1. 海鲜香锅加盟店排行榜
一 、麻辣香锅面
食材:200g面条、适量猪肉、适量辣椒、适量芝麻、适量花生、适量盐、适量香菜、适量香油、适量大葱
做法:
1)辣椒切成小段
2)用漏勺将种子漏掉
3)平底锅烧热,转小火,倒油,放入辣椒,小心煸炒
4)花生炒香
5)芝麻炒香
6)猪肉切正方形丁。
7)锅子烧热,倒油,放入葱,煸炒
8)放入猪肉丁,煸炒
9)倒入白糯米酒,煸炒
10)倒入一半辣椒
11)倒入一半花生米
12)倒入芝麻
13)煸炒
14)加入盐
15)煸炒至米酒挥发
16)砂锅烧开水,将炒好的肉丁倒入砂锅内
17)盖盖子,转中火,煮30分钟左右,熬制汤汁滋味浓郁。
18)放入面条
19)将面条煮熟烂
20)关火,倒入香油
21)放入香菜
22)搅拌均匀,出锅即可
23)将剩余的一半花生去掉外皮,洒在面上,辣椒洒在面上,即可
二、麻辣鸡翅
食材:10个鸡翅、1个土豆、15g酸辣萝卜丁、适量白芝麻、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量白糖、适量白酒、适量郫县豆瓣、适量花生碎
做法:
1)鸡翅洗净,在背上化三刀,好入味
2)鸡翅碗里放小勺盐,葱末,姜末,白酒1小勺
3)锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油
4)煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了
5)鸡翅盛出来,锅里焙出的油不用倒,直接放如切好片的土豆片翻炒成金黄色,有点点焦的感觉
6)锅里倒一点底油,放入花椒,小火慢慢烹出香味
7)放入干辣椒,蒜片,姜片,翻炒,再加入郫县豆瓣
8)倒入煎好的鸡翅翻炒入味
9)倒入炒好的 土豆片,加糖
10)最后放入酸辣萝卜丁翻炒,出锅撒上白芝麻,花生碎即可
三、麻辣香锅鸡翅
食材:500g鸡翅、100g土豆、适量盐、适量糖、适量郫县豆瓣酱、适量辣椒、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芝麻、适量花椒
做法:
1)准备原料
2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划伤几刀,取部分葱姜切碎备用
3)鸡翅膀放入一干净盆中,撒1小捏盐、撒葱姜末
4)加入一小勺白酒,腌制1个小时
5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用
6)取一平底锅,锅中不放一滴油,将鸡翅膀正面向下平铺在锅底,放火上小火加热,随着加热的过程中,鸡皮里的油不断渗出来,锅里发出兹兹的煎烤声音
7)一面熟了后再翻面煎
8)等到鸡翅膀全熟了后,将翅膀取出,锅里会留下不少鸡油
9)土豆去皮切薄片
10)用锅里剩的油小火煎土豆,等到土豆煎熟后同样铲出
11)将豆瓣酱放入锅中,小火煸炒出红油
12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒,依个人口味放适量花椒
13)再放入鸡翅膀不断翻炒,加入少许糖
14)然后放入土豆片不断翻炒均匀,等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后,关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀,增加风味
四、海鲜版麻辣香锅
食材:800g各种蔬菜、50g五花肉、50g虾仁、50g鱿鱼、50g香肠、50g蟹柳、适量油、适量盐、适量郫县豆瓣酱、适量红辣椒、适量干辣椒、适量花椒粉、适量芝麻、适量花生、适量葱、适量姜、适量糖、适量孜然、适量香菜、适量辣椒油
做法:
1)木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段
2)其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状
3)准备 各种肉类,然后五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段
4)准备各种调料,红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎
5)烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
6)锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油
7)放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟
8)加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
9)加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
10)最后放入焯熟的各种蔬菜
11)随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
12)最后撒入烤熟的花生和白芝麻
13)撒些孜然和香菜即可出锅
五、养生麻辣香锅
食材:300g海虾、100g五花肉、100g莴苣、100g藕、100g金针菇、100g豆皮、100g芹菜、适量油、适量盐、100g红干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量茴香、10g白糖、5ml香油、适量香菇
做法:
1)准备材料
