1. 怎样烤海鲜
用料
蒸鱼鼓油
蒜蓉 盐 胡椒粉 香油 白糖 葱花 油
微波炉烤生蚝的做法步骤
步骤 1
生蚝开壳洗净,滤下水,备用
步骤 2
锅中放适量油,取一半蒜蓉煸炒2分钟,连同油一起倒入碗中
步骤 3
加入葱花、另外一半生蒜蓉、香油、半匙蒸鱼鼓油、白糖和盐,搅拌均匀淋到生蚝上
步骤 4
进微波炉光波7-8分钟
2. 烧烤海鲜怎么烤
我先烤虑钱包还剩几个钱,然后海鲜、肉倒是其次,看心情。
3. 海鲜如何烧烤
清明时节一过,马上烧烤的季节到了,烧烤除了肉串那就是海鲜,什么海鲜适合烧烤,来看:
1.海虹(贻贝)
这种海鲜考出来的滋味非常鲜美
2.生蚝
碳火蒜汁烤生蚝
3.大鱿鱼
抹上烧烤酱,酱香多汁,鲜香下酒
4.海虾
烤海虾,不用放作料,天然甜香
5.扇贝
金蒜汁考扇贝,香
6.竹节蛏
这个烤着吃非常好吃
7.皮皮虾
皮皮虾烤着吃,皮好剥,肉鲜
8.海肠
用锡纸烤海肠非常好吃
4. 如何烤海鲜
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:1
处理鱿鱼外层黑膜,放水里搓洗下揉揉它,揉下让它的表皮开始松动,用指甲稍微一抠,就能轻松刮掉黑膜了,里面的脊椎骨抽出来。沿两边把鱿鱼划开切成小细条,
步骤2
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:2
青椒切椒圈
步骤3
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:3
葱花切段备用
步骤4
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:4
姜蒜切丝
步骤5
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:5
蒜蓉辣酱 ,蚝油 ,海鲜酱油 ,蒜末 ,姜末 ,醋 ,白砂糖倒入一只大碗
步骤6
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:6
锅里放油,蒜末姜末爆香,然后放一两大匙蒜蓉辣酱,炒出红油。往里放适量水坐开,放半匙白砂糖、醋,放一大匙蚝油,放2大匙海鲜酱油,关键一定得放这个,可提鲜。熬出香味,加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来,还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上。
步骤7
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:7
电饼铛入油,加葱稍微变色,加入鱿鱼
步骤8
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:8
差不多炒到鱿鱼八成熟,鱿鱼完全变白,放入这酱汁炒制。(全熟后放就不进味了,要是早放口感就没那么好,八成熟再放既不失水分又入味)
步骤9
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:9
同时加入辣椒
步骤10
电饼铛烤鱿鱼_的做法步骤:10
翻面用勺子压住炒制,表面微焦即可
5. 烤海鲜怎么腌制
炭烤螃蟹
主料
鲜活北海花蟹
一斤(3只)
姜片
20克
金银蒜蓉酱配方:
原料:
蒜蓉4千克,生姜末1千克。
调料:
花生油2.5千克,香油500克,五香粉20克,十三香20克,盐150克,味精150克,鸡粉100克,白糖20克。
制作:
将花生油烧至150度,倒入蒜蓉2千克、生姜末,小火将蒜蓉炸至金黄色,加入清水半斤,下五香粉、十三香、盐、味精、鸡粉、白糖调味,小火熬至水干后,再放入另一半生蒜蓉,加入香油,熬开出锅即可。
产品特点:
海鲜烧烤金银蒜蓉酱适用于蒸、烤、铁板等海鲜菜品的制作,口味蒜香滑嫩。因酱内已经有花生油和香油,所以烤时海鲜不会糊。
制作方法:
1.将活蟹清洗干净,去掉肚子上的脏污,将壳打开23(不要全部拆下来),去鳃。
2.将姜片、料酒放入蟹壳内腌制10分钟待用。
3.用荷叶将蟹腿包好,外面再包上锡纸(这样可以防止蟹腿烤干,而且还可以出荷香味)。
4.金银蒜蓉酱放入蟹壳内。
5.无烟炭烧红(无明火),将腌制好的花蟹外面刷上花生油,放入烧烤夹上烤制3分钟,翻身,再刷油,继续烤3分钟,即可入盘
6. 烤海鲜怎么做好吃
1、海鲜虾,鱼块,鱿鱼圈,青口,甜椒,洋葱,黄瓜,葱,蒜,姜,料酒,用一大勺韩国辣酱,一小勺胡椒粉,一小勺料酒腌制海鲜。
2、姜蒜切末,葱切段,洋葱,甜椒切块,黄瓜切片。
3、先用油将葱蒜姜爆香,放入蔬菜炒到八成熟。
4、将菜拨到旁边,将腌制好的海鲜放在锅的中间翻炒。
5、然后与蔬菜混合。
6、加一点点水,盖上锅盖煨煮一下,让海鲜的鲜甜释放出来。
7、煨煮大概1分钟左右,打开锅盖收汁,调味。
7. 怎么烤海鲜烤的好吃
10-15分钟。
1、烤海星在做的时候,一定要选择那些新鲜的海星,并把它放在流水下,反复刷洗干净,但它表面的水分后再加入自己喜欢的调味料腌制一会儿,然后把它放入空气炸锅中,用180度的温度考10~15分钟,烤好以后取出就能吃。
2、烤好以后的海星取出降温,可以用手把它掰开,这时就能看到海星体内黄色的海星肉,把它取出以后直接吃就行,而余下的海星外壳可以直接扔掉。在吃烤海鲜的时候,最好带上一次性的手套,以免海星坚硬的外壳把自己手弄伤。
8. 怎样烤海鲜尤鱼虾等
食材:鱿鱼3条、大葱半根、大蒜几粒、干红辣椒十几个、园洋葱半个、蚝油3克、生抽2克、烧烤料适量。 注:根据个人喜好,调料和家庭成员情况适当增减
做法
1、将买来的鱿鱼放入水盆中,用刀从中间剪开,去除内脏。再从头向下撕与身体分开,将它们多次冲洗干净。把身体大片肉装入保鲜装袋中,放入冰箱冷藏起来,等下次我们做炒鱿鱼花再用。剩下鱿鱼须顺切成丝装盘等下一步操作。
2、将大葱白,一小段切马蹄片;大蒜4粒,用力拍扁切末;洋葱一半切丝;再将十几个的干红辣椒,从中间一分两瓣即可。然后把葱,蒜,椒和洋葱装同一个盘中备用。
3、青红辣椒一个清水洗净,去根去籽再切成块,装入盘中备用。
4、起锅点火,锅里倒入多一点的水,然后加一小勺食用油。当水开后,倒入切好的鱿鱼须,用漏勺不断的推动,大约一分钟左右捞出,控干水分装盘备用。
5、从新点火起锅,锅中倒入适量食用油。油热倒入切好的葱花,姜丝,干辣椒和元葱炒出香味。
6、再倒入焯好的鱿鱼须,然后加入生抽2克,蚝油3克,适量的烧烤料翻炒拌均。
7、最后倒入切成块的青红椒,大火翻炒,使青红椒断生即可出锅装盘。