1. 海鲜煲粥与什么搭配最好
1.小米和燕麦一起搭配，能增加各种维生素、矿物质，适合心脏病，高血压和糖尿病患者食用。2.小米和黄豆一起搭配，小米中的胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛，滋润皮肤的作用。
3.小米和胡萝卜一起吃，这两者中都含有胡萝卜素，在体内转化为维生素A，起到保护眼睛，滋润皮肤，延缓衰老的功效。3.小米和桂圆一起搭配，再加些红糖，能补血养颜，安神益智，适合心脾虚弱，气血不足，失眠健忘的人群。
4.小米还能和香菇一起吃，二者搭配煮粥，对气虚食少的人有帮助，有开胃助食的作用。
2. 海鲜煲粥与什么搭配最好喝
1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时。
2.准备几只鲜虾，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁用牙签挑出虾线。
3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成丁，西兰花把根茎去除，切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发，香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散，大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑。
5.食材全部准备好以后我们开始制作，把砂锅烧热加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油，把葱段爆香，然后加入适量的开水，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。
6.注意一定要加开水并且不停的搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅而且能减少熬制时间，大火烧开以后转小火熬制8分钟，然后把泡软的香菇洗干净，去除根部切成小块备用。
7.8分钟以后米粥已经熬的非常绵香，我们把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
技术要点：
1.大米一定要提前放入冰箱中冷冻，使其内部变得疏松，这样煮出来的粥更加黏滑。
2.一定要开水下锅、并不停的搅拌，能够有效避免糊锅，而且能够加快煮粥的速度。
3.大家也可以加入扇贝、螃蟹一类的海鲜，来增加鲜味。
4.千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度。
3. 什么海鲜适合煮粥好吃
孩子营养不均衡或缺失都会显得个体很小，可以适当熬些海鱼粥来喝，因为鱼粥是一种营养价值很高的食物，其中海鱼的话可以选择三文鱼或鳕鱼来煮粥，三文鱼和鳕鱼不仅鱼肉多、刺少，而且它们富含蛋白质、维生素D、维生素B12、维生素A等多种营养，很适合长身体的孩子吃。
4. 最家常的海鲜粥配什么吃
1.三头的鲍鱼用了五只，两人分的粥足够了，梭子蟹一只，化冻后处理干净。
2.梭子蟹斩半就好，切的太小肉容易碎，鲍鱼切条，放开水里稍微过一下，一呢是海鲜还是比较腥的，飞一下水去味，二呢确保海鲜的新鲜度，快速过下水就好，否则营养流失肉质变老就不好了。
3.葱姜切碎，可以多用点。
4.胡萝卜和青菜切碎备用。
5.提前煮开的米粥倒进砂锅，米煮开就好不用煮至浓稠。
6.大火煮五分钟后把胡萝卜和葱姜倒进去，撒一些盐和胡椒粉，量按照自己的口味来定，中火继续煮。
7.中间不要盖盖子，偶尔搅拌下，期间另起锅倒一丢丢的油把青菜放进去略微翻炒一下即可出锅，粥煮了大约十五分钟后，把青菜和鲍鱼一起放进去，两个食材都是容易煮熟并且容易老的，所以最后放，一起放。
5. 海鲜粥搭配什么主食好
可以将菠菜放入米中熬成蔬菜粥，但建议放之前要将蔬菜用水焯一下。是很有营养的食物。
6. 什么海鲜适合煲粥
需要的食材：虾半斤、香菇适量、蟹味菇适量、青菜（自己喜欢的都行）、花生适量、姜
做法：
1.虾去虾头，取虾线备用、
花生用刀拍散一些，备用、
大米提前泡20分钟、姜切成姜丝备用；
2.放食用油炒虾头（有花生油最好，没有也ok），虾头炒至变色加入花生（一些食谱建议加花生酱，但我觉得直接用花生炒之后炖更好吃，花生拍散一些更容易炒出油脂），炒香加少量料酒，再加入约500ml水（根据分量控制 水和米约5：1）
3.水开捞出虾头，滚水放入泡好的米、姜丝、香菇片、蟹味菇转小火煲30分钟（过程中可用筷子顺时针搅动加速粘稠）；
4.煲30分钟后加入虾身、切断青菜，加入调味料：生抽、胡椒粉、鸡精、少量糖调味、盐（少许盐 太多会掩盖食材本身的鲜味），炖2分钟即可出锅。
7. 适合煲粥的海鲜干货
一般选用上好的珍珠大米来煮,才能煮得颗颗分明,软黏稠香。且米的日期要新,一般选自春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重,这样的“肥仔米”是煮砂锅粥的最 好选择。
大米选对了，煮潮汕砂锅粥粥之前，先把大米浸泡半小时到一小时左右，浸泡出大米的香味，这样煮粥容易煮熟，可以很多节省时间。或者也可以滴几滴香油进去一起泡，这样泡出来的米煮粥更香。做一锅新鲜的砂锅粥若要成味，每道工序都马虎不得。
8. 海鲜煲粥与什么搭配最好吃
一般在家里做虾蟹粥选用梭子蟹比较好，虾用沙虾
因为食粥可以调节胃口，而喝上一碗香滑软绵的热呼呼的海鲜蟹虾粥，滋味令人陶醉不已!喝了一碗想两碗哦!蟹寒凉，搭配姜丝食用，可以驱寒温胃兼解蟹毒。做海鲜粥，要选择鲜嫩的子姜，没有粗丝，口感好，辣味轻。还有在挑选梭子蟹的时候，要挑选活的梭子蟹，购买时挑选活跃爱动的，虾也要买新鲜的。
9. 海鲜粥和什么搭配
芋头做粥最佳搭配就是南瓜皮，因为这是一种非常健康的搭配方式，可以让我们的身体充分吸收他们的营养元素，另外这道美食的价格也是比较实惠的，我们也是可以在一些超市里能够买到的，一份的价格也就是13块钱左右，很多人特别喜欢吃的。