2)锅里坐水,放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内
3)锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香
4)倒入煮好的材料水,煮30分钟
5)把煮好的香麻油倒入小盆内
6)做麻香红油:另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油
7)用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开即可
8)左为麻香红油,右是香麻油
9)麻辣香锅制作:锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水
10)捞出焯好水的蔬菜备用
11)把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣
12)锅里倒入食油,油热后放入择洗好的海虾炸制金黄
13)捞出炸好的海虾,等油再热时复炸,这 样炸制的大虾香脆可口
14)把五花肉薄片用油煎制出油,颜色金黄即可
15)锅里留少许底油,放入葱姜蒜爆香
16)倒入焯好水的红辣椒、花椒,大火翻炒
17)倒入麻香红油一勺
18)倒入炸好的大虾,放少许精盐、白糖
19)倒入一勺香麻油翻炒均匀后,挑出大虾
20)倒入焯过水的蔬菜,翻炒。21)倒入一勺麻香红油
22)加精盐,翻炒
23)适量加入白糖
24)倒入两勺香麻油,翻炒均匀,滴入香油即可出锅
2. 海鲜餐饮店加盟排行
在海南省。49元自助海鲜火锅加盟流程
1.初步接洽:有意向的加盟者通过电话或者面谈初步了解项目情况,并且满足加盟条件,经公司负责人认定后,达成加盟意向。
2.提交资料:加盟者必须根据实际情况填写个人或公司信息与内容,并通过邮件或传真的方式发送致相关人员,审核通过后将有客服人员通知进行下一步操作。
3.初步协商:随时可以去到总部参观考察,同时也是对加盟商的相关资质的考察。
4.签订意向书:双方达成协议,签订意向书,并且公司会收取一定的加盟保证金。
5.店面选址:加盟商提供店铺地址,总部对地址进行评估,并且对该地市场进行考察。
6.签订合同和特许经营授权:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同。
7.准备开业:店面装修必须和总部统一色调标准、办理营业执照、管理人员全部到位,即将进入运营阶段。
8.营销培训:确定合作后,加盟商可派员工到总部免费学习,费用自理。加盟商也可以自己到社会上的相应培训机构及时学习提高,总部不做硬性要求
3. 海鲜香锅加盟店排行榜最新
用料
香菜
适量、虾
500g、螃蟹
八只、洋葱
适量、海底捞麻辣香锅底1包、豆腐泡
100g、黄豆芽
200g、金针菇
1包、扇贝
八只
海鲜大咖的做法
首先把螃蟹放水里吐吐沙子,虾去虾线,金针菇去根洗净,豆腐泡切两半(一定要切开哦,这样更软更入味),豆芽洗净!
2.把扇贝用牙刷或其他小刷子清洗干净,撬开!
3.在锅内放入三分之一锅的水将海底捞麻辣料一包放入,加入盐,鸡精适量,烧开。
4.将金针菇,豆芽,豆腐泡依次放入锅内,再将螃蟹放在这些配菜的上方!
5.待螃蟹略变红色后放入大虾,最好浸入汤汁内,更入味,中到大火煮5-7分钟,待大虾与螃蟹红透关火!
6.这时一锅美味的香辣海鲜就做好啦!海鲜鲜香诱人,配菜滋滋入味,建议可以在锅中浸泡一会再食用,我没有忍住 直接就开吃了!建议大家慢点吃,越到后面越入味!你们懂的~~~
4. 海鲜火锅加盟店排行
1、尚品宫海鲜自助烤肉火锅
2、湘西皇冠假日酒店-欢宴全日餐厅
3、老街故事火锅烧烤自助餐厅
4、牛爵·1983自助牛排(和盛堂店)
5、湘西阳光国际酒店(湘西店)
6、锦和苑欢乐自助火锅
7、硬啃酱骨自助火锅(湘西总店)
8、绿岛缤纷自助餐厅(天虹店)
9、锦绣潇湘
10、金汉亭海鲜烤肉火锅自助餐厅
5. 香辣海鲜锅加盟
辣否麻辣小海鲜餐厅加盟店,没有太高的经营条件,创业人只需要按照总部的指导就能够在这一市场中获得快速的发展。
该项目开店简单,而且投资前景好
6. 最海鲜火锅加盟
1、海底捞火锅:是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店;
2、重庆解放碑老火锅:以综合系数闻名的火锅品牌,属于地道重庆火锅;
3、小肥羊火锅:以不蘸底料为特色,其香浓锅底由几十种调料精心调配而成,久涮而不淡;
4、东来顺火锅:是著名中华老字号东来顺的著名菜品;
5、德庄大火锅:拥有天下第一大火锅而闻名遐迩;
6、辉哥海鲜火锅:属于高档的海鲜火锅店,海鲜自香港空运而来,品质上乘出众;
7、桥头老火锅:是中华老字号火锅,其特点是麻、辣、烫、嫩、鲜、香;
8、秦妈火锅:集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业;
9、刘一手火锅:一家专业从事火锅加盟连锁、餐饮管理的综合型企业,全国餐饮百强排名前十位;
10、小龙坎火锅:源于巴渝,经百年历史传承,是成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌
7. 海鲜焖锅加盟店排行榜
步骤 1
菜洗干净,菜切好(✪▽✪),把海鲜腌制至少30分钟(用海天海鲜酱油腌制放入少量一点盐,海鲜里面本来就有盐分)电磁炉放到900W(火的话不要太大),放入黄油(代替普通油)炼化成油,放入菜放在底下海鲜放在菜上面。
步骤 2
菜才上面放入白胡椒粉,黑胡椒粉,海天海鲜酱油,辣子粉,少量盐(盐千万不要放多,因为酱油里面也有盐分)放入鸡精