1. 海鲜豆腐鸡蛋怎么做
1、食材：布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉1两，碎瘦肉1两，盐1茶匙，汤2碗，生抽1茶匙半，油1汤匙。
2、布包豆腐一件切粒，一件搓成豆腐茸；鸡蛋去黄留鸡蛋白；鱼肉、虾肉、瘦猪肉切碎粒；汤2碗煮滚加1茶匙盐，加入鱼、虾、猪肉，浸熟收火摊冻成海鲜肉汤。
3、鸡蛋白打散，然后用密网茶隔过滤一次。海鲜肉汤加入豆腐粒，搅动匀和之后，加入鸡蛋白一起搅匀。
4、去掉蛋面泡沫，放入深碟中，用高火蒸至有烟冒起，收慢火蒸5分钟。
5、揭盖以放掉太多蒸气后，再盖上盖子继续以慢火蒸5分钟，炖蒸至蛋身熟透便可。
6、取生抽加同等分量的水煮滚，于食时随意加入。
2. 海鲜豆腐鸡蛋怎么做好吃
海鲜豆腐粉丝的做法海鲜豆腐粉丝的做法，豆腐切好备用，粉丝洗干净，做过热锅凉油，放入葱姜爆香，放入海鲜虾米炒一炒，然后添点汤，倒点生抽开后放入豆腐块儿，放入粉丝炖煮十分钟就熟了
3. 海鲜鸡蛋小豆腐的做法
料
鸡蛋
6个
内酯豆腐
2盒
辅料
油
适量
盐
适量
美极鲜味汁
10ml
海鲜酱油
5ml
干辣椒丝
8g
葱
5g
步骤
1.内酯豆腐两盒
2.把豆腐从盒里取出切片
3.打入盘里六个鸡蛋
4.撒点盐放蒸锅里
5.蒸约10分钟，鸡蛋已熟从锅里取出
6.倒入适量美极鲜味汁
7.再加点海鲜酱油，撒上葱花
8.把干辣椒丝放油里炒香淋在葱花上即可
小贴士
1.鸡蛋不用蒸的时间太长了，蛋黄已凝固即可，这样口感软嫩，营养还丰富；2.也可以炒点肉末或者虾仁浇在蒸好的菜上，口味会更加丰富
4. 海鲜鸡蛋豆腐汤的做法
1.海蛎洗净控干水份，胡萝卜切丝
2.青蛤用盐水吐净沙子后再洗净外壳，准备好二块豆腐和一个鸡蛋
3.锅里加冷水，放入青蛤一起开水煮，胡萝卜丝也一起放进去煮
4.海蛎加一勺地瓜粉，用手抓匀
5.把海蛎倒进开了嘴的青蛤汤中继续煮开
6.加入豆腐烧开，撒入蛋液成花，撒入葱花和细盐，香油，胡椒粉，就可以装出锅了。
5. 海鲜豆腐鸡蛋羹
主料
鲜虾(4只)
海鲜什锦(半袋)
嫩豆腐(一盒)
金针菇(1把)
青辣椒(1个)
红辣椒(1个)
辅料
萝卜(一小块)
梨(一小块)
鸡蛋(2个)
做法
主要食材的准备工作：虾洗净开背去虾线，海鲜什锦化开洗净，金针菇洗净择好，青红椒洗净去蒂切丝，蒜、梨、萝卜切末。
豆腐用勺挖成小块，放入蒜、梨、萝卜末，并加入一小勺生抽，略腌一下，大约30分钟，待用。
倒入香油，锅热，放虾，炒到变色，再加入辣椒油翻炒一下。
锅中倒入腌好的豆腐，略微翻炒一下，加清水（或银鱼高汤），没过豆腐即可，我们比较爱喝汤、食材又多，所以水加的多，照片里都看不见豆腐了。
锅中加入海鲜什锦，并加了一大勺韩式辣酱，调匀，大火烧开。
烧开后，加入金针菇，稍后，将鸡蛋打进去，再次烧开后，放盐、辣椒面调味，再放入辣椒丝，关火，出锅。
6. 蛋黄海鲜豆腐的做法
17个月宝宝食谱推荐
1、肝泥粥
鸡肝20g，米20g，水1.5杯。鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。米加水煮开后，改开小火，加盖焖煮至烂，拌入肝泥，再煮开即可。
2、小鱼蛋花粥
白饭1/2碗，水1杯，小鱼10g，蛋黄1/2个。将白饭与水放入小锅煮至烂。取小鱼放入锅中小煮一下，将蛋黄打散淋在粥上，搅拌至熟即可。
3、蔬菜豆腐泥
去皮红萝卜5g，嫩豆腐1/6块，豌豆1/2条，蛋黄1/2个水，1/2杯酱油少许。将去皮红萝卜及豌豆烫熟后切成极小块。将水与料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，加少许酱油，煮到汤汁变少。最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
4、蛋黄焗豆腐
豆腐切小块用开水绰一遍，一个鸭蛋黄放入倒了少许油的锅中炒碎，加入豆腐翻炒之后出锅。
5、黄瓜木耳炒鸡蛋
鸡蛋和黄瓜丝搅在一起，锅内倒油，加入搅在一起的鸡蛋黄瓜丝，翻炒之后加入一点木耳和火腿丁，出锅即可。
17个月宝宝饮食每日建议食用量
1、鱼肉豆蛋类
蛋黄泥一天不超过1个。鱼、肉1-1.5份豆腐1块、豆浆1杯。肝泥鱼松或肉松鱼、肉、肝泥2汤匙。鱼松或肉松2汤匙。
2、五谷根蒸类
