1. 什么海鲜跟鸡一起烧汤
鸡中菌煮海鲜的话,味道会更好,因为这种鸡中菌,我们在进行使用的过程当中,它的味道会有一股淡淡的鸡肉味。如果我们用海鲜去进行一起吃的话,那么它的味道会是非常的鲜美的海鲜,原本就带有一股鲜味,用我们的这种鸡中骏去进行熬煮的话,那么这个汤是非常营养的
2. 什么海鲜跟鸡一起烧汤好吃
原料
蛏子 (300g)
鸡 (600g)
虾100g
配料
青椒红椒50g
姜15g
蒜20g
葱15g
鸡汤炖蛏子的做法步骤
1/7
蛤蜊蛏子浸泡水中吐沙,洗净备用;
2/7
选择比较嫩的鸡肉口感更好,将鸡肉去骨,将鸡肉打花刀,再切薄切小一点儿块,有利于和虾肉一起成熟,而且熟的时间快。改刀,备用,虾去头留尾,去虾线洗净备用(可以不剥虾仁,全虾烧煮)
3/7
准备青椒块,姜、葱、蒜备用;
4/7
热锅热油,放入葱姜蒜煸香,下入鸡腿肉,加一勺蘸酱汁一茶勺白糖翻炒均匀;
5/7
鸡腿肉炒制五分熟时,先放虾,虾炒到变色、
6/7
再加入洗净的蛤蜊和蛏子翻炒均匀,加入适量水淀粉勾芡,火稍微大一点,炖3分钟;(这样的下锅顺序,可以确保食材一起成熟,口感一致,鲜味升级。),
7/7
海鲜开口,加入青椒翻炒断生,收汁即可。
3. 鸡汤炖什么海鲜
韩式海鲜乌鸡汤
主料:乌鸡半只(约700-800g) 大鲍鱼4只 大青口6只 小章鱼2只 新鲜大蒜1根 大葱一节 洋葱半个 姜一块
辅料:蒜瓣3瓣 清酒100ml 清水2.5-3L 食盐少许
步骤:
1、将半只乌鸡洗净,斩切成大小适中的块
2、锅内置入适量清水,水沸以后,倒入乌鸡块,焯20秒去血水
3、将焯好的乌鸡块用捞勺捞出,沥干水分
4、将新鲜大蒜打成蒜节,姜切片,洋葱切大块,蒜瓣去皮,大葱切一段备用
5、在深炖锅锅底码入蒜节,姜片,洋葱块,蒜瓣,大蒜段
6、再将焯过水的乌鸡块码在步骤5的材料上
7、倒入清水
8、倒入清酒
9、锅内汤汁烧沸以后,用勺子撇去浮沫,加盖,小火炖煮
10、取一软毛牙刷,将鲍鱼表面刷干净
11、用筷子插入鲍鱼内,转一圈,将内脏去除并清洗干净
12、待鸡汤小火炖煮1.5个小时以后,放入洗净的鲍鱼和小章鱼
13、待鸡汤炖至2个小时后,用捞勺将蒜节,洋葱等辅料捞出
14、将大青口用清水煮至开口
15、将青口加入鸡汤内
16、待鸡汤已经炖煮至2.5个小时,加入少许食盐,胡椒粉调味
17、调味完毕以后,关火,撒少许葱花,这时鸡汤呈清澈奶白色
18、将海鲜乌鸡汤装入石锅中,搭配米饭和泡菜食用