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特色海鲜面汤面(海鲜汤面条)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-11 14:30   点击:290  编辑:admin 手机版

1. 海鲜汤面条

— 食材清单 —

主料:

花蛤10几个

辅料:

手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点

— 烹饪步骤 —

1· 花蛤洗干净备用

2· 小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟

3· 之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

4· 新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

5· 将虾入锅内煮4、5分钟,虾完全变成红色即可捞出备用

6· 葱切碎备用

7· 锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花

8· 加花蛤翻炒

9· 花蛤翻炒至花蛤全部张开口

10· 加入蚝油跟酱油继续翻炒

11· 加入一小勺盐,翻炒均匀

12· 加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加

13· 捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开

14· 将面煮开2分钟,加入一点点鸡精即可关火

15· 将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面就做好啦,连汤都特别好喝

2. 家常海鲜汤面做法

海鲜面的做法 主料 面条 200g 小白菜 20g 蛤蜊 20g 扇贝柱 10个 辅料 葱花 2g 盐 2g 步骤 1.葱花煸香锅,加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开 2.放入面条煮至面条发白 3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~ 4.待蛤蜊煮开口,关火

3. 海鲜汤面条的家常做法

花蛤鲜虾海鲜面

原料:

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

4. 海鲜清汤面条

主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克

调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克

5. 海鲜热汤面条做法大全

材料:蛤蜊20个、切面200克、大蒜、玉米和圆白菜、食用油、盐、白胡椒粉、热水

步骤:

1、蛤蜊提前泡上,在水中撒上少许盐,以便让其吐掉含有的沙子,之后用小刷子将贝壳上的杂质清除,用水冲洗干净,捞出备用;

2、蔬菜洗净,大蒜切碎,玉米切段,圆白菜用手撕成小片;

3、锅内放底油,油热后下蒜碎,煸至出香,迅速下蛤蜊,大火不断翻炒,直至蛤蜊开扇,加入足量的热水,带蛤蜊至香至熟,随即把蛤蜊挑出,至盘子中待用;

4、加入切面和玉米段,水沸后专中火继续煮面,待面条和玉米段煮熟,加入圆白菜片,稍微变色,加入适量的盐调味,出锅前撒上点白胡椒粉,盛碗,配上煮好的蛤蜊,即可食用了。

6. 海鲜汤面条怎么做

用料

面条 180g,青菜 100g,鲜虾 100g,蘑菇 30g,洋葱适量,生姜1片,花甲50g

步骤

1.把所有材料洗净,切段备用

2.倒油放入洋葱,煸炒出香味

3.再放入蘑菇煸炒一会儿,再放青菜

4.放水,加入盐,肉味粉,鸡精调味

5.水开放面条,再放虾和花甲,花甲不用炒也行!加入生姜片!

6.等虾熟了就可以关火了

7. 海鲜面的汤

1· 备好食材,个人比较喜欢这个牌子的挂面,煮好清爽利落。

2· 水煮开,下挂面。喜欢吃全熟蛋的话可以在下面的同时卧鸡蛋。喜欢吃半熟蛋的话可以在水开两分钟后下卧鸡蛋。卧鸡蛋时先轻轻搅动水,再卧入,不易粘到锅上。

3· 煮面的同时,葱白切成葱花,尽量切碎。

4· 面好不好吃全靠酱油,特别喜欢这个牌子的生抽。

5· 取一个小碗放入切好的葱花,先放入味精拌匀,再放入香油拌匀,最后放入半汤勺的酱油和少许盐,搅匀。

6· 面煮熟关火,将小碗调好的汤料倒入,用汤涮一下调料小碗,搅拌一下面。

7· 一碗热乎乎的清汤葱花面就好了。非常简单。吃饱了可以好好休息啦。

— 小贴士 —

P.S.如果家里有小青菜可以放两个叶子,如果有火腿肠也可以切一些放进去哦。

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8. 海鲜汤煮面条

用料

红苋菜 适量

鲜虾 5只

鱿鱼 适量

鸡蛋 1粒

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 1勺

胡椒粉 少许

鲜面条 200克

做法步骤

1、夏天最喜欢的面条吃法,鲜美

2、准备一把的面条,花蛤、鲜虾和鱿鱼适量,鸡蛋一粒,另外就是适量的红苋菜了。做法是非常的简单,首先红苋菜去老根洗干净,准备少许的蒜蓉。虾去肠线,又有去内脏清洗干净切断,花蛤一般菜市场会处理好泥沙。

3、炒苋菜了,热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻

4、煎蛋,烧热放入油,油温5成打入鸡蛋,小火煎定型盛出来。

5、然后加入适量的水,调料我用了六月鲜12度轻盐牡蛎酱油1勺,料酒少许胡椒粉少许,其他就不用放了。盖上煮开。

6、等汤汁开了,将提前处理好的海鲜,可以根据自己口味选择,我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入

7、继续等煮开煮熟。今天根据自己口味放点料酒胡椒粉

8、另外准备一个锅烧开水,将面条放入煮熟

9、然后盛入碗中,将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了

9. 海鲜汤面图片

海鲜面可以用的食材很多种,可以用买回来新鲜活的大虾,将虾处理干净备用,在准备大蒽和香菜,将锅里倒入食油,放入大虾小火慢煎,把虾油用力压出来,这样吃起来更鲜美,然后在倒入开水煮开,把面条放进去,煮到面条熟了,最后把香菜放进去。就成了一道美味的海鲜面。

10. 海鲜汤面条怎么做好吃

炎炎夏日,不想吃饭,来碗海鲜面!味道棒棒哒!鲜甜美味!

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