1. 哪些海鱼可做水饺
海鲜饺子有鲅鱼馅，鱿鱼馅，鸟贝馅，黄花鱼馅，海螺馅，干贝馅，海蛎子馅，海菜馅……所以只要是喜欢的海鲜都可以放，不过放的时候也有技巧的，比如虾肉最好是有点弹性的肉，不然吃起来软爬爬的，感觉也就不怎么鲜了，有的人喜欢水饺中的虾肉大块一点，就会切得不是很碎，当然也有人喜欢剁得碎点的，按个人喜好来吧。
2. 什么海鱼可以包饺子
1、大头宝：肉质非常细嫩，一般个头较小。
2、小黄花：肉质鲜嫩，可煎可炸，也可以包饺子。
3、刀鱼：大众消费，本地刀鱼一般不大，比南方刀鱼小，但是味道好！
4、鲅鱼：最普通，但是最受欢迎的鱼，酱闷，红烧，熏制，咸鱼、包饺子都可以。
5、黑鱼(石斑)：大的红烧清蒸，小的做汤
6、鲐鲅鱼：主要是做咸鱼，味道超绝
7、大口鱼：主要是炖豆腐
8、老板鱼：主要炖豆腐，也可以切条油炸
9、鞭蛸（鳗鱼）：红烧，干锅，鳗鱼干、包饺子都可以，比较稀少，价格贵！
3. 海鱼水饺怎么做
1、墨鱼：墨鱼饺子材料是墨鱼、花椒水、盐、白胡椒、肥肉馅。
2、黄花鱼：黄花鱼饺子是一道菜品，主料是黄花鱼、五花肉、韭菜、饺子皮，辅料是盐、糖、白胡椒粉、油。
3、鲅鱼：鲅鱼饺子是山东省胶东地区的一道传统名菜，属于鲁菜系。
4、蛎虾：蛎虾饺子材料是韭菜、虾仁、蛋、盐、酱油、食用油。
5、蛤蜊：蛎虾饺子主料是小麦面粉、猪肉、蛤蜊、莴笋，调料是大葱、盐、味精、植物油。
6、海肠：海肠饺子是一种用海肠、韭菜、猪肉、花生油、盐、酱油、味精等原料制作成的水饺
4. 海鱼饺子适合用什么鱼
金枪鱼饺子用什么素馅调制好吃？
答，金枪鱼饺子用的素馅好吃的是韭菜，蒜苗，香菜，小葱，大葱都可以。放鱼肉里面的素馅一定要少放点，到为止。金枪鱼的营养价值也很高，它是海鱼里的淡水鱼，是养不了的，吃些海鱼含的蛋白多和欧米伽含的多，一周最少吃两次海鱼，最人的身体是有益健康的，一次吃半斤就可以了。
5. 哪些海鱼可做水饺吃
孩子营养不均衡或缺失都会显得个体很小，可以适当熬些海鱼粥来喝，因为鱼粥是一种营养价值很高的食物，其中海鱼的话可以选择三文鱼或鳕鱼来煮粥，三文鱼和鳕鱼不仅鱼肉多、刺少，而且它们富含蛋白质、维生素D、维生素B12、维生素A等多种营养，很适合长身体的孩子吃。
6. 哪些海鱼可做水饺馅儿
渤海湾附近的海边人，在立秋这天大都爱吃鲅鱼馅的饺子，也有人爱吃海三鲜的：虾仁，海参，鱿鱼丝混合在一起的。其实根据个人口味还有做海米，鸡蛋，韭菜的。凡在立秋这天包饺子，老百姓们就会吃喜欢的海鲜来包饺子，花样很多也很美味的。立秋这个季节也是刚出海的日子，人们就地取材，用新鲜的食材来包饺子也是希望这有个好收成。
7. 什么鱼可以做饺子
鱼肉馅饺子的鱼肉馅可以用草鱼肉，配菜可以放入猪肉、香葱、白菜等，下面是具体做法：；
准备材料：猪肉150g，草鱼肉300克，香葱适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，白菜末适量，料酒适量，调和油适量，花椒粉适量，饺子皮适量；
1、买来的草鱼肉洗净后将鱼刺挑出来。
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2、将草鱼肉放在案板上剁成泥。
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3、准备好的猪肉剁成肉泥。
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4、将鱼肉、猪肉、白菜末放入容器内、；
5、放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀。
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6、接着再放入油搅匀。
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7、香葱洗净切成末备用。
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8、猪肉和鱼肉中再放入香葱搅匀。
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9、取一饺子皮，放入适量鱼肉猪肉馅捏成饺子。；
10、这样鱼肉馅饺子就做好了，可以放入冰箱冷藏保存，也可以即刻下锅煮。
8. 什么鱼适合做鱼饺
配料：鲶鱼300克 虾米30克 香菇(干)30克
猪肉(肥瘦)100克 韭黄50克 淀粉(蚕豆)20克 紫菜(干)10克 盐4克 味精1克 姜5克 香油15克 香菜20克 酱油10克 料酒 20克 鸡油20克
鱼皮饺子的做法详细步骤
1. 将水发海米、水发香菇、韭黄切成末和猪肉末合在一起，加香油、姜末、盐、酱油调制成馅；
2. 鲶鱼宰杀，去内脏，片取净鱼肉，用刀剁成细茸；
3. 鱼茸在案子上摔上劲，用干淀粉作扑面，揪成20 个剂子；
4. 用小擀杖将剂子擀成饺子皮；
5. 饺子皮内包入肉馅，封口捏成鸡冠形；
6. 锅内加水烧开，放入饺子，用中火煮熟捞放汤盘内；
7. 锅内另加鸡汤750毫升烧开，加盐、酱油、味精、料酒、淋鸡油，浇入汤盆饺子内，放香菜、紫菜即成。
9. 什么鱼可以做水饺
大家好，我是乡起炊烟，一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。
什么鱼包饺子好吃？这个问题的回答好像有很多种。无论是海鱼还是淡水鱼，都有很多种鱼适合包饺子。所谓是众口难调，每有哪一种鱼能说是最好吃的。下面我就来和大家分享一下，我认为很好吃的“鲅鱼馅”饺子的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鲅鱼，葱，姜，韭菜，肥肉。
具体做法：
1：取新鲜的鲅鱼1000g，用刀从背部片开。然后再去除鱼皮，留净鱼肉备用。
2：取大葱少许，姜少许，都切成末，放到一个碗里，加入少许的清水寖泡备用。
3：取新鲜的猪肥肉200g. 切成小粒备用。
4：把去完皮和鱼刺的鲅鱼肉放到案板上，加入切好的肥肉丁。用刀背把鱼肉和肥肉砸成鱼泥后备用。
5：取新鲜的韭菜100g，择洗干净后切成末备用。
6：把砸成鱼泥的鲅鱼泥放到一个盆里，加入盐5g，鸡粉3g，鸡汁5g，胡椒粉少许，料酒10g，蛋清两个，用筷子顺着一个方向搅拌起劲。然后再加入适量的葱姜水，再次顺着一个方向搅拌起劲后，加入切好的韭菜末，加入少许的葱油，搅拌均匀后备用。
7：取出饺子皮，放入适量的鲅鱼馅，对折捏挤在一起既成饺子。
8：起火烧水，待水开后加入少许的盐，这样做能有效的預防煮烂饺子皮。待煮至饺子鼓肚，且都浮起来后，既可捞出来吃了。
鲜嫩多汁，风味独特的鲅鱼馅饺子做好了。喜欢的朋友可以关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见。
10. 哪些海鱼可做水饺馅
有很多种，鲅鱼水饺，海参水饺，虾仁水饺……