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海鲜白萝卜粥(白萝卜鲜虾粥)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-08 17:30   点击:220  编辑:admin 手机版

1. 白萝卜鲜虾粥

材料

大虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙

做法:

1.大虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.

2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),

3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。

2. 白萝卜虾仁粥

原料

青萝卜一根、米1杯、油豆腐皮1片、芹菜1根、高汤7杯、盐1小匙、鸡粉半小匙、胡椒粉少许、麻油少许

制作方法

1、米洗净,浸泡约30分钟,加入高汤熬煮。

2、萝卜切丝,用盐抓洗去涩味后烫软、沥干。油豆腐皮切丝,氽烫,芹菜切末。

3、粥内放入萝卜丝、油豆腐皮煮1分钟,加盐1小匙鸡粉半小匙胡椒粉麻油少许调味后即成。食用时撒上芹菜末味更美。

3. 白萝卜鲜虾粥的做法

原料:大米150克,鲜虾,鳗鱼50克,葱2根,嫩姜1片,盐适量,胡椒粉少许。

做法步骤:

1, 大米投洗干净,浸泡30分钟;虾剪去须脚、头刺,挑去泥肠,洗净沥干。

2,鳗鱼洗净切片;葱洗净切碎;姜切丝。

3,大米加水以大火煮沸,然后转小火煮至米粒熟软。

4,姜丝先下锅,转中火,放虾、鳗鱼片煮熟,加盐调味,撒上葱花再煮沸一次,撒少许胡椒粉即成。

4. 白萝卜鲜虾粥怎么做

煮制虾仁蔬菜粥时需要准备虾仁二十克,生菜二十克,大米一百克。先把大米淘净,入锅加清水煮制,在煮制同时把生菜洗好,再把虾仁处理一下,等锅中的大米煮到变软以后把生菜和虾仁入锅一起煮制,煮到粥全部软糯熟透,然后再加入味精和香油提味,调匀以后直接出锅就能食用。

5. 白萝卜鲜虾粥怎么做好吃

先把蔬菜和虾洗净剁碎,在锅里炒熟,跟熬好的粥拌在一起,加核桃油

6. 鲜虾萝卜粥的做法

1.先将半根白萝卜去皮切成碎丁

2.然后将一杯大米淘洗干净,倒入锅中,水开转小火煮20分钟。

3.然后倒入白萝卜碎。

4.然后再煮十分钟,关火闷五分钟。

5.接着倒入适量牛油果油,搅拌均匀就可以了。

成品图

7. 白萝卜鲜虾汤

【主料】鲜虾、绿萝卜

【配料】姜蒜【调料】料酒、盐、胡椒粉、花椒粒

【做法】

1.清理食材:把鲜虾挑去虾线,用剪子捡去虾枪和虾须,把虾头部位的沙囊挑出,洗净备用。绿萝卜刮去表层的老皮,清洗干净后切成火柴棍粗细的丝。

2.煎虾:锅中入油加几粒花椒,小火炸香后捞出花椒粒。把虾入锅用小火煎至两面变红,用铲子按压虾的头部,把虾头中的虾油煎出来。

3.炒萝卜丝:把煎好的虾盛出,用锅中的虾油爆香姜蒜末,把萝卜丝下锅煸炒出水汽。炒至萝卜丝变软出水以后,把煎好的虾入锅,烹入料酒后添汤。

4.炖制:锅中汤汁大火烧开以后转小火,炖至萝卜丝用勺子一按就断、软烂的时候,加盐、胡椒粉调味出锅即可。根据个人喜好撒葱花、香菜。

8. 白萝卜海鲜粥

配料:

大米300克 、 花蛤蜊250克、虾1对、生菜200克 、 食盐3克、白胡椒2克

烹饪步骤:

1.先熬粥底,锅内放水烧开,大米淘洗干净,水开后放大米,小火慢熬

2.鱿鱼洗净,切稍微粗一点的丝。大虾剪去虾须,挑去虾线,蛤蜊洗净。生菜洗净切丝,备用

3.粥熬好以后,放鱿鱼,大虾,蛤蜊

4.当锅内的蛤蜊开口,大虾颜色变红的时候,加适量盐,少许白胡椒粉调味

5.关火,火最后放生菜丝搅匀即可

9. 虾仁白萝卜粥怎么做好吃

食材主料大米40g百合12片山药1小段蟹味菇2小根芥兰1片虾仁6g辅料核桃油适量盐适量步骤1.大米洗净,百合泡发好洗干净,山药去皮洗净2.加入适量清水浸泡一个小时3.蟹味菇、芥兰和虾仁分别切碎4.大火烧开后加入蟹味菇,转为中小火慢慢煮5.煮至粥粘稠时加入虾仁和芥兰6.搅拌均匀煮一两分钟至虾仁变色即可关火7.温热后加入适量核桃油即可小贴士山药先带皮煮几分钟再去皮就不会手痒痒了。

10. 白萝卜鲜虾粥的功效

  主料:白萝卜50g、大米100g、猪肉50g  辅料:油、盐、虾皮、枸杞子  做法:  1.虾皮和枸杞子洗净泡水备用。  2.大米洗净放适量清水。  3.萝卜去皮切小块。  4.猪肉切小块。  5.猪肉和萝卜放到料理机里搅成泥。  6.把搅好的萝卜猪肉还有虾皮枸杞子一起放到锅里。  7.高压电饭锅盖上盖子扭到合适的时间。  8.煮好后加盐调味。

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