返回首页

海鲜虾贝丸的做法大全(海鲜虾贝丸的做法大全图片)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-22 00:15   点击:129  编辑:admin 手机版

1. 海鲜虾贝丸的做法大全图片

第一步:大虾取虾仁,去掉虾线,用刀剁成泥,剁到细腻、无明显颗粒即可;

第二步:将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,将蛋白打成细腻的泡沫状态;

第三步:虾泥里加入蛋白、淀粉、料酒、水,顺一个方向搅打,加入盐、姜和葱继续搅打,拌入芝麻油;

第四步:搅打好的虾泥,取出在盆中摔打几下上劲,准备一碗水,手蘸些水,抓起鱼蓉握紧,从虎口处挤出,另一只手帮忙揪下,左右颠一下,成圆。将挤好的虾丸一个个放入冷水锅中;

第五步:全部虾丸挤好后,开中火慢煮,至鱼丸都浮起即可。煮熟的虾丸,用漏勺将其捞出,放入冷水中过凉。

2. 宝贝虾丸怎么做

食材清单:

主料:鲜虾750g

辅料:猪肉末250g,蛋清2个,盐3g,胡椒粉3g,鸡精1g,淀粉20g,生姜末适量,植物油适量,冰水适量,料酒适量

做法步骤:

1· 准备新鲜大虾剥掉壳,备用。将虾肉加入生姜沫和蛋清用料理机或者破壁机打碎,期间可以放入盐和胡椒粉鸡精。不喜欢细口感的可以直接砧板剁碎。

2· 拌入猪肉沫,猪肉沫的分量可以是虾肉的一半也可以是等量。加入肉沫一是为了口感比较有嚼劲二是为了增加分量嘛,毕竟猪肉还是比虾便宜点的

3· 用筷子顺着一个方向搅拌,加入淀粉,分次加入适量冰水,搅打起劲粘稠之后加入一点植物油

4· 搅拌好之后盖好保鲜膜放入冰箱冷藏1小时以上再整形。

5·准备一锅水煮到八九十度,不要煮开。肉泥冷藏过后拿出来整形,如果不会用手挤丸子的,就跟我一样,拿个勺子,一只手戴手套,勺子泡一下水再舀一勺肉泥用另外一只手稍微整成丸子,轻轻放入水里。水要保持不煮开的状态,小火慢慢把丸子烫定型。等丸子浮起来就可以捞起来了,一边放一边捞起,此时的丸子还是不完全熟的。

6· 捞起来,这时候就可以拿去煮汤煮面吃啦~多的可以冷冻在冰箱里。想吃的时候直接拿出来煮汤就好了。或者可以继续下面一步,把丸子油炸一下,更香。

7· 丸子油炸的时候会膨胀,所以要选择大点的锅或者分批炸,中大火炸到外面金黄色就好

8· 这样空口吃也很香。给宝宝当辅食的可以不炸。

9· 煮汤~开吃。

10· 刚刚剥出来的虾壳虾头也不要浪费了,放一点油炸一下,炸出虾油,留着面条或者调味都是很香的~物尽其用嘛。

11· 用干净干燥的容易保存起来,尽快食用。

3. 海底捞虾丸的做法

开锅后下入,煮三分钟即可。

蛋饺本身就是熟的。但是包的时候肉馅不是熟的,包好汆熟才为蛋饺。

蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包制而成的一种美食。口味鲜香,营养丰富,老少皆宜。鸡蛋味甘,性平,具有养心安神,补血,滋阴润燥的功效。

做蛋饺的关键在于蛋皮,而摊制蛋皮的难度不是很高,但是需要技巧,把蛋液倒入勺子中,把勺子放在火上均匀转动即成

4. 鲜虾做虾丸的做法大全

1.

将虾洗净,然后去掉虾头,剥去虾皮,挑出虾线

2.

把清理好虾切成小块,放入绞肉机绞一下,肉烂就可以了

3.

把绞好的虾泥装到稍大点的容器里,加入盐,料酒,淀粉,蛋清。顺着一个方向搅拌至膨胀起胶。

4.

手沾水,抓虾泥从虎口过一下挤成圆丸子,丢入沸水中煮熟,捞出放入冷水中即可。

5. 虾贝肉的做法

用料

一、主材 

排骨 1.5斤(不要切太大!)

