1. 白白的吃起来脆脆的海鲜
像粉丝的海鲜是蒜蓉粉丝蒸扇贝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。
做蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：扇贝4只、粉丝一小把、蒜一头。
2、辅料：青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙、
第一步：先将扇贝用刷子刷干净，之后用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
第二步：将粉丝用温水泡软，一定要是温水。
第三步：然后将贝肉摘去砂囊，用水反复，直到泥沙被洗干净为止。
第四步：蒜可以多准备一些，然后磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
第五步：贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。
第六步：留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁以备用。
第七步：蒸锅里的水开了之后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
第八步：在蒸好的扇贝上淋上之前调好的料汁，撒上葱花。
第九步：最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。
2. 白白的吃起来脆脆的海鲜叫什么
是舞茸
提起蘑菇，不得不提“野生菌王国”——云南。
而最近有一款吃着脆脆的蘑菇，让“对菌菇有着深度迷恋的云南人”厨友@希南都大加赞赏：“非常满意这款栗蘑！新鲜度和完整度感人，打开就能闻到蘑菇的清香！煮汤香浓，清炒脆嫩！”
它就是舞茸。和其它蘑菇不同，舞茸有着别具一格的脆嫩口感，第一次吃的人难免会惊讶道：“这蘑菇竟然是脆的！”
3. 一种海鲜白色的脆脆的
可能是海草，绿色的，口感挺脆的，多凉拌，腌制。
个人很喜欢。4. 透明的吃起来脆脆的海鲜
跟海肠一样的是沙虫。
方格星虫（学名：Sipunculus nudus Linne），别名光裸星虫、沙虫等，属星虫科方格星虫属。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。
它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎的蠕动，浑身无毛刺，浅黄色，它个体肥大，肉味鲜美，身体当中含有蛋白质和多种人体必需氨基酸，自古以来，在我国，日本和朝鲜的沿海均作为名贵的海鲜食品，有较高的经济价值。
5. 凉拌的海鲜白色的脆的
白灼以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。 白灼的灼法又分为文灼与武灼，食材一般以海鲜水产为主，由于海鲜等有较重的腥味，所以一般白灼所用的水中都需要姜、葱、绍酒、草果等去腥。
凉拌是指将一些食材不经过加热，或在加热后使其冷却，再加入调味料搭配入味的烹调方法。
6. 吃起来脆脆的海鲜是什么
她本身没有什么很特别的味道，就是鲜（不是味精的那种），如果非常新鲜的话，会有一点淡淡的甜味，吃之前把料调好，日本酱油（不咸的）+芥末，如果第一次吃芥末，最好少放一点，很冲鼻，但是很爽。稍微调匀，把切片的象拔蚌沾上少许，非常美味。
1、准备冰块，一来需要冰水冷却，二来上桌需要冰镇；
2、象拔蚌洗净，开水备用；
3、将象拔蚌从壳里取出，取的时候记得先取一半壳，再取另一半，整个取出；
4、去掉内脏。然后把象鼻子从中间竖的切开。
5、将象拔蚌放入开水中最多10秒钟。拿出来后就开始去皮了，把象鼻子切下来了，因为反正鼻子部分也准备做刺身，蚌肉部分准备做上汤。
在象鼻子外面包了一层黄色的粗皮要去掉；
6、去皮后，记得立马将肉放进冰水里，这样才能保证它的脆脆的口感，然后，鼻子部分就可以切片制成象拔刺身了；切好的象拔蚌要记得放在冰上才端上桌哦~~吃的时候沾点海鲜酱油和芥末；
7、蚌肉切片后，锅里上高汤，放一点葱姜、几片白菜（据说金针菇也行），肉片下锅10秒钟就可以起锅，肉质肥美，肉汤清甜~~极品！！！