1. 海鲜大全图片及名称
以下是比较常见的贝壳类海鲜:
1、扇贝
扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇贝常见的吃法是蒜蓉粉丝蒸扇贝,当然烤扇贝味道也是很不错的。
2、海白
海白是一种海里蛤蜊的一个种类,因其贝壳为白色而称之为海白。
海白是初级海南吃货必点的贝类,样子好认,煮汤、烧烤、蒜末葱花炒都好吃。海白经常用来做海南粉类的配料,有了它就没味精、鸡精什么事了。
3、带子
带子北方称鲜贝,带子的肉质鲜美,只要喜欢吃海南海鲜,来海南的吃货不应该错过 。
4、沙包螺
沙包螺也是鸡腿螺, 鸡腿螺入口则更是清甜,螺肉很紧实,慢慢咀嚼,很韧,很有咬劲,能让人在嘴里充分地嚼出螺的鲜和香来,别具一格。沙包螺和海白外形很像,区别是沙包螺更大些。
5、毛蚶(hān)
毛蚶和血蛤味道差不多,只是它的外壳有毛,所以叫毛蚶。海南的毛蚶鲜美,便宜好吃,打边炉水开烫一下捞起,带着鲜红血丝吃下很嫩很嫩。
6、贻(yí)贝
鲜活贻贝是大众化的海鲜品,可以蒸、煮食之,也可剥壳后和其他青菜混炒,味均鲜美。
7、海瓜子
海瓜子捕获时,多含泥沙,须在淡盐水中浸养半日,待海瓜子泥沙吐尽,洗净备用。
2. 食用海鲜大全名称图片大全高清
皮皮虾,帝王蟹,海绵宝宝,派大星,章鱼哥,小龙虾,大闸蟹,大龙虾,猫眼螺,香螺,海螺,扇贝,生蚝,花蛤,米鱼,小黄鱼,姑虾,对虾,基围虾,花甲,螺丝,弹涂鱼,鲦鱼,跳鱼,甲鱼,小龙虾,海虹: 海虹是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海。
生蚝: 牡蛎俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门,双壳纲,珍珠贝目,是世界上第一大养殖贝,花蛤: 花蛤通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔,壳长2.5-5.7厘米。商业规模平均40毫米。
蛏子: 蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸...
3. 各种海鲜图片及名称 对照
1.鱼干
简单的来说,就是各种鱼的干制品。比较常见的有鱿鱼干、墨鱼干、鲍鱼干、章鱼干等,不同的鱼干根据制作方法、肉质的不同,分为不同的档次,当然价格也有很大的不同。像鱿鱼干、墨鱼干相对比较便宜,鲍鱼干就比较昂贵。自己食用的话可以挑选比较适合自己消费水平的鱼干。
2.虾干
和鱼干类似,就是各种虾的干制品。也是根据虾的种类不同等分为不同的档次。常见的虾干制品中,龙虾属于价格偏高的,像普通的明虾、对虾的干制品,还有海米、虾皮类的都比较便宜。一般家庭都可以承受,炒菜、煲汤、煲粥的时候,适当加入一些会大大提升菜品的鲜度,让食用的人心情愉悦!
