗净,泡30分钟。瑶柱洗净,泡30分钟。
步骤 2
米加水下锅,瘦肉洗净剁碎(咀嚼能力还不强的话要剁成肉泥,一般剁肉末就可以)。瑶柱用手掰碎,淮山去皮洗净切薄片。生姜洗净切两片。
步骤 3
把食盐、油、淀粉加到肉末中,搅拌均匀。
步骤 4
特别说一下放食材的顺序。粥煮沸后,首先放淮山和瑶柱,再次沸腾的时候放肉末和姜片。【肉末下锅之后要迅速搅散】
步骤 5
再次沸腾后关小火,再煮一个小时即可。
6. 海鲜粥怎么熬好喝窍门
用料
基围虾 9只
胡萝卜 半根
香菇 3朵
玉米 半根
豌豆 一小把
青菜 2颗
白胡椒粉
姜
葱
盐
料酒
做法步骤
步骤 1
虾挑虾线后切去虾头(虾头留着备用),剥出虾仁,虾仁加半勺盐和一勺料酒,拌匀后放在一边腌制;胡萝卜切丁,香菇切片备用
步骤 2
一段葱白切成小段,锅里放油,倒入葱和虾头翻炒,炒出虾油(油变得红红的)就可以啦,把虾头和葱挑出去不用
步骤 3
倒入胡萝卜和香菇,翻炒均匀后加大米和适量水,开大火,用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开,然后继续搅拌,煮到大米的体积明显变大后,开小火盖上盖子焖煮半小时左右,到粥变得粘稠,关火焖5分钟粥会变得更粘
步骤 4
煮好的粥开中小火,倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁,再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐,盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
7. 海鲜粥怎么熬好吃
步骤一
1.这种中等个头的玉米碴400克,洗净。
2.这里面有黄豆,花生,饭豆,洗净备用。
3.黑豆洗净备用。
4.花豇豆洗净备用。
5.燕麦20克冼净备用。
6.把上速材料放在电饭锅中,加入足量的水,水高出大概十厘米。
我用的是阿迪锅,用煮粥档。到时间后不要开锅,再焖十分钟。
7.营养丰富的大碴粥做好了。
8. 海鲜粥怎么煮
1.把米倒进砂锅,加适量的水(有条件的可以放高汤),熬粥当然得放多些,像小砂锅,半量杯米,水要倒八成满,不然很容易溢出来,用大火煮。
2.边煮的时候边用筷子搅拌,水开了之后,可以改小火,滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来,二来增加香味,没有芝麻油滴别的食用油也可以),盖上盖子,去准备配料啦。
3.配料:扇贝丁,如果家里还有其他海鲜,如虾、海参等,都可以放。
4.佐料:姜丝、葱、盐、鸡精等。
5.粥熬二十分钟左右,开盖,看到米都开了,改中火,用筷子搅,这样米才会更粘更滑(这步可是关键,搅一两分钟后,粥差不多了,就把配料放下去,边煮边搅拌。
6.配料熟了后,把姜丝、葱、放下去,加上盐和鸡精,拌匀,关火。