1. 海鲜咖喱焗饭
东南亚菜典型的名菜有:蛋包饭 咖喱红薯小鸡块 辣味金枪鱼 泰式菠萝饭 印度咖喱海鲜焗饭等。
2. 海鲜 咖喱
普通的咖喱块就可以，各大超市有售
3. 海鲜焗饭正宗做法
主料
鱿鱼1只 虾几只
花蛤几只 大米1碗
洋葱半颗 胡萝卜1个
红甜椒几个 豌豆适量
西红柿1个 柠檬半颗
辅料
蒜几瓣 盐少许
白葡萄酒适量 咖喱粉两大勺
迷迭香一些
咖喱海鲜饭的做法步骤
1. 将大米用水泡半小时；洋葱、胡萝卜、红甜椒、西红柿切丁，豌豆洗净备用；
2. 鱿鱼洗净切小块、大虾洗净开背去纱线、花蛤洗净吐沙备用；
3. 平底锅入橄榄油，放蒜蓉炒香；
4. 放入花蛤、虾、鱿鱼翻炒；倒入适量白葡萄酒翻炒；撒入少许盐翻炒；虾变红，花蛤开口即可盛出备用；
5. 平底锅再入橄榄油，放洋葱翻炒；洋葱炒至透明后放入豌豆、红甜椒和胡萝卜翻炒；再放西红柿炒熟；
6. 将泡过半小时的大米，沥干水分后倒入所有食材中一起炒香；
7. 撒入两大勺咖喱粉翻炒均匀；撒入少许盐翻炒均匀；炒至米粒全部均匀的被咖喱粉包裹；加入水，稍没过全部食材即可，盖上锅盖小火焖煮20分钟；
8. 汤基本收干，米饭熟后洒入一些迷迭香，再将海鲜放到米饭上；淋上柠檬汁，盖上锅盖，最后小火焖5分钟即可。
4. 海鲜咖喱焗饭图片
1.鸡肉的选择：鸡腿肉。超市买回新鲜的鸡腿肉，自己或者找人帮忙去骨。鸡腿肉炖出来口感远胜鸡胸肉，去骨是因为吃起来更方便，而且骨头里面的血水比较多。
2.油的选择：黄油，黄油，黄油。
3.记得加椰浆和牛奶。
步骤：
鸡腿肉抄水去血备用
热锅倒一点橄榄油化开黄油，加入洋葱碎，咖喱块；略炒至咖喱块溶解洋葱碎发黄。
加入之前准备好的鸡腿肉，炒到鸡腿肉入色，然后再加水开煮。
10-15分钟后再加土豆，再加半块咖喱，椰浆，牛奶增味，然后小火慢慢熬20-30分钟直到土豆变软化入汤中，期间要不断搅拌不然容易糊锅XD。
5. 海鲜咖喱焗饭怎么做好吃
区别就是一个用咖喱做的，一个用奶酪做的啊
6. 海鲜咖喱焗饭怎么做
做法步骤
1、准备食材：胡萝卜，土豆最理想，色美味香。可家里都没有，就有什么用什么了，味道也很好，只是色相会差点儿^_^
2、不易熟的材料先翻炒，小火焖下，再加入易熟的材料和咖喱块，小火收汤。
3、米饭平铺在焗碗里，做好的咖喱盖在上面（如果想偷懒，这一步就是美味的咖喱盖饭，完全可以吃啦Y(^_^)Y）。
4、马苏里拉或者芝士片切碎，洒在咖喱上，入烤箱，温度和时间因品牌而不同，我的长帝为上管200，下管180，10分钟。
5、出烤箱，即可
7. 海鲜咖喱饭的做法
“咖喱胆”又名“即煮咖喱酱”，是香港餐饮行业常见的烹调方法。将秘密香料及多种鲜料加油炒成一团浓香酱状的咖喱精华，。只需舀一小勺咖喱胆，加上水、适量椰桨和花奶即可制成一个咖喱菜式，由于操作简单、方便，现成的咖喱胆很大程度上受到各餐饮业厨师和老板的青睐
咖喱膏一般用来做炒菜,炒饭象土豆牛肉咖喱或者海鲜咖喱饭比较干一点的菜肴。
8. 咖喱海鲜芝士焗饭
芝士排骨焗饭材料大米，排骨，咖喱，马苏里拉芝士，洋葱，土豆，胡萝卜做法1.排骨飞水后冲洗干净血沫；胡萝卜和土豆分别削皮后切成小方块，洋葱切成小块，大米淘洗干净后沥干；芝士切成细条；块状咖喱用热水化开。
2.热油锅，放进排骨，中火煸炒至两面焦黄。
3.倒入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒干身。
4.倒入大米，翻炒2分钟左右。
5.预热烤箱200度，把刚炒过的材料全部放进可以进烤箱的容器。
6.倒入融化了咖喱的热水。
7.水量与材料齐平就可以。
8.盖上锡纸。
9.放进烤箱，200度，上下火，下层，50分钟；（烤饭的时间根据锅具的大小，材料的多少来进行调整。）
10.25分钟时，取出容器，用筷子把锅里的材料搅拌均匀，重新放回烤箱继续烤。
11.烤熟的咖喱排骨饭取出，搅拌均匀。
12.在上面铺上马苏里拉芝士，放进烤箱中上层，只开上火，烤至芝士融化表面微焦即可。
9. 海鲜咖喱焗饭的做法
材料
白米 2杯
虾子 8只
花枝 2只
玉米笋 4只
红椒 1个
青椒 1个
洋葱半颗
鲜香菇 5朵
蒜头 4颗
调味料
咖哩 2小块
黑胡椒粒 适量
鸡高汤 300CC
咖喱虾饭的家常做法
步骤1
洋葱半颗切片.其他材料切圈状
步骤2
步骤3
再加入浸泡过的白米一样稍微拌炒后.加入鸡高汤一起炖煮
步骤4
滚了后加入咖哩块.慢慢均匀拌匀咖哩块.铺上海鲜.以中小火盖锅盖.每闷3-5分钟拌炒一次.这动作是避免黏锅.重复这动作3-4次.最后加入黑胡椒粒
10. 海鲜咖喱炒饭
①食材主料：米饭300克、胡萝卜50克、鸡蛋2个、午餐肉50克辅料：油1勺、咖喱1块②步骤1.剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉2.午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁3.鸡蛋打散4.锅热油，倒入打散的蛋液5.将鸡蛋炒散6.炒好的鸡蛋盛出备用7.锅热油，小火炒香洋葱末8.放入胡萝卜炒变色9.放入午餐肉翻炒一下10.盛出备用11.然后将剩米饭倒入锅内12.米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉13.放入鸡蛋翻炒均匀14.放入咖喱块15.翻炒至咖喱融化，米饭粒粒分明就可以吃啦③烹饪技巧做炒饭的米饭最好是剩米饭哦，或者新鲜的米饭冷却后放入冰箱冷冻半小时也可以。
11. 海鲜咖喱焗饭味道
东南亚有很多国家，实力比较强的有：新加坡，泰国，越南，印尼等。
所有说，直接说东南亚菜就是越南菜，这种说法是比较片面的，东南亚菜是对这些国家烹饪方法和口感的一个整体称谓！
具体来讲：东南亚菜包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。典型名菜有美味蛋包饭、咖喱红薯小鸡块、辣味金枪鱼、泰式菠萝饭、印度咖喱海鲜焗饭等。