1. 冬瓜面疙瘩汤
1.先把鱿鱼和虾仁清理好,鱿鱼切出花刀,虾仁去筋,拿热水过一下待用.
2.鸡蛋和面,加少许水,这样的话疙瘩吃起来才筋道,也耐煮,一般我都放俩鸡蛋.
3.准备好葱花、大枣若干，待用。
4.锅里放油，等油热把葱花暴香。然后加水，烧开。
5.水烧开后就放大枣进去，然后拨疙瘩，这时候要把火关小点了。我用的电磁炉，一般中间偏小的火力就够了。疙瘩拨完就可以把鱿鱼虾仁之类放进去了。
6.可以根据个人口味加些蔬菜，我放的是冬瓜。冬瓜切薄点容易煮，最后关火，依个人口味点上香油，白胡椒粉（千万不要放醋，放了就不好吃了，切记！）
2. 冬瓜面片汤
星期一 早餐：豆浆、金银卷、酱豆腐 中餐：卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝 晚餐：肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤
星期二 早餐：牛奶、油盐花卷、肉松 中餐：肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭 晚餐：猪肉茴香包子、拌江豆
星期三 早餐：大米绿豆粥、千层饼、五香豆腐干 中餐：包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)、黄瓜汤 晚餐：肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤
星期四 早餐：牛奶、豆沙包、花生米 中餐：鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭 晚餐：骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头
星期五 早餐：小米粥 、馒头、咸鸭蛋 中餐：牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤、软饭 晚餐：木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤
星期六 早餐：牛奶、糖麻酱卷、咸菜丝 中餐：三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米) 晚餐：肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭
星期日 早餐：玉米面粥、糖包、肉松 中餐：红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭 晚餐：面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)红烧肉、麻酱花卷
3. 冬瓜汤面的做法
冬瓜汤面蒸饭可以放鸡蛋。
冬瓜含有丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素以及矿物质元素等营养成分，有利于人体健康，而鸡蛋则含有优质的蛋白质和维生素，以及钙，铁，磷等矿物质和多种维生素，这两种食物之间不存在相冲的化学反应，一起食用不会导致身体不适，所以冬瓜汤是可以放鸡蛋的。
4. 南瓜面疙瘩汤
做疙瘩汤看似简单但真正做起来却不是那么容易，做不好就是一锅面糊。首先把小香葱切碎，油热下锅，在分别下入西红柿或是别的青菜。
添水烧开，这时准备两个鸡蛋搅散倒入汤里，形成蛋花汤。
小火慢熬，准备一个空的矿泉水瓶，把瓶盖扎一些细细的小孔。瓶里装水，往面粉上喷，喷出来的水呈雾装，边喷边搅拌，这样做出来的疙瘩均匀，下到锅里不粘汤。非常好吃。
5. 冬瓜面条汤
食材
(主料)冬瓜适量
(主料)韭菜适量
(主料)大蒜适量
(主料)碎芽菜适量
(主料)生抽适量
(主料)盐适量
(主料)油适量
(主料)手工面适量
步骤
1.
冬瓜去皮切片，韭菜洗净切段。大蒜拍碎。
2.
下一点油，按顺序下大蒜、冬瓜，芽菜碎，炒呀炒呀，看到冬瓜有点变透明，加盐，炒到感觉软了就停火。
3.
汤锅烧水煮面条，煮熟时捞出，直接放到炒锅里的冬瓜上。
4.
