1. 虫草海鲜汤
金虫草的食用方法： 泡水：像喝茶一样，用开水泡饮，最后将虫草咀嚼吞服。可与绿茶、菊花等一起。 凉拌：与黄瓜丝、粉丝、胡萝卜等凉拌，以调料相伴，清凉爽口。 泡酒：每500毫升酒加10克左右，封口三天即可饮用，有补肾、壮阳、养肺的作用。 炒菜：炒菜时加虫草适量，色香味俱全。 煲汤：可与鸡、鸭、鹅等肉类产品或者水产品一起煮出营养丰富、美味可口的菜肴。如虫草炖母鸭，有补肾益精、补肺平喘、补虚抗衰等作用。还可以炖小鸡、煲猪蹄、蒸鸡蛋等。 金虫草的价值： 现代中医学巨著《中华药海》记载：“ 蛹草，别名北冬虫夏草，性味甘、平，入肺、肾二经。功效主治益肾补阳，止血化痰，保肺益肾等。 金虫草含有大量的蛋白质、粗纤维、脂肪和糖类，还有虫草酸、虫草素，以及丰富的微量元素等。 · 氨基酸：含有丰富的氨基酸，辅助治疗消化系统疾病、抑制病菌、增强免疫力。 · 虫草多糖：抗炎、抗氧化、抗肿瘤。 · 虫草素：金虫草中的虫草素比冬虫夏草中的要高出数倍。 · 虫草酸：镇喘祛痰、利尿。 · 腺苷：镇静中枢神经和抗心率不齐、舒张血管、降低血压、减慢心律、抑制血小板凝聚等。 · SOD：延缓衰老。
2. 虫草 鱼汤
工具原料：鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉。
方法/步骤
1、准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。
2、先处理一下鲍鱼，用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间，稍用力一挖，肉就出来了，把鲍鱼内脏去掉，只要肉的部分。
3、食材洗净，鲍鱼切薄片，葱切小段，黄瓜擦成细丝。
4、锅中填适量的水（3人吃饭就三小碗），水开放入葱花，鲍鱼和虾仁。
5、用勺稍微一搅拌，鲍鱼和虾仁水沸就熟，倒进蛋液搅拌。
6、放入少许盐，加入半小勺香油，少许胡椒粉，把黄瓜丝放进去。
7、搅拌均匀，出锅。鲍鱼汤味鲜，清淡，适宜早晨来一碗。
注意事项
鲍鱼要处理干净。
黄瓜丝起锅的时候放入，时间不宜长，否则影响口感。
3. 虫草海带汤
食材清单：排骨 180克 、 干虫草花 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 仙贝 10小粒 、 生姜片
烹饪步骤
步骤1，排骨斩小块，洗净，锅里放水，姜片料酒，把排骨焯水，焯好后捞出用凉水冲干净备用
步骤2，海带泡水，洗净切断，备用
步骤3，仙贝泡水洗净备用，干虫草花泡水洗净备用
步骤4，电炖锅放适量清水，把焯好的排骨和仙贝，虫草花一起放入，加5—6片姜，功能键选择老火汤，慢炖2小时
步骤5，到两个小时了，把准备好的海带放入再加少许盐调味，继续炖半小时，
步骤6，出锅时爱吃香菜的，加一点香菜OK，
4. 海参虫草汤
松茸虫草花炖辽参 用料 海参 松茸 鸡汤 虫草花 松茸虫草花炖辽参的做法 准备好松茸片、海参 准备好鸡上汤 松茸片、海参、鸡上汤入炖盅煲半小时
5. 鲜虫草做汤
虫草益身，性平。拿来喝汤最好不过了
用料
虫草花 50克
排骨 150～200克
姜 2～3片
盐 少许
料酒 少许
玉米 1根
胡萝卜 1根
白胡椒粉 少许
虫草排骨汤的做法步骤
步骤1
排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。
步骤 2
切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。
步骤 3
出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～
6. 海参虫草排骨汤
海参泡发好，剪开清洗干净。鲍鱼清洗干净。炖盅放入鸡肉、鲍鱼、海参、虫草花，加纯净水没过食材，盖好盖子隔水炖1小时，炖好加一点儿盐调味。
7. 新鲜虫草汤
用料
新鲜虫草花100克，瘦肉200克，盐适量，姜两片
做法步骤
1.瘦肉洗干净剁碎，搓成小球，觉得麻烦也可以不搓。
2.新鲜的虫草花洗干净，我用的是新鲜的，不要泡，如果干的需要泡一会。
3.锅里加水，大火煮开，放入姜片、瘦肉，不盖盖子，撇干净浮沫。
4.放入洗好的虫草花，盖上锅盖，转中小火煮30分钟。
8. 海参虫草汤怎么做
海参可以做成海参粥、海参捞饭、海参蒸蛋、海参虫草汤，下面是肉末烧海参具体做法：准备材料：即食海参 3只，鸡汤 1小碗，猪肉 150g，蒜末 5g，葱末 5g，酱油 3g，糖 5g，料酒 3g，盐 3g，植物油 20g，水淀粉 适量，鸡油 少许，西蓝花 数朵，青红笼椒 数片，黄灯笼椒 数片1、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。2、锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。3、锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。4、锅中放油，倒入葱蒜末爆香。5、接着倒入肉末，炒至变色。6、在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。7、汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。8、加入海参翻炒均匀，转小火盖上盖炖20分钟左右。9、20分钟后调入准备好的水淀粉。10、汤汁沸腾后，加入鸡油翻炒均匀即可。11、出锅装盘，美味的肉末烧海参就可以开始食用了。
9. 虫草花海鲜汤
虫草花鲍鱼汤
主料
猪扁骨600克
鲍鱼6个
虫草花10克
辅料
油适量
盐适量
姜适量
枸杞适量
步骤
1.准备好材料
2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦，不过能看见不用工具是没办法清除的（要留壳一起煲汤才用）
5.因为我不留壳煲汤所以，加入开水到刷干净的鲍鱼里
6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆，直接去除了洗干净备用就好了
8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
9.锅里准备好水，猪骨冷水入锅
10.等水烧开后勺走表面的泡，然后转中火炖半小时以上
11.炖半小时以上加入姜片虫草花，转小火炖一至两小时
12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼，转中小火炖半小时
13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖，一小时左右出锅（出锅前加入几滴纯花生油）
14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦
小贴士
1.自家吃鲍鱼就没必须留壳了2.猪骨头可以按个人喜欢更换其他3.也可以把猪骨换成鸡肉（不过一定要是老鸡）4.还可以加入一点红枣