1. 海鲜螺丝的做法
材料
福寿螺1斤，盐2勺，糖1勺，海鲜酱油2勺，料酒2勺，植物油3勺，蒜5粒，姜3片，葱段3节，干辣椒6个，花椒少许，八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许
做法
1.将买回来的福寿螺放水里养上半天，养的时候放3、4滴香油，让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来。
2.将福寿螺反复清洗干净后，剪去福寿螺的尖端尾部，这样会让福寿螺更容易入味，但是这里一定切记，剪去尾部的福寿螺不要清洗了，而且要放入一个干净的空碗里，这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水，这可是好东西，把福寿螺放入锅中炒制时，这些水也一并倒入锅中。
3.起油锅，将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒，然后搁料酒，稍炒片刻后，放入盐、酱油和材料4里所有的香料，翻炒3分钟
4.搁入500毫升的开水（切记：一定是开水），其实大概就是一杯热水左右的份量，盖上锅盖中火焖煮十分钟。
5.10分钟后将白糖放入，然后用大火进行翻炒，收干锅里水分，即可。
2. 海鲜 螺丝
答案是；螺丝一样白色的海鲜叫淡菜。
淡菜为贻贝科动物厚壳贻贝、贻贝、翡翠贻贝及其他贻贝类的肉。厚壳贻贝分布于渤海、黄海、东海。贻贝分布于黄海、渤海。翡翠贻贝分布于南海和东海南部。
3. 螺类海鲜的做法大全
一、福寿螺(黄金螺、苹果螺)
福寿螺是常见的一种螺类，别称黄金螺、大瓶螺、苹果螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、中腹足目、瓶螺科、瓶螺属软体动物，原产于南美洲的热带和亚热带地区，已被国家环保总局列为重大危险性农业外来入侵生物之一。
二、鹦鹉螺(鹦嘴螺)
鹦鹉螺是稀有的大型海洋螺类，因螺旋形外壳形似鹦鹉嘴而得名，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、头足纲、鹦鹉螺目、鹦鹉螺科软体动物的统称，全世界共有2属6种，常见的有异鹦鹉螺、大脐鹦鹉螺、珍珠鹦鹉螺、帕劳鹦鹉螺等。
三、花螺(东风螺、东风螺)
花螺是常见的食用型螺类，学名东风螺，别称海猪螺、甜螺、南风螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、狭舌目、蛾螺科、花螺属软体动物的统称，常见的有方斑东风螺和泥东风螺两种，被列为21世纪最有开发前景的海产养殖品种之一。
四、泥螺(泥蛳、梅螺)
泥螺是常见的食用型螺类，别称泥蛳、麦螺、梅螺等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、腹足纲、头楯目、阿地螺科、泥螺属软体动物(泥螺属仅有泥螺一种)，我国沿海地区均有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
五、香螺(马螺、响螺)
香螺是常见的食用型螺类，别称马螺、响螺、金丝螺等，在生物学分类上属于动物界软体动物门、腹足纲、狭舌目、蛾螺科、香螺属软体动物的统称，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，尤以黄海、渤海产量最高。
4. 海鲜螺丝的做法大全
主料：螺蛳150克，笋75克，咸肉25克
辅料：油2勺，料酒1勺，盐0.5匙，鸡精0.5匙，姜1块，葱1棵
做法步骤：
1. 买回的螺蛳放水里养清洗干净
2. 准备好配料：咸肉切片、笋切小块
3. 洗干净的螺蛳捞出沥干水份
4. 起油锅爆香姜丝
5. 放入螺蛳大火爆炒片刻
6. 放入配料一起翻炒
7. 加点料酒炒匀
8. 加适量的清水煮开后转中小火煮10分钟
9. 尝尝味道后再看是否需要加盐
10. 起锅前加点鸡精，撒葱花即可出锅
5. 海鲜螺片的做法窍门
食材：
海螺 (适量) 葱 1根 ，食盐少许， 红椒 3个，酱油 2勺，米醋 一勺，白糖 少许，植物油 少许。
做法：
1.海螺N个，让卖海螺的人帮忙砸去外壳，回到家洗干净，去掉海螺头和肠
2.找把快刀，海螺切薄薄的片（功夫活儿，性子急或者赶时间的人勿试）葱一根，切细丝，红椒两个切丝
3.半锅水煮沸，加半勺盐，倒入螺片煮5秒钟赶紧捞出，沥干水份