炒锅里适当的加一些生抽，韭菜，然后再次开小火把面条和冬瓜怎么的都拌在一起，稍微炒炒就行。看到韭菜稍稍有点蔫就关火起锅了。
6. 冬瓜挂面汤
面盆洗净后，用一勺面粉把盆擦到干燥的程度。然后再和面，保证面和盆都是干干净净的，也就是通常所说“三光”当中的“两光”，但手是不是粘面就不能保证了。加鸡蛋是为了是面皮面皮更光滑透亮！
注意面要获得很软！使劲揉，只要面揉匀了之后，就没有之前那么粘了，揉面的过程很重要！一定要使劲！多揉会儿！然后面团要盖上或者包上一层保鲜膜，或者是湿毛巾都可以，醒上四十多分钟到一个小时就可以了，继续揉面，给案板上撒上一层干面粉就可以了。
7. 冬瓜面疙瘩做法大全
原料
海带 (少许)
丸子 (适量)
面粉 (适量)
木耳 (适量)
食盐 适量
1/准备食材：
我们将海带先淘洗一遍，上面会有残留的沙子等，然后放入沸水中煮汤下，完了之后捞出放入凉水中泡着。
2/接着取适量的干木耳放在水里泡发，再重复淘洗干净备用；然后取出适量炸好的丸子备用。
3/接下来准备起锅，锅里放入足够量的水（如果有熬好的骨头汤等高汤也可以），然后煮沸放入木耳和海带。
4/在煮沸水的时间里我们可以做面疙瘩，将适量面粉倒入大碗里，然后缓缓滴入水，然后边滴水边搅拌，将面粉搅拌成絮状。
5/待放入木耳和海带的水再次煮沸之后我们倒入打好的面疙瘩，然后快速的搅拌，以免面疙瘩遇热水粘连在一起。
6/再次煮沸之后放入丸子就可以了，接着淋入适量香油和香醋，关火盛出即可享用美食了。
7.美味又好吃的快餐汤的做法完成开吃了。
8. 冬瓜面疙瘩汤做法窍门
冬瓜挖圆球状，香菜柿子洗净切好备用
锅中放油葱花五香粉爆香
放入冬瓜柿子继续搅拌翻炒三分钟
加适量的开水
面粉加水拌成絮状
鸡蛋打散
锅翻几下后，撒入面絮，再撒入鸡蛋
翻一下就可以了，出锅放入香菜
9. 冬瓜面糊汤
食材：
冬瓜1小块，豆腐1小块，胡萝卜小半根，鸡蛋1个，玉米淀粉1勺，盐1勺，胡椒粉1小勺，鸡精适量，香油适量
制作步骤：
1、先把豆腐清洗干净，用勺子压碎，我用的是一个电饭煲里盛米饭的勺子，比较大，用起来很方便。
2、胡萝卜去掉外皮，清洗干净，先切成片再切成丝，最后切成粒，放在盘子中待用。
3、冬瓜去皮洗净切成薄片或小块，放入料理机或破壁机搅碎成冬瓜蓉
4、砂锅放入适量清水大火烧开，先把豆腐泥放进去，大火煮开后改成中小火，慢煮5分钟，不要盖盖子，开盖煮，让豆腐的豆腥气随热气散发出去。
5、煮5分钟后，把冬瓜蓉倒进锅里，用勺子搅拌均匀。
6、再把胡萝卜粒倒入锅中，边倒边搅拌，大火烧开后，转成中小火再煮5分钟。
7、玉米淀粉加适量清水调开，倒入锅中搅拌均匀，加入淀粉后，汤汁变得有些浓稠、细滑。
8、鸡蛋1个，先在碗搅散，然后倒入汤中，边倒边搅拌成蛋花，最后加点盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。
10. 冬瓜疙瘩汤的做法
做法1：红烧冬瓜
准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙
具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！
做法2：冬瓜老鸭汤
准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：冬瓜不要去皮，洗净后切厚块，其它食材洗净，老鸭洗净斩件，如果怕油腻可将鸭皮及肥油去除，放入沸水中焯至断血水捞出，用清水洗净，以去除鸭的腥臊味，荷叶用沸水稍焯一下，将老鸭、冬瓜、茨实、薏米、荷叶、蜜枣、姜片放入煲内，加适量清水烧开后，转小火煲3个小时，加盐调味即可！
做法3：虾皮炒冬瓜
准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗
具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。
做法4：鲜美冬瓜汤
准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克
具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！
做法5：茄汁排骨焖冬瓜
准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙
具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！
11. 冬瓜汤煮面
加入料酒可以中和菜中醋的酸味。首先如果在做菜的时候，一不小心把醋加多了，可以按照多加醋的量(就是感觉多加了多少醋，就加入等量的料酒来中和)来加入一些料酒，这样也可以将醋的味道减轻，很好的解决了放多醋导致酸味过重的问题。做肉菜还是比较适合的，但是如果是蔬菜放醋放多了，加料酒中和还是会使味道减分的，不到万不得已，还是不要用，可以试试其他方法。
2.加入糖中和一下。加一些白糖，是很好的而选择，酸甜味道更容易让人接受，白糖也是必备调料，煮菜做菜的时候也是很方便的，加入白糖可以缓解醋的酸味，对于爱吃甜的人也会觉得让菜更美味了。特别是做一些关于腊味的菜，因为腊味是高盐腌制的，往往需要用水煮过以后在进行烹煮;也可以切成薄片使用，但是如果加入白糖煮，就可以省去不少麻烦，少了食用，毕竟盐吃多了还是不好的。