3.干贝
就是扇贝类的干制品。干贝根据颜色、整体完整度、肉质、有无白霜等不同分为不同的等级。高档的干贝,比如日本的江瑶柱,颗粒大而饱满,色泽棕黄而有光泽,闻之有特殊的香气;而大连干贝相对稍微逊色一些,整体色泽呈黄白色,其肉质偏干硬,略有清香;而越南的干贝整体颜色为黄色,肉质偏软,含盐量较高,当然价格也是最便宜的。
4. 干货海鲜图片及名称
常见的海鲜干货:
1、 虾米
海鲜干货之优质虾米,其颜色淡黄或浅红色,鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳,无杂质。
2、 虾皮
海鲜干货之优质虾皮,其颜色淡黄、有光泽、片大均匀(50px以上)、头尾完整,干燥无杂质,咸味很轻。
3、 牡蛎干
海鲜干货之优质牡蛎干,其颜色淡黄,光泽新鲜,个大肥满,大小均匀,不破不碎,干度足,口味鲜。
4、 蛏子干
海鲜干货之优质蛏子干,其颜色淡黄,体大肥满,不破碎,口味鲜淡,干度足,无沙质杂物、干净卫生。
5、 蛤子干
海鲜干货之优质蛤子干,其颜色淡白微黄,体大不破碎,干度足、有新鲜感,盐分轻,口味鲜淡
6、 海螺干
海鲜干货之优质海螺干,其颜色淡黄有光泽,肉净无内脏,干度适中,口味鲜淡,无异味,清洁干净。
7、 淡菜
海鲜干货之优质淡菜,其颜色红黄或黄白有光,个大体肥,贝体的完整率达八成,干度足,口味鲜淡而稍甜,无杂物、足丝。
8、 干贝
海鲜干货之优质干贝,其颜色淡黄、乳白,有光泽,肉柱大而均匀,形体完整、纤维清晰,质硬无裂缝、碎屑,盐轻,有香气。
9、 鱿鱼干
海鲜干货之优质鱿鱼干,其颜色呈浅粉红色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,边缘稍有卷曲,干燥硬,难弯曲,有香气。
10、墨鱼干
海鲜干货之优质墨鱼干,其颜色呈黄棕色,半透明,清洁有光泽,体长500px以上,片大完整,匀称平展,片厚干燥硬实,有香气。
11、银鱼干
海鲜干货之优质银鱼干,其颜色乳白色、条干大且均匀,挺直整齐干燥、香气浓郁。
12.干海参
海鲜干货之优质干海参,其形体大而坚硬,刺参500克/35支以内,干燥有光泽,肚内无沙
13.鱼肚
海鲜干货之优质鱼肚,其颜色淡黄或乳白,半透明,片大厚完整,于燥质硬,敲击有声
14.紫菜
海鲜干货之优质紫菜,其颜色紫色有光泽,干燥成饼,片薄紧密,无泥沙,有紫菜的香味
15.鲍鱼干
海鲜干货之优质鲍鱼干,其颜色粉红色或淡黄色,有光泽半透明,体形大完整、均匀,肉结实饱满干燥,有香气。
16. 海带
海鲜干货之优质海带,其颜色深绿、褐绿色,叶片长大宽厚、整齐,质硬而韧、干燥,无杂质、沙粒,香气浓郁
5. 食用海鲜大全名称图片大全集
1. 海鑫海鲜店、东宝海鲜店、浩惠海鲜店、东方海鲜店、渔乐海鲜店、龙悦海鲜店、洪升海鲜店、多福海鲜店、华信海鲜店、露美海鲜店、仑头海鲜店、丰顺海鲜店、渔记海鲜店、峰光海鲜店。
2. 佳辉海鲜店、福鹤海鲜店、海界海鲜店、富贵海鲜店、名顺海鲜店、光辉海鲜店、金晋海鲜店、光明海鲜店、南澳海鲜店、海安海鲜店、聚鑫海鲜店、苏宝海鲜店、凯洋海鲜店、海岛海鲜店。
6. 海鲜大全名称图片资料
1、分类:鲜活类:干类腌制类冰冻类2、品种:植物:紫菜、海带、海发丝等。鱼类:黄鱼、带鱼,鲳鱼、鳗鱼等~螺贝类,如:牡蛎、海蚌、海螺,香螺、辣螺等头足类:如章鱼、目鱼、鱿鱼、乌贼等节肢动物:对虾、白虾,富贵虾,白蟹,石蟹等哺乳动物:鲸、海豚、海豹等爬行动物:海蛇、海龟等浮游生物:水母即海蜇等
7. 可食用海鲜大全图片及名称
12月份正是上扇贝的时候,现在扇贝的养殖场很多,主要是做冻鲜贝的原料。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。
12月的小黄鱼,肉质肥美,鲜嫩无比,入口即化。小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
8. 海鲜图片大全及名称 常见 种类
12月份海鲜的品种很多,例如扇贝,带鱼,文哈,紫蟹,小黄鱼等。扇贝现在多数养殖,是一种高蛋白低脂肪的海鲜,营养价值很高。带鱼有补血功效,还可以降低胆固醇,小黄鱼含有丰富的微量元素硒,中老年人吃比较好。12月份的海鲜还有很多,主要养殖。
9. 常食用的海鲜名称图片
1、中国明对虾又称东方对虾,旧称中国对虾,属节肢动物门,甲壳纲,十足目,对虾科,对虾属。过去常因成对出售,故称对虾。中国对虾,海捕对虾、偏黄色对虾为雄性对虾,偏青色对虾为雌性对虾,海捕非养殖的中国对虾一般在30克-50克,规格越大越稀少;用此虾做的油焖大虾乃经典名吃之最,壳薄虾肉香酥绵软,回味绵延。
