1. 海芹菜的做法
具有芹菜的香味和降脂的功效，且由于长在海里会比较爽脆咸鲜
2. 海芹菜怎么做
食材用料：冻虾仁，料酒，油，盐，糖，芹菜，胡萝卜 柠檬汁，淀粉各适量
做法步骤：
1，先将解冻好的虾仁剔除虾线，加入少许食盐，少许胡椒粉，加入一些料酒，搅拌均匀腌制。
2，将芹菜去皮，锅中加入少许糖，少许油，水开后将芹菜下锅，焯熟后捞出沥干，再将胡萝卜下锅，过热水即可。
3，虾仁中加入淀粉和柠檬汁，起锅倒油，将虾仁下锅，炒至变色，捞出即可。
4，姜末下锅，下入芹菜，断生后将萝卜和虾下锅炒熟完成。
3. 海芹菜图片大全
原料：海芹菜，生抽，醋，蒜末，盐，鸡精或味精，白胡椒粉，香油，红油
做法：
1、海芹菜买回来浸泡在水里，中途换几次水，去除咸味并洗净里面的泥沙
2、蒜拍扁切碎末，取一个容器将生抽、醋、盐、鸡精、白胡椒粉、香油、红油各取适量放入
3、锅里放水烧开后放入少许油、盐，将海芹菜放入飞水
4、捞出用凉开水略泡，滤干水分后放入容器内拌匀即可
4. 凉拌海芹菜的做法
主料：
西芹一颗
辅料：
香葱适量
配料：
油适量
六月鲜酱油适量
陈醋适量
鸡精适量
香油适量
糖适量
盐少许
做法：
1. 先把西芹外面比较老的一部分去掉，再切成小段。
2. 把切好的西芹放入放了少许盐的开水锅中焯水2分钟左右，看个人喜欢，是喜欢熟一点还是生一点的。
3. 快速捞出放入凉水中，这样可以保持西芹爽脆。
4. 沥干水份放入碗中，接着爆葱油，女儿和我都喜欢葱香的味道。
5. 小火慢慢的爆香葱油，小心葱焦了。
6. 碗中倒入爆好的葱油，适量的六月鲜酱油、陈醋、鸡精、糖，最后倒入少许香油拌匀就大功告成了
5. 海带芹菜的做法
材料
干海带2两，炸鱼片4两，瘦肉3两，中芹1棵，甘笋2两，红椒1只，盐11/2茶匙，糖2茶匙，麻油2茶匙，生粉11/2茶匙
制作步骤
1.海带洗净后浸淡后切丝，用盐腌3分钟，再用滚水灼两次，至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝，用生粉水略腌。中芹去叶切段，甘笋切丝，红椒切丝。
2.先烧小半镬水，把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬，先将肉丝炒熟。
3.在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒，海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。
4.把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后，收慢火，边炒边贊入调味水，炒至成芡即成。
6. 海芹菜的做法大全家常视频
1，外观区别
海白菜的藻体是绿色的，叶片卵圆形，为波浪状边缘，高10-30cm。海芹菜的颜色为褐色，形成呈扁平带状，长约2米到5米，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状，有树状分支，内有粘液腔，鲜品很滑。
2、品种区别
海白菜属于绿藻纲的海藻植物，属于石莼科孔石莼的藻体，又叫做海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。海芹菜是褐藻纲、属植物。
7. 海芹菜的做法大全
香辣鱿鱼丝
食材：鱿鱼须100g、细芹菜1棵、姜1小块、花椒粒少许、大蒜2瓣、干红辣椒3个、招牌拌饭酱1大勺、白糖少许、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。
【做法】
1、锅中烧开水，加入少许料酒。2、放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分。3、锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。4、小火将配料煸香，加入招牌拌饭酱。5、小火翻炒出红油，加入鱿鱼须，再加入芹菜，炒大概两分钟后，加入料酒翻炒均匀，最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。
香煎鳕鱼
食材：鳕鱼、黄酒、盐黑胡椒粉。
【做法】
1、鳕鱼解冻，清洗干净，擦干水分。2、用适量盐、胡椒粉、酒涂抹鳕鱼两面，腌制15分钟。3、锅内倒入油，大火烧热油转中小火，将鳕鱼放入锅内，煎3分钟然后翻面煎两分钟，出锅。
清蒸多宝鱼
食材：多宝鱼1条、红辣椒少许、黄甜椒少许、姜少许、香菜少许、大葱少许。
【做法】
1、多宝鱼宰杀，洗净擦干，放点盐戳一下，腌制20分钟。2、期间葱、姜、椒全部切丝。3、大火烧开，姜铺鱼面，放入蒸7分钟熄火不开盖焖5分钟，取出夹走姜丝倒去所有汤汁，另开一锅煮热油，重新铺上香菜、葱、椒丝等。4、把热油浇在葱椒上，最后鱼两边倒点酱油，完成。
爆炒蛏子
食材：蛏子、葱、姜、蒜、豆豉酱、青椒、红椒、洋葱。
【做法】
1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子。2、葱姜蒜切片，洋葱切块，青椒红椒切好备用。3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用。4、油锅烧热，葱姜蒜炒出香味，依次放入洋葱青椒红椒，最后放适量豆豉酱，适量加一点水。5、蛏子放入锅中翻炒，翻炒一会会后就可以出锅了。
