1. 鲜海兔子的做法大全集
一、原料
主料 海兔500克，葱3克，姜2克，蒜5克，辣椒(红，尖，干)2克
辅料 豆瓣酱2勺， 一品鲜酱油0.2匙 ，料酒0.2匙 ，糖0.5匙， 盐0.2匙 ，味精0.2匙， 水淀粉1勺
二、海兔子的做法步骤
步骤1
海兔清洗干净沥干水份，取出海兔腹中的透明骨头
步骤2
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
步骤3
焯好水的海兔，立即放入冷水中冲凉
步骤4
处理好的海兔沥干水分备用
步骤5
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
步骤6
锅中倒入底油加热，放入葱姜蒜爆香
步骤7
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
步骤8
放入海兔翻炒均匀，使海兔均匀的裹上酱料
步骤9
加入适量清水开始焖海兔。
步骤10
汤汁收到一定程度淋上水淀粉，勾芡使汤汁粘稠。
步骤11
最后放入盐和味精调味，撒上香菜即可。
2. 海鲜水兔的做法大全
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