1. 鱼肉和酸菜可以一起吃吗
主料
三文鱼250克
辅料
黑木耳适量
酸菜适量
配料
红辣椒适量
姜适量
葱适量
做法步骤
1..三文鱼去鳞，洗净切块备用；放锅内水煮开去抹后重新放一碗酸菜和一碗水木耳辣椒姜,一起煮。
2..等鱼煮熟后放些葱,少许糖.即可.
3.不喜欢吃葱的可放些香菜.
2. 酸菜鱼能和牛肉一起吃吗
酸菜鱼汤煮面条，太好吃了！劲道爽滑，酸辣适中，连汤汁都好喝。天越冷越喜欢吃这面条，酸辣鲜香，很过瘾。我家每次煮一锅酸菜鱼汤面，连汤汁都不剩，真的很好吃！
天气冷，很多人喜欢吃酸菜，每次我家吃酸菜鱼，我都要特意留一盘做面条。面条是自己擀的，特别筋道，搭配酸菜鱼，酸、香、鲜，口感丰富，越吃越香。不仅酸菜鱼汤可以煮面条，我家还喜欢用排骨汤、鸡汤、牛肉汤煮面条，简单味道营养高，老小爱吃。
酸菜鱼汤煮面条，需要掌握四点：第一，酸菜鱼汤，不是吃剩的酸菜鱼汤，剩菜的酸菜鱼，可能会有很多骨头，不适合老人和孩子吃。如果不想浪费，用剩菜，一定要把鱼骨头挑选出来。第二、面条要煮熟之后捞出过冷水，面条不断裂，不糊底，劲道爽滑。第三、酸菜鱼汤是新鲜的酸菜鱼，需要再次煮沸，才能放面条，千万不能冷锅放买年套，面条容易糊底断裂。第四、酸菜鱼汤，汤汁酸辣，面条不宜浸泡太久，煮熟就要吃，否则会太酸。
【酸菜鱼汤面条】食材：酸菜鱼调料一包、鱼肉适量、新鲜手擀面、少许盐、香葱、大蒜、生姜、花生油。
步骤1：酸菜鱼汤制作，锅烧热加适量花生油，生姜、大蒜煸炒香，接着转为旺火，倒入酸菜鱼调料爆炒香，加2碗饮用水煮沸，把鱼放入锅里煮熟，盛出。
步骤2：手擀面，200克面粉，加120克水，搅拌均匀，静放3分钟，用擀面杖把面团擀薄，切条，手工面就做好。也可以新鲜的面条，不一定要手擀面。
步骤3：煮锅倒入适量水，煮沸之后，放入面条，煮八成熟捞出，用冷水浸泡，冷水浸泡的面条，劲道爽滑，很好吃。
步骤4：酸菜鱼汤，倒入锅，煮沸。因为我的酸菜鱼，用了一半煮面条，另外一边当菜吃了。
步骤5：煮沸的酸菜鱼汤，放入面条、再次煮沸，加少许盐、香葱。酸菜鱼面条就煮好，很好吃。
1.没有新鲜的手擀面，可以干面条，需要用水煮沸放面条，煮八成熟，捞出过冷水，同样很好吃。2.如果专门煮的酸菜鱼汤煮面条可以把步骤4省略，不需要另外加入，直接放面条就可以。3.酸菜鱼调料是购买的，里面盐，所以煮面条的时候，少许盐，别太咸哦。4.煮面条，还有用回锅底料、老火汤、鸡汤、骨头汤，不仅味道好，面条更香。
酸菜鱼汤煮面条，你吃过吗？如果你也喜欢酸菜汤、一定不要错过。这个面条劲道、爽滑、酸辣，很好吃。
3. 鱼肉和酸菜可以一起吃吗会中毒吗
首先在川菜中、酸菜的用处很多，它在川菜中主要是以去腥提味为主，下面带来一道川味名菜、酸菜芋儿鸡的完美做法，其口感酸爽、麻辣鲜香、芋儿糯软、鸡肉Q弹、色香味俱全。
【准备用料】：公鸡一只、芋头、酸菜、火锅底料、花椒、姜蒜、大小葱、小回香、八角、料酒、香菜。
1、首先将鸡内脏去掉、清洗干净剁成均匀的小块、然后放盆里用清水加适量的食盐洗净血水控水备用。
2、在将芋头去皮后清洗干净、放盆里用清水浸泡备用。【目的防止芋头发黑变色。】
注意：建议大家不要选择过大的芋头，口感不糯软。
3、准备炒料：酸菜切片、姜蒜切片、大葱切小段备用。
4、将锅烧热、倒入适量菜籽油、油温6成热下几颗花椒爆锅，然后下入备用鸡块、炒干水分炒香、接着酸菜姜葱蒜下锅炒香后、从锅边淋入适量的料酒去腥、加入适量的清水、在将八角香叶小回香放入锅中、大火烧开。
5、烧开后倒入高压锅压至10分钟左右、然后再把备用的芋头放入高压锅，继续压至5分钟左右即可出锅。
4. 酸菜鱼还可以放什么肉和菜
草鱼去鱼鳃，鱼鳞，鱼内脏，鱼牙，清洗干净，将鱼肉和鱼骨分开。
将鱼骨剁成段，鱼头在中间劈开，将鱼肉片成薄片。
将鱼骨和鱼肉盆内，加盐和料酒抓均匀，腌制十分钟，然后用清水清洗两遍，控干水分。
鱼骨内加入淀粉，鱼肉内加一个蛋清搅拌均匀后，加一勺淀粉抓均匀，各腌制10分钟。
酸菜切段，土豆切成滚刀块备用，准备葱，姜，蒜，辣椒段，花椒，香葱，香菜，备用。
将鱼骨煎至两面金黄盛出备用，另起锅加油，放入酸菜，土豆炒香后，加入葱，姜，蒜炒香，加入鱼骨炒香，加入清水。大火煮3分钟后，将酸菜和鱼骨捞出放在盆内。
加盐，味精，胡椒粉给汤调味，然后小火戳片下入鱼肉片，煮30秒捞出倒入放有鱼骨的盆内。
锅内加油，放入辣椒和花椒炒香后将油泼在鱼肉上，加香葱和香菜。一份美味的酸菜鱼肉土豆就做好了。
5. 酸菜鱼和什么菜一起吃好呢?
回答：一份酸菜鱼配米饭更绝配。酸菜鱼属于炖菜适合配米饭，酸爽的酸菜，软糯入口香滑的鱼片，汤是香而不腻，口味适中，一碗东北稻花香米饭，香软糯糯有嚼劲，越嚼越香，酸菜鱼配米饭