1. 怎么做海鲜丸子生意
主料
籽乌
适量
虾
适量
丸子
适量
青菜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅中加油，放葱姜炒香
2.加籽乌炒香，然后加水烧10分钟。
3.加入杂丸子，烧10分钟
4.在加入青菜和虾
5.加入盐，黑胡椒粉，鸡精烧两三分钟即可出锅了。
2. 怎么做海鲜丸子生意好
两小时。夏天的温度比较高，在常温下的章鱼小丸子顶多放两个小时，再长的时间就会影响味道。章鱼小丸子是用面粉做成的，小丸子里夹着章鱼粒，洋葱丝。章鱼粒是海鲜，若不尽快吃完就要在放冰箱内保鲜，室温下长时间放置会变坏。刚出锅的热辣辣的章鱼小丸子的口感是最佳的，长时间放置后，小丸子变凉，章鱼粒也失去了该有的脆口。
3. 海鲜鱼丸怎么做
1. 清洗切好做肉丸子汤的配菜。
2. 肉泥中加入鸡蛋、小葱、生姜、盐、胡椒粉和一点油拌均。
3. 锅中水烧开，加几片姜。将调好的肉泥馅用小勺子舀入微开的锅中，丸子全部入锅后开大火煮开两分钟，丸子差不多就熟了。
4. 另起一炒锅，将西红柿和木耳炒倒，下入花菜。
5. 舀上几大勺子煮丸子的汤，先将西红柿、木耳和花菜煮软。
6. 最后舀上一些丸子入锅再次煮开。盛到砂锅中，微微加热后上桌。
4. 做肉丸子生意怎么样
有一千块左右。自己加工肉丸子，用八十斤面粉和十斤玉米粉，再加十斤猪肉沬，加一些调料制作成丸子要成本四百块左右。人工要二百块左右。两人制作一百斤丸子上市场价格十八左右一斤。还好卖，只要一天时间二人利润就一千元左右的肉丸子。
5. 怎么做海鲜丸子生意赚钱
潮汕人做海鲜生意起家的多。
潮汕人喜欢吃海鲜，而且讲究原汁原味，所以喜欢将海鲜生腌来吃。
在潮汕很多海鲜都可以用来生腌，将新鲜的虾、濑尿虾、螃蟹洗干净后，放进酱油、蒜末、葱、辣椒、白糖调成的酱汁里，腌一两个小时就可以直接吃了。
还有一种叫腌血蛤的。用开水稍微一烫，血蛤就会开一道小口，用手掰开里面就会渗出一种类似血的液体，吃起来特别鲜。
8.
6. 怎样做鲜鱼丸子
氽烫就是先用沸水煮一下再捞出来，属于氽法二 烹饪技法：氽 氽是汤菜的主要做法，大部用于小形或经过加工成片、丝、条和制成丸子的原料。特点是汤多而清鲜，菜肴脆嫩。 氽法一：是先将汤水用旺火煮沸，再投料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅。这种开水下锅的做法适于羊肉、猪肝、腰片、鸡片、里脊片、鱼虾片等。而鸡、羊、猪的肉丸，则宜在落开的水下锅；鱼丸子宜在温水下锅。 氽法二：是先将料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，另将已调好味的、滚开的鲜汤，倒入盛器内一烫即成。这种氽法一般也称为汤泡或水泡。 例:氽肉丝菠菜汤 猪肉2两洗净切丝，菠菜3两切段，粉丝半两泡发好。然后将一斤水或汤放在锅内旺火煮沸，再将肉丝、菠菜、粉丝放入，加适量酱油、味精及葱段，将汤煮开，撇去浮沫，加香油几滴起锅即成。 例:氽鲜鱼汤三法 氽鲜鱼汤的方法很多。这里介绍几种如下。 1．先将鲜鱼去鳞、除内脏，清洗干净，放到开水中烫三四分钟捞出来，然后放进烧开的汤里，再加适量的葱、姜、精盐，改用小火慢煮，待出鲜味时，离火，滴上少许香油即可。 2．将洗净的鲜鱼，放油中煎至两面微黄，然后冲入开水，并加葱、姜，先用旺火烧开，再放小火煮熟即可。 3．将清洗净的鲜鱼控去水分备用。锅中放油，用葱段、姜片炝锅并煸炒一下，待葱变黄出香味时，冲入开水，旺火煮沸后，放进鱼，旺火烧开，再改小火煮熟即可。 例:氽鱼丸 [主料]鱼肉（草鱼、青鱼、黑鱼俱可）200克，冬瓜50克。 [调料]高汤、精盐、味精各适量。 [制法]1、鱼斩成茸，适量加精盐和清水，搅拌均匀待用。冬瓜切成薄片。 2、高汤倒锅内，鱼茸团成鱼丸，入锅内氽熟，加入冬瓜片再煮开，放入味精、精盐调味即可出锅。 例:氽捶鸡片 主料:生鸡脯肉100克。 配料：豌豆苗10克。 调料：清汤500克，料酒10克，精盐1.5克，味精1克，干淀粉250克（约用50克），酱油少许。 烹饪工艺： 1.将鸡脯肉片成3厘米大小的片，放入少许盐、料酒稍腌，然后将鸡脯肉逐片沾上干淀粉，用面轴将鸡片捶成鸭蛋形的大薄片。 2.勺内放入清水，烧沸后，将鸡片放入氽熟，然后捞入盛有凉水的碗内。 3.将勺洗净，放入清汤、料酒、盐，再滴上几滴酱油，把鸡片放入，烧沸后撇去浮沫，撒上豌豆苗，放入味精，倒入汤碗内即成。
7. 海鲜丸子的制作方法及配方
海鲜丸子的原料一般都是鱼糜、淀粉、水、食盐、香油、色素，鱼糜是唯一与海鲜有联系的原料。海鲜味从何而来？海鲜味道全是靠食品添加剂调出来的，就是加入海鲜精。此外，想让丸子有弹性，就加高弹素；想让丸子吃着筋道，可加入明胶；想让丸子颜色好，加点色素……也就是说，制作这些丸子，主要依靠添加剂。
8. 怎么做海鲜丸子生意最好
七分钟左右。煮虾丸的时候先冷水下锅煮沸，在用沸水煮一会，等到虾丸浮出水面时即可捞出，不可以煮太久，若煮太久会使虾丸散开。若是冰冻过的虾丸，则需要解冻后再煮。自己做起虾丸时青虾是最好的选择，做虾丸的时候需要去掉头和壳只留下虾肉。
9. 丸子生意好不好做
我是一个大学生，我们学校门口有两家卖章鱼小丸子的，一家生意好的爆，一家冷清得不得了。
所以还是要好老板的态度好不好，及东西做的好不好。料放得舍得的，大家都愿意去买来吃。
10. 鱼丸生意如何做大
可以的，我一个朋友就是做章鱼小丸子，做了很多年了，生意很好