1. 小海鲜汤面图片大全高清
小米辣 2个
蒜末 适量
杭椒 2个
辣鲜露 2勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
白砂糖 1勺
辣椒油 2勺
花椒油 1勺
海鲜粉 1勺
花蛤 500克
面条 1把
做法步骤
1、倒入蒜末 青红椒碎
2、倒入一勺海鲜粉一勺白砂糖
3、倒入两勺辣鲜露两勺生抽
4、一勺蚝油两勺辣椒油一勺花椒油
5、搅拌均匀加少许水备用
6、水开花甲煮5分钟捞出去壳
7、去好壳的花甲备用
8、水开放入一把面
9、煮熟捞出过凉水
10、花甲倒入里面
11、淋上捞汁
2. 海鲜面疙瘩汤的做法大全
主料:活虾6个,花蛤蜊120克,白菜叶180克,木耳5朵,面粉220克,西红柿1个,配料:大葱1很,生姜8克,味精少许,盐适量,胡椒粉3克
做法:
1.黑木耳提前泡发,葱姜切片,西红柿切丁,白菜切丝。
2.活虾去虾线,放入锅中焯水,捞出备用。
3.花蛤蜊放入锅中焯水,一开口立即捞出。取下蛤蜊肉,放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。(目的是即可保持蛤蜊的鲜味,又可将沙子去除。)
4.将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后,将清汤倒入盘中备用。
5.将面粉放入大碗中,逐渐的将水加入面粉内,并用筷子搅拌成疙瘩。
6.起油锅,爆香葱姜,放入西红柿丁翻炒2分钟,加清水、黑木耳、蛤蜊汤、味精大火煮开。
7.在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入鲜虾煮2分钟,最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 海鲜汤面的高清图片
:主料
大黄鱼1条
基围虾6只
目鱼丸6只
面条1把
辅料:
料酒1大勺
盐少许
胡椒粉少许
生粉适量
生姜1块
葱1把
做法:
1. 准备的原料。
2. 黄鱼去鳞,鳃,内脏,基围虾剪掉虾须,去虾线。
3. 将黄鱼去骨,鱼肚上的大刺可以用镊子拔出。
4. 将片好的鱼排加盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀冰箱冷藏腌制。
5. 热锅凉油,煸炒葱,姜出香味。
6. 加入鱼骨煎两分钟。
7. 再加开水,大火烧开,中火熬半小时左右将里面的所有的食材用漏勺捞干净,只需要留下鱼汤就可以。。
8. 加入目鱼丸,鱼排,基围虾烧开,加少许的盐,胡椒粉调味。
9. 面条煮熟铺碗底。
10. 加上煮好的目鱼丸,鱼排,基围虾,鱼汤。
11. 撒点葱花开吃。
4. 小海鲜汤面图片大全高清大图
海鲜面可以用的食材很多种,可以用买回来新鲜活的大虾,将虾处理干净备用,在准备大蒽和香菜,将锅里倒入食油,放入大虾小火慢煎,把虾油用力压出来,这样吃起来更鲜美,然后在倒入开水煮开,把面条放进去,煮到面条熟了,最后把香菜放进去。就成了一道美味的海鲜面。
5. 海鲜面图片大全高清图片
这海鲜面真好吃色香味俱全!!!
6. 小海鲜汤面图片大全高清版
要看是干拌面,还是湿面
如果是湿面的话,只要直接倒调料进去拌就行了
要是干拌面,还要倒热水泡,泡好后,再把水倒掉,最后还是加调料拌
7. 海鲜面的汤
汤达人要用100度的开水泡。
汤达人的泡法:
1.
将泡面撕开取出蔬菜包、泡面油、高汤包、叉子。
2.倒入热水壶中烧好的开水,溢过泡面饼封好包装盖,将泡面油放在上面压着,这样做的一个好处就是方便,泡面油快速融化。
3.泡面泡至2分钟,沥干泡面水,往泡面桶中倒入泡面油、蔬菜包,加入热水。
4.泡至1分钟加入高汤包,继续泡至3分钟之后,放入七彩椒,炒好的干豆角均匀搅拌。
5.这样一桶风味十足的泡面就可以开吃了
8. 海鲜面疙瘩汤图片
食材:面粉适量食油适量精盐适量熟花生米适量萝卜适量小葱适量生姜适量干贝(或海米等)适量咸鲜口味
步骤1萝卜洗净,切细丝。
2干贝提前泡发,去筋皮。
3熟花生研碎,小葱切葱花,生姜切丝。
4锅里放少许油,热后放入姜丝,葱花爆香。
5放入萝卜丝、花生碎翻炒。
6加入清水,倒入干贝,开大火。
7用小碗盛适量面粉,倒入少量清水,用筷子打成面碎。
8锅里水开后,倒入打好的面碎,边倒边用勺子搅动,防止黏连。水开后加精盐,改小火煮5分钟即可,出锅前可滴入香油,撒入香菜末。小窍门
1、面疙瘩不要做得过大,搅面疙瘩时水流要细小,或者是慢慢的边滴水边搅。
2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动,就可以把面打成软软的面碎,这样的面疙瘩烧出来才软乎,易于消化。
3、煮面疙瘩汤时,面疙瘩不要放得太多,不然成粘稠的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时,要边倒入边用勺子搅动,防止黏成大团。