1. 海鲜蛏子可以蒸着吃吗
1.蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．
2.姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．
3.油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分钟，捞出备用．
4.转小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．
5.待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了．
2. 蛏子蒸熟后怎么吃
清蒸蛏子的做法步骤1蛏子清洗干净。
2准备好配料。
3在平底盘里铺上一层葱姜丝。
4铺上蛏子，上面再铺上一层葱姜丝，均匀淋入2汤勺料酒。
5放入开水锅大火蒸3到5分钟。
（时间按量的多少和火力的大小而定，千万不要蒸得过老。）
6蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜，均匀地淋入蒸鱼豉油，撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末，浇上适量冒烟的热油泼香即可。小窍门诗心片语：
1：蛏子要买新鲜而且肥厚的。
2：蛏子本来自带一点咸味，而且后面要泼蒸鱼豉油，所以我没有加盐。如果喜欢吃咸一点的，可以适当加一点盐。
3：蒸制的时间不可太过长，蒸得过老的话蛏子肉会缩。（蒸鱼蒸海鲜都比较讲究火候，跟粉蒸肉不一样）
3. 海鲜蛏子可以蒸着吃吗怎么做
用料
蛏子 1000克
蒜 4瓣
老姜 10片
葱花 适量
蒸鱼豉油 2勺
料酒 2勺
色拉油 适量
做法步骤
1、1.新鲜的蛏子买回来放清水中，让其吐尽泥沙，大约1-2小时，然后反复搓洗，把外壳清洗刷干净沥干备用。
2、2、准备食材，葱姜蒜切末、留点葱切段、姜切片
3、3.盘子底放适量姜片葱段，然后放上洗干净的蛏子，再把剩下的姜片和葱段摆在蛏子上，均匀淋上料酒，大火蒸五分钟左右
4、4.蒸熟后，剥去壳一个个摆盘
5、5. 铺上葱姜蒜末，然后均淋上蒸鱼豉油
6、6.起锅热油，烧热冒烟
7、7. 热油后，均匀淋上响油即可开吃了，香味四溢。
小贴士
1.对海鲜过敏的建议不要食用。 2.要摆盘好看也可以把葱花换成葱丝，红椒丝，看起来更色香味俱佳
蛏子的营养功效
蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾具有一定治疗效果。
4. 蛏子可以蒸么
蛏子可以和生蚝一起蒸。蛏子，学名缢蛏，生活在海洋之中，是常见的海鲜食材。蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜。在闽南文化中，蛏子被誉为海里的人参。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。
牡蛎又名生蚝，也叫海蛎子。鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩。欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”，古罗马人把它誉为“圣鱼”，它是唯一能够生吃的贝类。
5. 海蛏子怎么蒸好吃
主料
蛏子王1斤
辅料
料酒5汤勺 蒜蓉1个
耗油少许
清蒸圣子王的做法步骤
1. 把圣子王冲洗干净，用料酒、盐码味，大约10分钟。在冲洗干净
2. 把圣子王一一摆好，上面放一点蒜蓉，三汤勺料酒，两勺盐
3. 最后放入蒸锅里，大约蒸15-20分钟以内。起锅时，放入少许耗油就大功告成
6. 蛏子可以直接蒸吗
食材清单
蛏子 250克 、 粉丝 1卷 、 大蒜 少许 、 蒜蓉辣酱 一小勺 、 葱花 少许 、 料酒、生抽、香醋、蚝油、白糖 适量
烹饪步骤
1，蛏子洗去泥巴，加半勺盐，让它吐吐沙子。洗净的蛏子，用剪刀对半剪开，挖去内脏，再清洗一下里面。
2，把龙口粉丝煮软，捞出铺在盘底。把处理好的蛏子码在粉丝上。锅里再加点水，把蛏子放进去蒸。
3，这时候来调万能酱，半勺料酒，一勺香醋，一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺水，拌匀。上汽后，蒸5分钟时候，打开盖子，把酱汁均匀淋上，盖回去再蒸3分钟。
4，剥点大蒜，挤成蒜泥。蒜泥炒香，加一勺蒜蓉辣酱，翻炒均匀关火。把蒜泥酱弄到蒸好的蛏子上，撒点小葱即可。
7. 海蛏子能蒸着吃吗
五到八分钟左右。海蛏是海鲜的一种，生活在浅海泥沙中，形状为长方形，表面有一层浅绿色薄皮，肉质味道鲜美可口。
银针海蛏属于鲁菜系，用海蛏肉、掐菜等食材制做而成，营养价值丰富、咸香美味、清脆爽口5到10分钟，蒸海蛏子之前，一定要把海蛏子清洗干净，避免海蛏子里面的细沙子影响了海蛏子的口感。清蒸好的海蛏子出锅后直接倒入调好的酱汁即可食用。海蛏子除了可以清蒸之外，还可以制做成水煮海蛏子、蒜蓉海蛏子、爆炒海蛏子等等。
8. 蒸熟的蛏子哪些地方不能吃
竹节蛏子整个都可以吃，它的内脏可去可不去，根据喜好而定即可。通常建议去除内脏，因竹节蛏子的内脏残留了一些泥沙，还有未完全消化的食物残渣。去除竹节蛏内脏中沙子的方法：准备一盆清水，放入适量的食盐，然后再滴入香油，浸泡数个小时，使竹节蛏子体内的泥沙清除掉即可。