1. 海鲜奶油浓汤做法
大量黄油炒洋葱丝,蒜碎,炒香加月桂叶,烹白兰地酒!点燃,待酒精燃尽,加面粉搅动炒之,一定要小火!依次加入适量面粉!别一下子加太多!否则很麻烦!因为面粉越炒越厚!等炒至无生面粉味加牛奶!不停搅动!将面块搅散!调制你所要的浓度!加盐胡椒粉,加一点点豆蔻粉!然后用密笊篱过一至两次!即可!
在这个基础上你就发挥吧!炒点蘑菇把蘑菇炒干加点白葡萄酒或者白兰地把上面的汁加里面煮,然后打碎!这就是蘑菇汤了!
把蘑菇换成海鲜不打碎哦!!海鲜就是海鲜奶油汤了!
2. 奶油浓汤 英文
牛排Steak
披萨pizza
沙拉salad
奶油蘑菇汤cream mushroom soup
汉堡hamburger
热狗hot dog
面包bread
黄油butter
芝士cheese
3. 奶油汤英语怎么说
没什么区别奶油汤就是奶油浓汤只是每个人叫法不同,都是一样的做法一样的用材,都是属于浓汤类,只是为了叫起来方便就叫奶油汤,其中玉米奶油汤和蘑菇奶油汤是西餐最容易出现的两款浓汤,里面有用黄油炒熟的面粉,和植物淡奶油,还有牛奶制作而成
4. 海鲜浓汤 英文
汤的英文为:Soup
音标读音: 美 [sup] 英 [suːp]
5. 奶油龙虾汤英文
1.开水里放入姜片,花椒和八角,虾尾放入略微煮三四分钟。2.捞出,切半。3.在煮虾尾的同时,把蒜拍成碎末和黄油一起炒,多一些蒜炒出来的更香。4.拿出,撒上一层能拉长长的丝儿的马苏里拉芝士,放入烤箱再烤两三分钟,芝士融化就差不多了☺️。
6. 海鲜奶油浓汤英文怎么写
Seafood pose 海鲜 [词典] seafood; [例句]海鲜汤是一道很好的开胃菜。
Seafood soup is a good appetizer.
7. 奶油汤 英文
在西方人的饮食习惯中,喝汤是在吃主食之前利用汤菜来调动食欲,润滑食道,为了进餐做好准备,因此这类汤常常配称为开胃汤。西餐中的汤类原料以海鲜,肉类或蔬菜等,经过加工调味盛入汤碗里。汤的种类比较多,制作方法也多,在通常的情况下分为以下几种:
一 清汤清汤,法国称为(consomme)或(bouillon),英国称为(broth),有各种味道,分牛肉清汤,鸡肉清汤,鱼肉清汤等。通常是在西餐高汤的基础上,经过调味,添加或不添加配料制作而成的清澈见底的汤。制作清汤利用蛋白质热变性的原理,第一步把瘦肉,蛋清等加入水搅匀放置一小时,是为了蛋白质溶于水中,当把瘦肉,蛋清等加入基础汤内后,用木铲搅动,可以使蛋白质和汤液充分接触,这样当加热后蛋白质变性,凝固的同时,也把汤液中的其他悬浮物质凝固一起,通过过滤使汤液更加清澈。
二 浓汤浓汤(thick soup )分为奶油(cream soup)菜蓉汤(puree soup)虾贝浓汤(bisque)和杂烩浓汤(美国称为chowder)法国称为(potage)。浓汤是浓稠状的,通常加入了奶油少司,番茄酱等来调汤的浓度,配料不同做出了的汤的味道也不同,以奶油为列有奶油蘑菇汤,奶油芦笋汤等。以番茄酱的有奶油番茄汤,意大利蔬菜汤等。
三 特殊汤特殊汤(special soup)是要专门准备的汤类,如花生汤(peanut soup),水果冷汤(cold fruit soup)
四 各国传统的汤各国传统汤类主要是指各个国家传统的特色汤,如俄罗斯的罗宋汤(russian bosch),法国的洋葱汤(french onion soup).西班牙的冷汤(cold soup with sour and pepper),意大利的通心粉蔬菜汤(italian macaroni and vegetable soup)等
8. 海鲜奶油浓汤英文翻译
意大利海鲜浓汤做法(六人份) 主料: 1. 虾,鲜贝,共半斤; 2. 鱼半斤,推荐三文鱼,银鳕鱼; 3. 各式贝壳类海鲜,蛤蜊,青口,等等共一斤 4. 番茄4个 配料: 1. 洋葱一只切碎丁;大蒜四瓣斩细末 2. 白葡萄酒半杯 3. 奶油一条 4. 番茄酱一罐 (tomato paste) 5. 鲜奶油或鲜奶2勺 6. 香菜或迷迭香 (装饰用) 步骤: 1. 虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出; 2. 贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙; 3. 鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用; 4. 番茄去皮切碎丁; 5. 锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软; 6. 加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟; 7. 加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟; 8. 加入所有海鲜,大火煮开2分钟; 9. 加盐,黑胡椒调味即可 提示: -- 海鲜焯水时切记过度,保持鲜嫩 -- 嗜辣者可在步骤5时酌加干红辣椒籽 (red pepper flake) -- 此菜很适合家宴待客,好看好吃又好做;事先处理到步骤7待用;食用之前再续步骤8,9即可。 -- 此菜成功率99%,这么多海鲜,怎么做都好吃啊 -- 配上两片香蒜面包,一份生菜色拉 义式奶油浓汤 材料 (约四人份) 原料: 1. 大蒜8粒, 洋葱1/2颗切丁, 蒜苗2根切小段 2. 土豆1颗去皮切丁 3. 盐,黑胡椒适量 4. 鲜奶油50g, 鲜奶300g, 鸡汤300g 步骤: 1. 热锅大火加入橄榄油后加入材料(1),炒香 2. 放入材料(2),加入盐及黑胡椒拌炒均匀 3. 放入材料(3),转中小火煮至微烂 4. 将锅内东西倒入果汁机内打烂即可 5. 盛入汤碗时,可以用巴西力(西洋香菜)点缀 意式:玉米浓汤 这菜是西餐中比较普及的并且自己动手难度不大的菜,属于甜品。还记得有一道中式菜叫玉米豆腐浓汤的(难道是无间道),做法和下面一样,在加火腿肠的时候加入切好的豆腐(建议使用全脂豆腐)就可以了,呵呵当然了还可以添加别的东西比如果肉蘑菇什么的,那就能做成不同口味的玉米浓汤了。 用 料: 甜玉米粒100克/火腿肠50克/鸡蛋一个/淀粉两大匙/牛奶50克(要汤再稠一点可换成奶油,偶比较胖现在对奶油已经有免疫能力了,哈哈~)/盐适量(大概在半小勺左右。)。 做 法: 1、火腿肠切成丁,鸡蛋搅成蛋液,淀粉里加适量水兑调成芡汁。 2、锅中加约500克水,烧沸后下玉米粒。 3、煮约三分钟后下火腿肠丁煮约一分钟。 4、加入牛奶、盐(一定要掌握好盐的用量,多了味道就咸了),烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在鸡蛋液里)。 5、在蛋液中放适量盐、一匙水淀粉,搅匀后改小火,再将蛋液慢慢倒入锅中,一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。 6、蛋液熟后起锅装碗即可。 意大利蔬菜浓汤 材料 洋葱 番茄 胡萝卜 土豆 西芹 配料 番茄酱 盐 进口意大利迷迭草 香草 西班牙橄榄油 制作 将所有新鲜蔬菜切碎 倒入锅内 慢煮约1小时 直至汤色变浓稠后 加入倒入适量盐 番茄酱 一汤勺橄榄油 再盖锅焖15分钟 起锅装盘 均匀撒上迷迭和香草颗粒 即可 虽然欧式浓汤第一次尝试的人 吃起来 可能不太符合我国人口味 但是吃第二 第三口逐渐就会习惯了 意式浓汤营养丰富 膳食结构合理 大家有空可以试着做一道 感受一下意人热情 奔放的火热性格 意式牛肉浓汤制作过程 先介绍材料,有牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿,圆白菜。切成大小差不多的块。 调料最重要的就是西红柿酱,其他还需要盐,糖,味精等。 意式牛肉汤其实和罗宋汤差不多,但我做的口味更重更浓一些,所以比较偏意大利口味哦!我爸爸很喜欢吃,他经常说也许自己上辈子是意大利人,所以特别喜欢意大利人的口味,他对我做的意大利酱面和意大利口味的批萨都特别喜欢,我也很喜欢那浓浓的酱汁味道,虽然装的器皿是中国的,但味道很正宗哦! 制作过程一,先将牛肉用热水焯一下,去掉血水。 制作过程二,炒一下牛肉,用黄油,加一些黑胡椒。(我忘记拍黄油了,大家可别忘记用黄油炒哦!这样味道才好。) 制作过程三,稍微炒一下牛肉到变色就可以加水了,最好是温水,多加水,至少要比肉多两到三倍。加上一些炖牛肉的料,(其实就是一些香料,大家可以按喜好来加) 这时将加好料和水的牛肉换到高压锅中,压阀10-15分钟,我喜欢用高压锅,因为牛肉要炖很久这样就快了。 15分钟后牛肉好了,我们先加西红柿,土豆和胡萝卜进去一起先煮5分钟。 然后再加入洋葱和圆白菜,煮到汤已经沸腾了,换成中火。(以上操作时都是大火) 大概7-10分钟后,材料差不多都软了,有的甚至都烂了,这样才好,材料烂了汤才更浓哦!我们加最后的调味料了,刚才说的番茄酱要在这个时候加,因为西红柿酱里有淀粉加早了会糊,所以快好的时候再加进去,看你的口味,加4-6袋酱料。最后我还有个妙招,就是加牛奶,放上大概半袋牛奶味道会更浓哦! OK!完成了!浓浓口味的意大利牛肉汤就是这样了,秋天喝起来很暖和!
9. 海鲜汤 英文
首先标准的用法是seafood(一个词)而不是sea food(两个词).
seafood是不可数名词,同时也可用作定语:a seafood restaurant(海味餐馆),a seafood cocktail(海味什锦).
但如果强调种类有很多时,可以用复数:Seafoods include fish,molluscs (octopus and shellfish),crustaceans (shrimp and lobster),echinoderms (sea cucumber and sea urchins).(海鲜包括鱼类、软体动物(章鱼和贝类)、甲壳纲动物(虾和龙虾)、棘皮动物(海参和海胆).)
如果单独用seafood,则强调食物材料的属性:I'm going to the seafood market to buy some seafood.( 我要去海鲜市场买些海鲜.)这里并不强调是鱼或虾等哪一种海鲜,而是强调食材不是蔬菜水果而是海产品.可以参考woodland作为一片林地(可数)和林地:环境类型(不可数).