1. 山药海鲜菇汤的做法
主料:三文鱼
辅料:西红柿、香菇、萝卜、山药、洋葱、香葱
调料:盐、葱、鸡精、黄油
做法:
1.将三文鱼切成丁,萝卜、西红柿、香菇、山药、洋葱切成细丝,香葱切成丁;
2.坐锅点火倒入清水,放入萝卜、洋葱、香葱、洋葱、盐、三文鱼煮;
3. 待三文鱼变色后,加入西红柿、蘑菇、黄油,开锅后即可。
特点:这款西式汤制作简单,用奶油、黄油等做辅料,奶香浓郁,味道鲜美,而且营养保存得也完整。且汤味清爽,汤色悦目。
2. 山药海鲜菇汤的做法大全
原料
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海鲜菇 (300克)
肉丸 (适量)
盐 适量
花生油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
酱油 适量
1/准备好海鲜菇、肉丸、盐、花生油、老抽、蚝油、酱油。
2/海鲜菇尽量选择比较短小粗壮的,这样的菇又嫩又脆又甜,把海鲜菇的根部切掉一部分,拆成一条条。
3/处理过的海鲜菇放进洗菜盆里洗干净,用手以顺时针方式搅拌几分钟,让藏在菇伞下的沙子自动流出。
4/清洗干净的海鲜菇沥干水分,把比较长的菇切两刀,方便老人和小孩子食用。
5/把肉丸清洗干净,沥干水分,用切菜刀切成自己喜欢厚度的薄片。
6/起锅热花生油,(油可以稍为放多一些)待油开始拉丝时倒入肉丸薄片翻炒3分钟左右,炒到有点焦黄色即可。
7/把切好的海鲜菇倒入锅中,与肉丸薄片翻炒均匀,炒的时候,海鲜菇会出很多水,这是因为在洗的时候吸收了不少水分,盖上盖子煮5分钟,把水分煮干。
8/看到水分快收干时,把火转小火,放入适量盐、酱油、蚝油和老抽翻炒出香味,关火出锅装碟,一道简单的炒海鲜菇就做好了,味道鲜甜,菇味浓郁,非常开胃。
9.美味又好吃的山药炒海鲜菇的做法完成开吃了。
3. 山药菌菇汤的做法
一、用料
山药 半根
鸡腿 1只
红萝卜 1根
姜 2片
料酒 适量
盐 适量
白玉菇 适量
香菇 3朵
红枣 5颗
松茸鲜复合调味料1袋
二、山药鸡腿菌菇汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
山药洗净去皮切块放入凉水中,红萝卜洗净切块,白玉菇洗净,香菇洗净备用
步骤 3
将锅置火上,锅内加水放入鸡腿姜片,姜,料酒焯水,水开后去除浮沫煮1分钟捞出鸡腿
步骤 4
砂锅中放入红萝卜,山药,白玉菇,香菇和焯水的鸡腿,红枣,加入温水熬制
步骤 5
盖盖煮20分钟左右
步骤 6
20分钟后加入盐
步骤 7
加入松茸鲜复合调味料搅拌均匀
步骤 8
关火撒上葱花即可。
4. 山药平菇汤的做法
步骤1/2
将山药洗净去皮,切块。胡萝卜洗净切片。菌菇类洗净用热水过一下。姜切片备用。
最后一步
把菌菇类和胡萝卜片放入砂锅,放入姜片和大葱两段,加冷水熬20分钟,然后加入切好的山药,转小火煮30分钟,起锅后放入小香葱、盐适量、香油适量、蔬之鲜和胡椒粉即可。
5. 山药海鲜菇汤的做法窍门
主料;里脊肉 河虾 ;生姜 金针菇 ;木耳 枸杞 ;
辅料;盐 香油 ;山药海鲜汤的做法步骤;
1. 里脊肉切成片,过一下开水,虾,洗净,过开水,木耳泡发,切小片,枸杞,泡一下,山药切块;
2. 适量水,放入虾,里脊肉,姜片,大火煮开转小火,煮10分钟;
3. 放入山药,煮3分钟后放入金针菇,枸杞,木耳;
4. 煮大概4分钟根据个人口味放入盐,再放点香油,完工⊙▽⊙
6. 排骨山药海鲜菇汤有什么功效
1、黄豆花生炖猪皮。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
2、山药枸杞骨头汤。骨头汤能起到抗衰老的作用。
3、花胶炖海参。花胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性,让女性滋补的同时却不用担心发胖,有滋阴补肾的功效哦。
4、猪蹄大枣汤。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,但是脂肪含量却比肥肉低。它不但能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,而且对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。
5、冬菇蹄筋凤爪汤。鸡爪的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用,它有良好的支撑力,就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样,能让皮肤看起来非常丰润。
