1. 海鲜墨鱼仔怎么做好吃
原料：墨鱼仔、青椒、姜、葱头、蒜、蚝油、酱油、盐。做法步骤：第1步、食材处理：所有的辅料全部切切切。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽。第2步、墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。第3步、开始炒：烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔吵吵吵，吵完之后再调味。第4步、开始调味：2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。加上半碗水。煮2分钟全程大火收汁。第5步、出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。
2. 海鲜干墨鱼仔怎么做好吃
主料】鲜小墨鱼仔适量
【辅料】
步骤：
1、将小墨鱼的外皮剥掉，用剪刀将其肚子剪开，把头和肚子分开，再把内脏全部撕掉，掏出里面的小硬壳，再撕下墨鱼仔内壁中的黑膜。
2、食指和大拇指紧捏鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
3、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
4、将墨鱼仔沥干水分，放在太阳下晾晒2~3天至完全干燥，即可完成。
小贴士：
1、墨鱼仔要选择鲜活的，这样口感会很好。
2、食用时先隔水蒸大概20分钟再食用，也可以可其他食材烹炒食用
3. 墨鱼仔这么做好吃
食材准备
墨鱼仔适量，洋葱一个，辣椒酱食材，酱油，盐，糖。
方法步骤
1、将洋葱洗净切块，墨鱼仔洗净去掉内脏，内壳等;
2、锅中烧水，放入花椒，姜片烧沸后，将墨鱼仔焯烫半分钟后沥干;
3、炒锅中放油，爆香洋葱块，然后下入墨鱼仔和辣椒酱翻炒;
4、然后放入适量的盐，糖，酱油调味，炒匀出锅即可。
4. 新鲜的墨鱼仔怎么做最好吃
做个简单点的干烧就行 洗干净沙子泡半个多小时 切条 烧热锅加凉油 干辣椒葱姜蒜下炒锅爆香 下墨鱼仔爆炒 过程中加料酒、酱油、糖、醋 调料的量按自己口味加 因为每人口味都不一样 这次多加点不好吃了 下次就知道放多少了 加完调料以后加小半碗的水 盖上盖 焖七八分钟就好了 开盖收汁 最后一步撒盐
5. 墨鱼鱼仔怎么做好吃
1、将小墨鱼的外皮剥掉，用剪刀将其肚子剪开，把头和肚子分开，再把内脏全部撕掉，掏出里面的小硬壳，再撕下墨鱼仔内壁中的黑膜。
2、食指和大拇指紧捏鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
3、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
4、将墨鱼仔沥干水分，放在太阳下晾晒2~3天至完全干燥，即可完成。
6. 新鲜墨鱼仔的做法
热锅凉油，油热后葱白姜片爆炒，出香味后捞出葱姜，下墨鱼仔，中火油煎三分钟，后添热水烧开，撇去油末，可随口味加入豆腐，青菜等，炖半小时左右。
起锅前放少许料酒，胡椒，盐调味。也可随锅加入一定量的丝瓜络，王不留行，起通络，下奶作用。
7. 海鲜墨鱼仔怎么做好吃又简单
原料：准备一百克大米，七只墨鱼仔，五十克洋葱，青、红椒各1个。
调料：适量的盐、油半勺、醋1勺、料酒1勺、葱1段、姜3片。
做法：
1、先把大米洗净。洋葱、青红椒洗净切丁。
2、把以上准备好的原料放盐、油拌匀待用
3、墨鱼仔与葱、姜、盐、醋、料酒拌匀，腌制10分钟。
4、将拌好的原料填进墨鱼仔腹中，上锅蒸熟。
8. 海鲜墨鱼仔怎么做好吃窍门
准备食材：西红柿1个、墨鱼仔100g、蒜末1小匙、洋葱适量、小黄瓜50克、水适量、水淀粉适量、糖1小匙、盐1小匙、番茄酱1大匙。
做法：
墨鱼清洗干净切花切块，焯水后洗净备用，
洋葱小黄瓜洗净切片，西红柿洗净后切滚刀块。
热锅，加入适量油，加入蒜末及切好的蔬菜，小火翻炒1分钟后加入墨鱼片、水及所有调料，中火炒2分钟后，加入适量水淀粉勾芡即可。
9. 海鲜墨鱼仔怎么做好吃视频
韭菜墨鱼仔
原料：
韭菜、墨鱼仔、彩椒、大蒜、油、料酒、盐、香醋、白胡椒粉、水淀粉
1、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
2、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出，彻底冲洗干净。
3、煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出。
4、锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜、墨鱼仔，淋入料酒，加盐、胡椒粉、香醋调味。
5、最后淋入水淀粉，倒入彩椒丝即可。
清炒墨鱼
材料:
墨鱼，油，青椒片，西红柿，糖，生粉汁，盐
做法:
1.将墨鱼撕皮洗净，用刀斜撇成片。
2.在开水中稍煮，沥干。
3.锅中坐油，倒入青椒片，稍炒。
4.加入西红柿少许盐，糖炒匀。
5.倒入墨鱼片，加点调和的生粉汁。
6.加盐炒匀即可
青椒炒墨鱼仔
材料:
墨鱼仔300克，青椒一个（切条），姜丝少许，生粉，蚝油，生抽，料酒，盐，塘等适量
做法:
将墨鱼仔清理干净后沥干水份，用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟；
起油锅，放入青椒，加少许盐，大火炒至八成熟，上碟备用；
再起油锅，加入姜丝，煸香，然后倒入墨鱼仔，加少许生抽，翻炒几下，盖上锅盖稍焖一会；
打开锅盖，倒入青椒翻炒，加蚝油。因为墨鱼仔爱出水，如果加入蚝油后水份仍多，可用生粉调芡，收汁
清理墨鱼仔的方法：
1）用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，先将里面的黑色汁液挤出（不要面对自己哈），再彻底冲洗干净。
酱烤墨鱼仔的做法：
2） 将海鲜酱、料酒、生抽、蜂蜜、蒜片、姜片放入一个大碗中搅拌均匀，然后将洗净的墨
鱼仔放入腌料中，腌渍2小时以上（放入冰箱腌制一夜，味道会更好）。
3）将腌渍好的墨鱼仔放在烤架上，烤架下面要垫一个铺有锡纸的烤盘，用来接住烤制过程中滴落的汤汁。
4）放入预热好的烤箱中，以200度先烤10分钟，然后刷一层腌渍时用的酱料，再烤5分钟即可。