1. 海鲜鱼饼的做法大全家常
答:
1、鸿运烧猪肉拼双鸽海蜇
2、煎焗大连鲜鲍
3、蜜瓜海鲜船。
4、西芹兰豆百合炒鲜带子。
5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。
6、碎蒸大东星。
7、葱油白切鸡。
8、美极焗大桂虾。
9、玉环瑶柱普。
10、家乡彭公排骨。
11、盐水菜心。
12、寿宴当然少不了长寿面了。
13、美点双辉。
2. 鱼饼的各种做法
用料
鮸鱼(取鱼肉500克)
番薯淀粉100克
料酒、白糖、鸡精、姜(少许)
蛋清2个(大鸡蛋1个即可)
猪肥肉100克
步骤 1
准备食材
步骤 2
去除内脏,洗净沥干。从背部入刀,去除鱼骨,头部。
步骤 3
用刀刮出鱼肉,鱼皮不要
步骤 4
刮出的鱼肉
步骤 5
将猪肥肉切丁,姜倒碎出汁待用
步骤 6
刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋,变的有黏性。
步骤 7
加入姜汁,黄酒,盐,少许白糖,番薯淀粉,蛋清
步骤 8
把所有的材料反复抓捏,摔打,直到鱼泥出现胶质。(20分钟左右)
步骤 9
手上沾水,抓一大团鱼泥,两手交换摔几次,让它变成光滑的椭圆形鱼饼或长方形。
步骤 10
隔水蒸15分钟即可食用。(也可放在油里炸至微黄再上笼蒸)
步骤 11
蒸熟的鱼饼切片,蘸着蘸料(酱油醋)吃,也可冷却后用保鲜膜包好放置冷冻室,要吃时再上笼蒸或炒菜吃都美味。
小贴士
刮好鱼肉后用手捏捏鱼肉,检查一下是否有鱼刺,以防孩子与老人误食。
3. 新鲜鱼饼的做法大全
材料:年糕400克、鱼饼200克、小白菜150克、鲜鸡汁5克、姜3片、红葱段10克、鸡蛋2个。
做法步骤:
1,鸡蛋打散备用,年糕淘洗干净,小白菜洗净备用。
2,锅中倒少许油,把鱼饼煎至两面金黄,起锅备用。
3,姜片和葱段爆出香味,锅中倒水烧开,放入年糕。
4,煮至八成熟倒入鸡蛋液,可以用筷子快速搅拌。
5,放入鱼饼,放入小白菜,加入适量盐调味即可。
4. 鱼肉饼的做法大全家常
将食材准备好,然后进行清洗干净葱,香芹,香菜切段,姜切片,五花肉切片,备用改刀把五花肉切成长片,放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。
鲤鱼处理干净,去除腥线,身体两侧切4刀深深的斜刀纹,撒少许食盐,料酒,生抽,一点点老抽,涂抹均
锅中倒入多一点油,油温6-7成热下入鱼,把油淋在炸不到的一面,炸到金黄色捞出
锅中的油倒出,加入一点点猪油(没有的话可以不用,下入些五花肉片)炒香,下入葱姜蒜香芹香菜
倒入开水,大火煮沸,下入鲤鱼,加入料酒3勺,酱油2勺,米醋1/2,耗油4勺,白胡椒粉1/2勺,改中火炖15-30分钟即可把切好的油盐饼放在盘的一侧,然后洒上切好的香葱段即可。
五花肉不要散乱地放在盘中,可以把它层叠地铺在鱼上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰,胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来,让这道菜的颜色更加丰富。
5. 海鲜鱼饼是什么做的
小黄鱼煎熟,加入热水,水沸腾后,加入面条,面条软后加入盐,鸡汁,料酒,再放入鱼饼,撒上胡椒粉,再撒上葱花即可鱼饼海鲜面
6. 海鲜鱼饼的做法大全家常视频
有。鱼饼是用新鲜海鱼的鱼肉加入淀粉和调味品反复揉砸、经油炸或蒸制而成;早在1921年就已出名了。鱼饼味道十分鲜美,既可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨的麻烦,尤其适合老人和孩子食用,且营养极为丰富,是温州民间的传统特产,更是家庭、酒店旅游及馈赠亲友的天然鱼肉佳品。
7. 鱼饼的做法大全家常窍门
材料:鱼饼、青椒、葱、酱油、鸡精、盐、油、糖
做法:
1.先将青椒切块,葱切丝,鱼饼切条。
2.再将锅中加油,放葱丝青椒下去爆炒,炒出香味,加入鱼饼
3.最后快出锅时加入调料即可
8. 海鲜鱼饼的做法大全家常菜
小黄鱼煎熟,加入热水,水沸腾后,加入面条,面条软后加入盐,鸡汁,料酒,再放入鱼饼,撒上胡椒粉,再撒上葱花即可鱼饼海鲜面
9. 海鲜鱼饼图片
韩国鱼板汤用料 海鲜汤料鱼饼少许虾皮、盐 、葱冬瓜做法 1先冷水把海鲜汤料冲开,开火2放冬瓜鱼饼葱盐虾皮等水开锅,改小火待鱼饼冬瓜熟透,就可以关火吃了