6、虾丸紫菜汤。鲜虾高蛋白低脂肪,还有丰富的钙、钾等微量元素和维生素A,吃起来味道鲜甜,非常适合孩子吃。再搭配上高碘高纤维的紫菜,熬成虾滑汤,汤鲜肉嫩,补钙比喝牛奶还强,还能补脑,增强记忆力。
7、牛肉鹌鹑蛋汤。牛肉所富含的氨基酸组织和人体最为接近,趁着春季长个黄金期,一定要多给孩子喝一些牛肉汤,既能提高孩子的抵抗力,又能强筋健骨帮助孩子猛涨个。
8、鸽子海鲜菇汤。鸽子汤到底有多营养,估计坊间流传的“一鸽胜九鸡”你有所耳闻,它不像其他肉食,鸽子低脂肪、低油脂,蛋白质含量却极高。
9、菌菇蚕豆米龙利鱼汤。鱼肉高蛋白,低脂肪,是优质的动物蛋白质来源, 而龙利鱼是优质海洋鱼类,富含不饱和脂肪酸,常吃具有增强记忆颇,保护视力等功效, 且龙利鱼肉质细嫩,味道鲜美,且无刺,是非常适合孩子食用。 蚕豆米鲜嫩可口,细腻香糯,富含植物蛋白质,还含有大脑和神经组织的重要成分磷脂和丰富的胆碱,具有增强记忆力、健脑的功效。 菌菇的味道鲜美,香味浓郁,营养极其丰富。
10、山药泥鳅汤。常言道:“天上斑鸠,地上泥鳅”。泥鳅是一种具有非常高营养价值的淡水鱼类。泥鳅中所含有的蛋白质、矿物质和维生素比虾还高,还富含铁、钙元素等。跟山药一起烧汤,比牛羊肉养人,比虾肉更补钙。
7. 山药冬菇煲汤的做法大全
山药和香菇可以在一起炖排骨,味道鲜美,而且营养价值非常的高,有补气养血、增强体质的作用,还可以促进胃肠道的蠕动,健脾养胃,防止便秘,平时可以经常的吃一些,饮食口味要清淡,饮食的种类要多样化,才有利于补充均衡的营养,辛辣和油腻的食物要少吃。
8. 山药海鲜菇汤的做法视频
山药去皮(带手套)洗净剁成山药泥,胡萝卜、香菇、海鲜菇分别洗净切丁,青菜叶切小段,鸡蛋打散,香葱洗净切小段
步骤 2
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锅中放少许油,烧热放葱段炸香
步骤 3
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倒入胡萝卜丁、香菇丁、海鲜菇丁
步骤 4
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翻炒至变软出汁
步骤 5
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倒入适量水烧开
步骤 6
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倒入山药泥,搅匀
步骤 7
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煮开后改小火多煮几分钟
步骤 8
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再倒入蛋液,快速搅散
步骤 9
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烧开后放入青菜叶
步骤 10
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加少许耗油
步骤 11
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少许盐调味,烧开即可
步骤 12
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想要浓稠一点的可以用适量淀粉勾点芡煮开
步骤 13
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汤汁鲜美,美味又营养
9. 海鲜菇山药炖鸡汤
原料:鸽子一只、山药一段、菌菇少许、鹌鹑蛋6~7个。
配料:红枣3个、枸杞少许。
调料:姜片,大葱段,料酒、盐、鸡精。
做法:1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净;2、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖1.5小时;3、菌菇洗净,山药刨皮,切棍刀块,泡发黑木耳,鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可。
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的,买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了。