韭菜炒海肠
食材：韭菜适量、海肠一斤、生抽少许、盐适量、胡椒粉少许、水淀粉少许、味精少许、香油少许、香醋少许、蒜少许、姜丝少许。
【做法】
1、海肠买回来后，仔细清洗干净，韭菜择洗干净。2、锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用。3、海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿。4、锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅。
椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾1000克、姜适量、蒜适量、盐适量、黑胡椒粉适量、椒盐适量、葱适量、料酒适量、洋葱半个、小葱适量。
【做法】
1、虾洗净，加黑胡椒，料酒，盐腌制30分钟。2、洋葱，米椒，大蒜，小葱，姜切碎备用。3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用，正所谓一遍熟，两遍脆。4、锅内留底油，加一切葱姜等沫沫，翻炒至脱水变色，转小火入虾，盐，椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火装盘。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油。
【做法】
1、活鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净血污，两面打花刀，以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍片刻。2、装盘，鱼身抹少许油（或盖几片火腿），盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段，上烧热的蒸锅蒸约15分钟。3、切大量葱姜丝备用，蒸好的鱼去掉杂料，装入新盘，淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段均匀摆在鱼身上，起锅烧热油，淋至鱼身即可
蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝8只、粉丝一把、蒜蓉三四瓣、小葱2根、生抽10克、糖2克、料酒2克、姜20克。
【做法】
1、扇贝里外刷干净，去掉黑黑的沙袋，壳和肉分开。2、粉丝烫熟，变软马上捞出来，十几秒即可。3、粉丝剪碎，加盐和油拌匀，摊开，晾干水份，这样蒸出来的粉丝不会沱的，加油让粉丝不会粘连。4、扇贝肉撕成小块，挤干水份，加料酒和姜末拌匀。5、粉丝垫底，再铺上扇贝，大火蒸6分钟。6、姜蒜末加香菜或者葱、辣椒、生抽、糖、少许水，调成碗汁。7、扇贝蒸好后浇上碗汁，最后浇上热油，再撒些葱花香菜末即可。
蛤蜊蒸蛋
食材：蛤蜊、鸡蛋、姜两片，少许葱、香油、海鲜酱油。
【做法】
1、买来新鲜的蛤蜊，花蛤、毛蛤、文蛤都可以。最好买肉肉多的。用盐加香油水浸泡两小时以上，让它们把沙子吐干净。2、将吐沙干净的蛤蜊洗净，放锅里，配两片姜和葱，大火煮熟，蛤蜊一张嘴就捞出，时间稍微长一点肉就老了。谨记：汤不要倒掉。3、鸡蛋打散，加入煮蛤蜊的水，比例是1：1，一起打颤。4、取个盘子，将盘子刷一层油，将蛤蜊摆好在盘子里，将蛋液过筛倒入碗中，蛋液不用过多，没过蛤蜊一半即可。5、外面覆一层保鲜膜，凉水入蒸锅，大火烧开转中火十分钟，蒸熟即可，出锅，撒上海鲜酱油，可以吃了。
红烧带鱼
食材：带鱼2条、红辣椒1-2个、香葱1把、姜1块、高度白酒1大勺、盐1捏捏、生抽1大勺、老抽1小勺、香醋1大勺、白糖1大勺、盐适量、胡椒粉少许。
【做法】
1、将带鱼去头去尾内脏处理干净后，切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。2、锅中倒入油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼块沥干水分下油锅煎炸至表面金黄后，捞出，沥干油份。3、原锅倒出炸油，锅中留下约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味。4、放入煎炸过的带鱼，倒入开水没过鱼身，续加入调味料，以中小火烧煮入味。5、最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，红烧带鱼的汤汁拌米饭
8. 海米芹菜的做法
先把芹菜抄水，切丁，鸡蛋煎饼切成丁。倒入熟油，葱姜碎，花椒，味精，食盐，最后放入海米。
9. 海芹菜的做法大全集
用清水侵泡，每30分钟换回清水，2-3回就差不多了，如还咸，就在侵泡两回。可以切成条状，放在水里泡上一夜。然后捞出，用热水过一下，主要是去腥味。
海芹菜是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。
10. 海芹菜的吃法
海发菜做法:用料:海发菜半斤，胡萝卜半个，鸡蛋一个，牡蛎干半两，猪肉罐头半瓶
1/4备好各种食材
2/4海发菜清洗三遍以上，洗去细沙，搓掉细盐颗粒
3/4先煎好蛋待用，油炒牡蛎干、胡萝卜丝、放入猪肉罐头，加一小碗清水烧开，放入调料及海发菜翻炒，最后加入韭菜及炒蛋拌匀。
4/4装盘，视喜好淋上香葱油，一盘香喷喷的炒海发菜就做好啦