1. 糯米锅巴的吃法
粘性不够
只要多加一点玉米淀粉进去之后，糯米就会被炸成锅巴出来了，不会散，炸出来有形又酥脆，吃起来嘎嘣嘎嘣脆，一口也不比外面卖得差。
2. 糯米锅巴的吃法大全
不好吃，会很有嚼劲，吃不烂。
3. 糯米饭锅巴的做法家常做法
你好，油炸锅巴工艺配方：糯米100斤、白糖12-18斤、舒欣脆2斤、香兰素5克、淀粉15斤、油、食用盐200克、水150斤。
工艺：先将米浸泡30-45分钟，捞出加少许水蒸煮熟透,使含水量50-60%，然后，自然冷却。将舒欣脆、香兰素、食用盐、白糖等加入少许30℃温水中搅拌溶解，喷洒搅拌加入米饭中，再拌入油脂,撒入淀粉揉揣均匀，保温静止30-50分钟。再将米团压榨成5mm厚度的片状，然后小切片、180℃油炸、撒上调味品即可。
4. 糯米锅巴怎么做菜
我觉得小米锅巴挺好的
首先，小米锅巴和糯米锅巴的原材料不一样，小米锅巴的原材料是小米，而糯米锅巴的原材料是糯米。
其次，小米锅巴和糯米锅巴的制作手法有些许不同，小米锅巴通常采用油炸的制作手法，而糯米锅巴通常采用蒸的方式
5. 糯米锅巴的吃法有哪些
糯米锅巴的做法步骤
步骤 1
米掏洗干净，放入干净盆里加水浸泡至4小时以上，用手能够把米捻碎就可以了。
步骤 2
把水沥干了水的糯米，再倒入盆里备用。
步骤 3
把姜、葱切未，所有食材备齐了，香葱只用葱白，葱绿容易炸糊，介意的可以不用。
步骤 4
在米里加入生姜、葱白、盐、五香粉搅拌均匀提香，再加入玉米淀粉，不喜欢吃辣的辣椒粉可以不用。
步骤 5
淀粉分2次加入，搅拌混合，让糯米均匀裹上玉米淀粉，淀粉主要有让糯米黏连，炸时不让糯米发散的作用。
步骤 6
锅中倒油加热至180度，没有测温器的亲可以在锅里扔几粒米粒，米粒迅速漂起油温就可以用了。
步骤 7
把模具放入油锅数秒加热，然后在油锅里滑溜下，让模具内留有余油，乘模具油温快速地放米沬平，厚度和模具差不多深就可以了。
步骤 8
放入油锅，保持油温慢炸，把锅巴炸透，用手轻轻晃动模具，锅巴在模具中就会自动脱模飘浮起来。
步骤 9
翻面炸至两面金黄，捞起放在厨房纸上控油。
步骤 10
金黄酥脆的锅巴，真的很好吃也，装入保鲜袋，存放饼干筒里，早上做早餐泡上几片锅巴，或作下午茶零食来吃都很不错的。
6. 糯米锅巴家常做法
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
7. 糯米锅巴的做法 家常
自制的剩饭，糯米锅巴常做法其实也很简单，剩饭和糯米锅巴，其实做法有很多种，那我就说说一两种吧。
一，吃不完的剩饭，可以用一个平底锅，把液化气炉子打开，要打小火，平底锅上刷上一层油，最好是猪油，猪油炕出来的锅巴要比清油炕出来的锅巴香巜但猪油炕出来的锅巴不能够存放，只能够当时吃，如果放久了，那个锅巴上有一层猪油，不能够冷吃如果要存放，那就最好用菜油，菜油炸出来的东西，黄黄而有菜油的香味》将剩饭放入平底锅中，把它趴平按紧，用小火慢慢的将它炕黄，撒上烧烤料，猪油香与脆，好吃。
三，糯米锅巴与剩饭锅巴做法是一样的，只不过糯米锅巴做出来的比剩饭锅巴要更好吃，炕出来的锅巴有粘性，锅巴脆一些，更香，比剩饭锅巴好吃的多。
8. 糯米锅巴的做法大全图解
1，准备一大碗米饭
2，米饭中加一个鸡蛋，一勺糯米粉，一勺玉米粉，胡椒粉和盐，味极鲜适量，充分搅拌均匀
3，将搅拌好的米饭，放进保鲜袋中
4，用擀面杖擀成薄片，切成大小均匀的小块
5，不粘锅放油，将切好的米饭会煎至两面金黄，表面酥脆即可
9. 糯米锅巴的吃法和做法
糯米锅巴味道鲜美,营养丰富,通常是由糯米制成,是受人们喜爱的小食品之一。
具体食材及做法：糯米500g、玉米油适量、模具一个、淀粉800g、盐少许、姜粉少许、葱白碎(葱粉)少许、五香粉少许
做法：
1.糯米洗净，浸泡4小时
2.把喜欢的调料放入糯米中，搅拌均匀
3.加入淀粉
4.再搅拌均匀
5.让每粒米都裹上淀粉
6.磨具洗净，把拌好的糯米放入磨具压实按平
7.放入油锅，炸至脱磨翻面
8.炸至两面金黄既可以出锅沥油
9.喷香酥脆的锅巴好了
10. 糯米锅巴的吃法有几种
首先明确的回答，一岁宝宝可以吃糯米锅巴零食。
但是不能给孩子吃太多的糯米锅巴零食。
原因有二：
1.如果是买的糯米锅巴零食等膨化食物中含有大量的添加剂，孩子摄入太多，对身体健康有影响。
2.如果是自制的糯米锅巴零食，也不建议吃太多。孩子的胃肠道弱，还没有发育好，如果吃太多的油腻、燥热的食物，容易出现积食。
如果已经吃了糯米锅巴零食，也没有关系，注意孩子的饮食调养，多给孩子喝水，可以适当的吃一些水果蔬菜，也可以喝水果蔬菜汁。
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