4.两勺焯烫螺片的水、两勺海鲜酱油、一勺米醋、少量糖少量盐，混合煮开，拌入螺片；葱丝摆在螺片上
5.锅里放少量油，微热时调小火，加入几个葱段慢慢炸干，关火，捞出葱段，加入红椒丝，将热油浇到葱丝上
6. 海鲜螺丝的做法大全集
1.海螺丝买回来在水龙头底下冲洗两分钟，然后泡到清水里，有人说水里放盐海螺丝会把肚子里的沙子吐干净，有人说倒几滴香油，于是我即在水里放了盐又倒了香油，泡了两小时，果然很干净，吃起来一点也不牙碜。
2.锅里烧热水，烧到哗哗开的程度，把海螺丝倒进去，烫两三分钟。
3.看看烫过的海螺丝，小爪爪都伸了出来。
4.海螺丝捞出来控干水分。准备一袋蒜蓉辣酱。还需要葱姜丝和香菜。我说的三招就是开水烫，蒜蓉辣酱和香菜，有了这三招，包你能炒出好吃的海螺丝。
5.锅里加油烧热，下葱姜丝和红辣椒炒出香味，然后下海螺丝。
6.加一袋蒜蓉酱，炒至酱汁裹匀，放香菜，关火！其实勾一点芡汁儿更好吃，不过今天我没加。
7. 海鲜海螺丝怎么吃
它们叫豆蟹，属于甲壳亚门、十足目、豆蟹属，形似小豆，故称为豆蟹。此蟹体形小，并无食用价值。豆蟹寄生在牡蛎、扇贝、贻贝和杂色蛤子等瓣鳃类的外套腔中，专门吃里面的寄生虫。
它们是没有毒的。
贝类海鲜
贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲（或双壳纲）。因一般体外披有1~2块贝壳，故名。常见的牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等都属此类。现存种类1.1万种左右。
豆蟹
peacrab
甲壳亚门(Crustacea)十足目(Decapoda)豆蟹属(Pinnotheres)动物的统称。与某些双壳类共栖。牡蛎豆蟹(P.ostreum)的雌体见於北美大西洋沿岸的牡蛎壳内，乞沙比克湾尤多，宽2公分(约0.75吋)，白而带粉红色，沿背甲全长有不规则纵纹；雄体形小，暗褐色，常自由游泳，很少见到。雌体後足上携卵直到孵化。幼体离开母体所在的牡蛎而自由游泳，然後找另一双壳类定居。P.maculatus似牡蛎豆蟹，见於扇贝、蛤、蚌壳内。P.pisum产欧洲沿岸，见於蚌、乌蛤壳内。
此蟹体形细小，并无食用价值
在浅海还有一类小型螃蟹，称得上是螃蟹中的诛儒，又形似小豆，故称为豆蟹。它们常与水母、海葵、贝类(牡顿、江瑶、扇贝、贻贝等)和棘皮动物共栖或寄生。豆蟹寄生在贝类，常损害贝类的鳃、外套膜、卵巢、消化腺等，使贝类动物消瘦，影响产量和贝的质量，可以说它们是贝类人工养殖的敌害。
8. 海鲜海螺的做法
海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
扇贝:
1
扇贝买回洗净
2
放盘里
3
加入泡好的粉丝、蒜蓉、
4
放锅内蒸熟
5
蒸熟放点生抽，最后撒些葱
9. 海鲜螺丝的做法视频
不是所有的淡水螺都可以食用，这是田螺。在食用之前剪去尾部，反复清洗，在放油的水中养20分钟以上 一定要勤换水，（最好养12小时）
田螺属寒凉，多以姜，辣椒一起炒，具体做法如下。
准备食材:田螺，酸菜100克（超市有，只是增加味道），辣椒100克，姜10克 葱5克，花椒10粒，盐5克，糖2克，白酒2克，酱油少许（可以不放）
制作步骤:热锅晾油放葱，姜爆香放辣椒，花椒。炒至深红 放入酸菜炒香。下洗净的田螺翻炒至水分见少时。烹酒2克出香。烹少许酱油。加水300克。调好味。小火炖30分钟。在旺火炒出锅气（香味）即可
制作要点:田螺一定要活的，要长时间炖至，为的是杀掉里面的寄生虫。
此图为福寿螺，不易食用，寄生虫太多。个人意见。仅供参考。吃的健康，食的美味。
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10. 海鲜螺丝怎么做好吃
螺蛳不是海鲜。螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称，是中国特有属，分布于云南、江苏的湖泊中，故螺蛳是河鲜。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类。
螺蛳是海鲜么
螺蛳喜欢生活在冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和河溪中。
螺蛳最适生长水温在20-25℃左右，水温达15℃以下和30℃以上时即停止摄食活动。
螺蛳具有成活率高、疾病少、种苗来源广泛等优势，是较为切实可行的农家养殖项目之一。