1. 海鲜菇炒丝瓜的功效
— 食材清单 —
主料:
虾仁适量
辅料:
海参适量干贝适量小墨鱼适量大葱适量拉面适量蘑菇适量丝瓜适量盐适量猪油适量胡椒粉适量生抽适量香油适量
— 烹饪步骤 —
1、干贝用黄酒浸泡，最好隔天浸，然后将干贝撕成丝。
2、将所有的食材收拾干净后切成小块。
3、将大葱爆香后放入虾仁、墨鱼、海参煸炒，最后放干贝，单独盛放。
4、将蘑菇单独煸炒后单独盛放。
5、放一半花生油、一半猪油煸炒丝瓜，烧软后放水。
6、另一个锅里放水将面条超水后，放在凉水上冲一下，下面的时候放一点点盐。
7、将凉过的面条放入有蔬菜的大锅里，烧开后先放蘑菇，然后放海鲜。
8、放入盐、生抽、胡椒粉、一点点糖调味，中火焖煮大概7、8分钟后淋点香油即可起锅。
2. 海鲜菇可以炒丝瓜吗
主料：
海鲜菇50克
火腿30克
丝瓜半根
小葱1棵
辅料：
盐1/2勺
五香粉1/4勺
芝麻油2滴
花生油10克
步骤1
食材洗净处理一下，丝瓜切小长片，火腿切丝
步骤2
料理碗内，放少许油，加小葱丝，入微波炉30秒，我用的是特百惠的盒子
步骤3
放入所有的食材
步骤4
加入适量水，五香粉和盐
步骤5
盖上盖子，打开盖子上的排气孔，放入微波炉内
步骤6
选择默认火力，调整时间为10分钟
步骤7
做好的汤，打开盖子，滴几滴芝麻油，撒小葱碎
3. 丝瓜炒蘑菇的功效
主料
丝瓜1个
蘑菇数颗
辅料
蒜适量
调料
油适量
盐适量
蚝油适量
1. 丝瓜、蘑菇。
2. 丝瓜去皮，切成滚刀块；蘑菇去掉根部，对半切开；蒜头拍扁。
3. 起锅烧油，爆香蒜。
4. 放丝瓜和蘑菇翻炒。
5. 加盐炒至微软，放入少许水，继续大火翻炒。
6. 炒至将熟放入蚝油，翻炒入味即可。
7. 出锅装盘。
4. 海鲜菇丝瓜炒鸡蛋
主料:丝瓜一根
辅料:海鲜菇一把，香菇三朵，鸡腿菇三个，胡萝卜小半段，盐适量，油适量，鸡蛋2个，生姜少许
烹饪步骤
1· 把所有洗净备用。
2· 生姜切片，丝瓜削皮切块，胡萝卜切丝，鸡腿菇、香菇切片，海鲜菇切段，鸡蛋只取蛋清。
3· 锅中倒入少许油炒蛋清至凝固，取出备用。
4· 锅中倒入油放入姜片，炒出香味。
5· 倒入丝瓜、香菇、鸡腿菇、海鲜菇翻炒均匀。
6· 倒入水，煮开。
7· 待菌类变软，放入胡萝卜丝，煮上1—2分钟。
8· 再放入炒好的蛋白，放入盐调味即可出锅。
9· 盛入碗中即可享用了。
5. 海鲜菇炒丝瓜的做法大全家常
原料：
鲜丝瓜150克，番茄80克，嫩豇豆80克，青叶菜20克，葱白，蒜、姜各5克，精盐4克，白糖3克，清汤150克，胡椒面1克，湿淀粉10克，香油5克，花生油60克。
做法：
①刮去丝瓜皮，洗净，切成4厘米长的条。番茄洗净去皮，切成薄片。姜、葱、蒜洗净，切成丝。豇豆洗净，切成4厘米长的节。青叶菜洗净。
②锅上中火，放人油烧到七成热，放丝瓜、豇豆，翻炒几下加汤，放姜丝、蒜丝、葱节，小火焖5分钟，加番茄、青叶菜、精盐、胡椒面、味精、白糖烧开，用炒勺翻推，加湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘即成。
6. 海鲜菇炒丝瓜的功效与作用
吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃,这个大家都知道,下面我们来具体说明一下海鲜到底可以搭配那些食物: 和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜 的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1 .5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果 或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程， 食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。 此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木 耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高 的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生 素C高的食物。 