2、蛤蜊又叫做花蛤、文蛤、西施舌、杂色蛤仔,为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蛤蜊味道鲜美,人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。蛤蜊营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分。
10. 常吃的海鲜图片和名称图片
“十大网红海鲜”
与大家一起分享
长岛海胆
(Long island sea urchin)
长岛海胆
也叫“紫海胆”
素有深海“软黄金”之称
排在长岛“十大网红海鲜”
第一名
当之无愧
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深海、野生、鲜活
如此垂涎欲滴的海胆
除了鲜嫩味美
有点小贵
生吃、蒸吃、煲汤
想怎么吃就怎么吃
一吃百味淡
长岛海带
(Long island kelp)
占全国百分之七十
以上的出口级海带
产自长岛县北部岛屿
尤其以大钦岛和其周围的
北隍城岛、南隍城岛、小钦岛的海带
最为著名
大钦岛小浩海带
曾经获得1978年全国科技大会奖
几十年来享誉国内外
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够上一级出口标准的长岛海带
肉质肥厚、页面宽大、色泽诱人
正如“不是所有的牛奶都叫做特仑苏”一样
也不是所有的海带
都称为“一级海带”哇
长岛栉孔扇贝
(Chlamys farreri from Long Island)
长岛栉孔扇贝跟海带一样
都是长岛人民的衣食父母
长岛扇贝
味美价廉知名度高
当年举办扇贝节举办扇贝宴
各种扇贝美食令海内外宾朋赞不绝口
至今记忆犹新
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长岛金钩海米
(Long island golden hook hymie)
加工制作金钩海米的小虾
是长岛周边海域独有的
小红虾或嘎板虾
生长在渤海中部无污染海域
原产地捕捞、加工、销售
品质相当有保证
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正宗的长岛金钩海米
浓缩了大海的精华
纯天然,零添加
含有丰富的营养成分
上好的长岛金钩海米
不仅味道棒极了
而且有着
非常丰富的营养价值
长岛江瑶贝
(Yao Bei Long Island River)
江瑶贝祖祖辈辈生长在
长岛县砣矶岛
大小钦岛
南北隍城岛等岛屿
从十几米到二三十米深的海域里
由于采捕异常困难
产量十分有限
是十分难得的海中美味
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长岛海怪
(Long island sea monster)
海怪属于寄居虾的一种
和龙虾有着非常近的血缘关系
营养、品质和口感
均能比肩一流海鲜
但价格却是非常实惠
深受游客喜爱和追捧
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长岛鲍螺
(Long island abalone snail)
鲍螺有着海螺一样的形状
壳薄肉厚
肉质细嫩
鲜香可口
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鲍螺生命力极强
离水存活时间长,保鲜度好
煮、炒、烤、炸,样样皆可
要简单就晃汤(做疙瘩汤)手擀面
想腐败就包水饺包馄饨包包子
想换个口味就煲汤或者涮火锅
想怎么吃就怎么吃
一切都看你好哪一口
长岛八蛸
(Octopus long island)
比鱿鱼嫩
比海兔鲜
好吃看得见
不多解释
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长岛赤甲红
(Chijiahong, Long Island)
有着与梭子蟹不一样的口味与鲜度
你只要吃一口
绝对会成为你的最爱
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长岛海蛎子
(Long Island Oyster)
生蚝
在长岛被习惯叫做海蛎子
热炒、生吃、煲汤、下面
可烧烤、可涮锅、包饺子、包包子
既当主食、又能解馋
益智健脑、强体抗寒
保护肝脏、滋补养颜
优化免疫系统
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长岛“十大网红海鲜”
——喜欢就要大声说出来
其实您和长岛海鲜
只有一个朋友圈的距离
原产地直供
让远离大海的您
一样可以尝到最新鲜的美味
舌尖上的长岛“十大网红海鲜”
放大你的胃口
诱惑你的味蕾
让人流连忘返
回味无穷~