虾 1.5斤(去头、去黑线、开背)

土豆 1个(切成条好一些)

藕 一节,破开切厚片

香菇 4朵切厚片儿

茭白 4根,切片

豇豆或者四季豆 一把,切寸段

青椒/红椒 4个

二,配料 

芹菜 2根(可不要)

姜 6片

大葱 1根

香菜 2根(可不要)

蒜 10瓣

菜籽油 较多

干锅酱 5勺重庆干锅酱

盐 少许

料酒 少许

花椒 一把

干辣椒 2把

鸡精 少许

蚝油 1勺

白糖 1勺

五香粉(孜然粉) 少许

熟芝麻 少许

做法步骤

步骤 1

准备好配料。

步骤 2

洗净排骨,焯水。(水中放料酒、葱段、姜片、花椒、少许盐)。把排骨煮30分钟。

步骤 3

等待煮排骨时候把配菜收拾出来。除香菜、青椒、芹菜外其余菜焯一下水,捞出待用。

步骤 4

收拾虾。(去头、开背)用料酒、芡粉抓匀。

步骤 5

排骨煮30分钟,沥干备用。(我倒了一点点生抽2滴老抽搅拌均匀,目的增加底味和上色。老抽千万不能多,不然成品排骨太黑了,炸之前裹上芡粉。

步骤 6

锅内倒宽油,油温7成,排骨和虾炸完后,挨个炸蔬菜,淀粉类最后炸,比如土豆、藕。

步骤 7

炸好的配菜待用。

步骤 8

锅内留多点油,平时炒菜1.5倍的量。干辣椒提前洗一下,这样不易糊,下干辣椒、花椒、蒜、大葱段,炒一下,入干锅酱,小火炒香后倒入排骨和虾,倒入少量料酒,倒入青椒、洋葱、芹菜这类不需要炸的蔬菜,翻炒一会,最后倒入炸过的蔬菜,然后调味:生抽1勺、2滴老抽上色、蚝油、鸡精、1勺白糖,翻炒均匀后喷几滴醋在锅边,搅拌均匀后,撒上熟芝麻,盛起来。

6. 鲜贝虾仁的做法

做法一

材料:新鲜猪肉(五花肉)、洋葱、大葱、山葫芦贝、辣椒等

1、将猪肉切成片后和调料(将上述中的各种调料配料进行混合搅拌)充分的拌匀。如果想味道更加鲜美的话,可以先将山葫芦贝拍扁之后,在加入香油和酱油后拌匀,放置一段时间(使调料入味)。

2、在炒锅里倒入适量的食用油后,再倒入切好的蔬菜和用调料拌好的猪肉片后,充分的翻炒。(翻炒时再加入点泡菜,那味道会更加美味的。)

3、炒熟就可以上桌了!

做法二辣拌山葫芦贝

原料:速冻的山葫芦贝

佐料:辣椒粉,生抽,白糖,盐,味精,白芝麻

做法:

1、将山葫芦贝解冻后清洗一下,挤干水分。

2、然后借助刀叉将山葫芦贝撕成条状。

3、将处理好的野菜放在大碗中。

4、倒入适量的辣椒粉拌匀将野菜染成红红的颜色。

5、加入适量生抽不要太多,让野菜吸收生抽的鲜美,接着加适量盐,白糖,味精拌匀,在吃的时候撒上炒熟的白芝麻即ok了哦。

山胡萝卜的功效

  1)山葫芦贝有很好的消肿作用,山胡萝卜也可以排脓,山葫芦贝有很好的祛痰作用,山葫芦贝也可以催乳,有很好的进补作用。山葫芦贝一般用来治疗肿痛、肠痛、乳少或才是女性的白带多等症。

  2)山葫芦贝的根有补虚润肺的作用,同时也可以通乳排脓,有很好的解毒疗疮之功效,对于身体虚弱、乳腺火、淋巴结核及虫有好处,对于蛇蛟伤也可以治疗。

  3)山葫芦贝不单可以解毒,同时也含有抗肝素,山葫芦贝可以秀好地防辐射,有很好的抗癌活性的作用。山葫芦贝的营养价值也是很丰富的,山葫芦贝含有大量的纤维、Vв、胡萝卜素以及17种氨基酸,也含有丰富的钙,铁,

7. 鲜虾丸子的做法大全

原料:鲜虾、生姜、大葱、香菜、白胡椒粉、盐、糖、生抽、玉米淀粉、鸡蛋清、玉米油、紫菜、虾皮。

做法步骤:

第1步、鲜虾去壳去虾线备用,鲜虾最好不要用冷冻的一定要用新鲜的,这样才没有腥味儿。

第2步、另外再准备一点紫菜,一把虾皮,两片生姜,适量的葱段和一颗香菜。

第3步、将虾肉放入料理机中放入姜片白胡椒粉,适量的盐少许白砂糖,几滴生抽。搅打成虾茸。

第4步、不用打的过于细腻,稍微带有一点颗粒,口感更佳。接着放入一勺玉米淀粉,一个鸡蛋清,再放入一点点玉米油,用筷子搅拌均匀。

第5步、锅中添水开小火慢慢烧着,将虾蓉用虎口挤出一个个小圆子,轻轻的放入锅中。

第6步、开小火煮到锅中的水沸腾,然后用勺子将表面的浮沫撇干净,根据个人的口味调入适量的盐。

第7步、碗中放入紫菜,虾皮,香菜段。能吃辣椒的朋友此时可以放入一点辣椒油,香香辣辣的更提味儿。

第8步、将煮好的虾肉丸子连着汤一同倒入碗中,再放入几滴香油,搅拌均匀就可以上桌了。

第9步、细腻Q弹,营养又美味的丸子汤就做好了,小朋友特爱吃。

8. 海鲜虾贝丸的做法大全图片高清

不变之石、硬石头:小拳石,石丸子,地幔岩,隆隆岩。

金币护符;喵喵

光之黏土:泥偶小人。

黑色污泥:灰尘山,臭泥,臭臭泥。

广角镜:勾魂眼,蜻蜻蜓。

黑色铁球:大嘴娃。

锐利之牙:天蝎,天蝎王。

锐利之抓:狃拉。

缠紧抓钩:穿山甲。

附着针:种子铁球。

美丽空壳:滑滑小子。

心之鳞片:爱心鱼。

深海之牙:野蛮鲈鱼。

深海鳞片:灯笼鱼。

珍珠、大珍珠:大舌贝,珍珠贝。

美丽之羽:大嘴鸥,长翅鸥。

浑圆之石、吉利拳、幸运蛋:吉利蛋。

幸运蛋(小):大嘴鸥,

金珠:臭臭泥,臭泥,灰尘山,喵喵。

巨大金珠:灰尘山。

龙之鳞片:墨海马。

星星沙子:海星星,太阳岩,月石

日之石:臭臭花,太阳岩。

月之石:胖丁,皮皮,月亮岩。

剧毒宝珠:臭臭泥。

生命宝珠:阿勃梭鲁。

王者之证:呆呆兽。

吃剩的东西:卡比兽。

球根:百合根娃娃。

火焰宝珠:食蚁兽。

先制之爪:喵喵,猫老大。

光之石:毒蔷薇,奇诺栗鼠,波克比。

树果汁:壶壶。

哞哞牛奶:大奶罐。

大葱:大葱鸭。

电气球:皮卡丘。

电力増幅器:电击兽。

熔岩增幅器:鸭嘴火兽。

节拍器;音箱蟀。

爪子化石、根状化石:壶壶,小拳石(丰缘)

甲壳化石、贝壳化石、神秘琥珀:小拳石,隆隆岩。(关都)

头盖化石,盾甲化石:小拳石,隆隆岩(神奥)花岩怪

羽毛化石、背盖化石:合众奇遇。

暗之石:烛光灵。

觉醒之石:雪童子,拉鲁拉斯。

红线:拉鲁拉斯。

安抚之铃:风铃铃。

烟雾弹:瓦斯弹。

丝绸围巾:灰尘山。

黑带:幕下力士。

磁铁:小磁怪。

冰冷岩石、不融冰:迷你冰。

沙沙岩石:呆河马,幼基拉斯。

炽热岩石:煤炭龟。

潮湿岩石:大嘴鸥、长翅鸥。

黄色碎片:灯笼鱼。

红色碎片:太阳珊瑚。

蓝色碎片:珍珠贝。

绿色碎片:古空棘鱼。

木炭:六尾,煤炭龟。

神秘水滴:拉普拉斯。

毒针:毒刺水母。

锐利鸟嘴:嘟嘟,大嘴雀。

诅咒之符:鬼斯,怨影娃娃。

黑色眼睛:黑眼鳄。

柔软沙子:泥巴鱼,土居忍士。

金属膜:小磁怪,青铜钟,盔甲鸟

弯曲汤勺:凯西。

龙之牙:宝贝龙。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%