多喝含蛋白质的饮料 吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白 类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还 是海鲜营养的有益补充。 之所以不要搭配果汁、酒类饮料，是因为酒精能导致血液中尿酸水平升高， 诱发痛风；而大部分果汁是水果的精华，其中含有较高的维生素C。 放点葱姜解解寒 吃海鲜最常见的方法就是煮和蒸，搭配点葱姜和醋不仅能去掉海鲜的腥味， 还因为从中医的角度来说，大部分的海鲜性寒，而姜性暖，两者搭配着吃可以 去除海鲜的寒气。 炒海鲜也很普遍。炒的时候可以搭配碱性的蔬菜，如海鲜炒芦笋、炸丝瓜 虾球等。蔬菜里还含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等，这些都是海鲜所不 能提供的。此外，由于海鲜的脂肪含量很少，还可以适当搭配些富含蛋白质与 脂肪酸的坚果，如腰果、松仁等。各种带壳的螺类，一般需要爆炒。炒田螺常 用的佐料有姜末、葱花、蒜末、醋等，一方面可以调味，另一方面可以起到杀 菌作用，预防肠道疾病的发生。
7. 海鲜菇炒丝瓜的功效和作用
主料
耗儿鱼8条（中）
西红柿5个
丝瓜2根
黄瓜2根
海鲜菇半斤
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
干辣椒适量
冰糖6个
秋霞牌火锅底料400g
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
啤酒1000ml
食用油适量
豆瓣酱适量
懒人耗儿鱼的做法步骤
1.耗儿鱼一切两块，用葱，姜，料酒，花椒腌制半小时以上，记得不定时翻一下。
2.准备葱，姜，蒜，花椒，冰糖，干辣椒等辅料，处理黄瓜，丝瓜，西红柿，海鲜菇待用。
3.开水烧开后，分别下入海鲜菇，丝瓜，黄瓜，捞出待用。
4.待油烧热后分别下入花椒（翻炒一会），葱姜蒜（翻炒一会），干辣椒（翻炒一会），闻到香味后放入火锅底料和豆瓣酱进行炒料，直到火锅底料化开出香味，冰糖（翻炒一会），蚝油。
5.倒入西红柿，翻炒至半软状态。
6.倒入耗儿鱼（包含腌制耗儿鱼时的所有佐料），翻炒颜色均匀在耗儿鱼身上。
7.倒入两罐啤酒，淹没，煮到7分熟，在倒入事先提前煮好的丝瓜，黄瓜，海鲜菇，加盐，胡椒粉，彻底煮熟后起锅前加点鸡精。
8. 角瓜炒海鲜菇的做法
食材用料
自定义食材
西葫芦一根
海鲜菇50g
咸笋适量
虾干5个
方法/步骤分步阅读
1/6
备料：西葫芦刨成丝，海鲜菇、虾干、咸笋均切成小丁（咸笋忘拍照了，请见谅），葱切末，将葱白与葱叶分开。
2/6
先热锅，再倒少许油，油微热后先放入葱白煸出香味，然后立马放入虾干丁，煸炒出虾香味。
3/6
西葫芦与海鲜菇一同下锅，翻炒一会儿后，放入咸笋丁，继续翻炒。
4/6
翻炒差不多后，倒入开水，可根据自己的喜好确定开水的量，同时放入食盐。
5/6
待到水开，将用水搅拌均匀的淀粉均匀倒入锅内，稍加搅拌，汤汁开始变得浓稠。
6/6
起锅前，放入葱花和鸡精，关火，盛盘即可
9. 海鲜菇炒丝瓜的功效与禁忌
主料：丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜一块、蒜3瓣
腌料：盐1/3汤匙，生抽1/2汤匙
调料：盐1/3汤匙、酒1/2汤匙
烹饪步骤：
1.用刀将丝瓜皮轻轻刮掉，切成条状待用；姜蒜拍碎，青、红椒洗净后，切丝待用。
2.将虾仁处理干净挤干水分，用1/3汤匙盐，1/2汤匙生抽腌制10分钟。
3.取一空碗，将1颗鸡蛋打成蛋液，倒入镬内炒至六成熟，装起待用。
4.重新烧热油锅，爆香姜蒜，倒入虾仁翻炒十数秒，下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味，装碗待用。
5.下丝瓜炒1分钟，期间可适量加点水稍微煮一下。
6.倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒，用1/3汤匙盐调味后，煸炒片刻即可上碟食用。