米糊或麦糊1碗。土司面包、稀饭任选2.5-4份中馒头1/3个、土司面包1片。面条或面线稀饭1/2碗、面条1/2碗。
3、蔬菜类
胡萝卜、菠菜、空心菜、碗豆等菜汤或菜泥1-2汤匙。
4、水果类
橘子、柳丁、苹果、香瓜、木瓜、葡萄等果汁或果泥1-2汤匙。
7. 海鲜豆腐鸡蛋怎么做的
1、食材：豆腐，青菜，大虾，鸡蛋，淀粉，食用油。
2、首先将小白菜洗干净，豆腐洗干净切成块，大虾去虾线。
3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。
4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀。
5、然后把虾滑平铺在盘子里，这样做能够方便下锅。
6、接着锅中放入适量的清水烧开，小白菜切碎，放入锅中焯一下水。
7、然后起锅烧油，下葱段爆香，倒入豆腐翻炒两分钟。
8、接着把焯过水的小白菜倒入锅中翻炒三分钟。
9、然后锅中放入一碗水烧开。
10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅。
11、大约煮两分钟左右就可以出锅了。
12、小贴士：虾滑不宜煮过长时间，否则就不好吃了。
8. 海鲜鸡蛋豆腐的做法
答：海鲜小豆腐做法如下： 材料主料：豆腐、鱿鱼、鲜虾仁、茼蒿 配料：葱、姜、盐、鸡精 制作步骤：
1，把豆腐放碗内用汤匙压碎，虾仁、鱿鱼切丁
2，茼蒿切细
3，锅内油热后，放葱姜放入炸一会捞出
4，然后把豆腐泥、虾仁、鱿鱼丁一起放入，翻炒
5，鱿鱼丁颜色变白，虾仁丁变红时，加入茼蒿
6，稍炒即加盐、鸡精拌匀出锅
9. 海鲜豆腐怎么做好吃窍门
做法1： 调味料： 生抽1汤匙、料酒1汤匙、 蚝油1汤匙、麻油1汤匙、盐、白胡椒粉和鸡粉混合物1汤匙、 淀粉1汤匙。 做法： 1、豆腐洗净，捣烂；鱿鱼、蟹棒和火腿片洗净，切碎； 2、冬菇洗净，用温水泡15分钟，待软后去蒂，切碎；马蹄洗净去皮，切碎；葱洗净切碎； 3、将鸡蛋两端各磕破一小洞，让蛋清流出待用； 4、取一宽口锅，倒入鸡汤，煮沸，放入除蛋清外的所有材料和除淀粉外的调味料，煮开； 5、将1汤匙淀粉用5汤匙水调开，放入汤里拌匀，再加入蛋清，拌匀至煮沸，最后撒入葱花即可。 功效： 色泽淡雅，汤鲜味美。益气补血，清肺健肤，清热解毒。 羹： 羹像汤一样，有各种各样不同的羹，如海鲜羹、肉羹、蔬菜羹，因一般都勾芡调和，所以口感绵滑，易入口。在历史上，关于“羹”有不少典故，如源自于楚汉相争时刘邦和项羽间一段小故事的“分一杯羹”、古时妓女拒绝客人进门，仅作羹待客而不与之相见的“闭门羹”等。唐朝诗人王建有名的一首诗《新嫁娘》：“三日入厨下，洗手作羹汤。未谙姑食性，先遣小姑尝。” 则形象地描述了新嫁娘刚入夫家那种忐忑的心理。这些其实都可从侧面看出，羹的历史悠久。 海鲜羹是羹汤里比较常见的一种，做法简单，而且还可以随意搭配自己喜欢的海鲜品种、蔬菜等。海鲜类可选虾、蟹、鳕鱼、海参、花胶……原则是不选多骨的；素类可选玉米、番茄、芦笋、海带、豆腐、各种菇菌类……海鲜羹热量低、营养高，一般人常吃亦无妨，但有心血管病的人还是少吃为妙。 靓汤心得： 1、鱿鱼和蟹棒一般在市场和超市的冰鲜部买到。 2、吃时在汤里另加点黑醋，更能给海鲜提味。 做法2： 主料：虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒、豆腐 配料及调料：酒、盐、味精、淀粉、葱、姜 制作方法： 1.将虾仁、墨鱼肉、蟹肉棒切丝备用，姜切末备用。 2.豆腐切成长条状，将水煮开，倒入豆腐，稍微氽烫，起锅沥水备用。 3.重新换水烧开，将切好的海鲜丝和姜末倒入。烧1~2分钟后，倒入豆腐。 4.等汤滚沸，加入盐、味精和酒。稍加搅拌。 5.取少量淀粉放在小碗中，加入少许水，搅匀。勾芡入汤中，以使之变得黏稠。 6.最后撒上葱，盖上锅盖焖一下，即可起锅装盘。木木 提供
10. 海鲜豆腐怎么做?
食材清单
内酯豆腐 一盒 、 小葱 一根 、 大蒜 数瓣 、 红树椒 六个 、 香菜 适量 、 白糖 一点点 、 海鲜酱油 适量 、 耗油 适量
1.准备好食材。
2.香菜，葱，辣椒，蒜分别切成末。
3.加入一点点的白糖，适量海鲜酱油和耗油调成捞汁。
4.豆腐在盒内划成块，倒扣到盘子里。将捞汁浇到豆腐上。一盘冰爽的捞汁豆腐就做好了。
5.美味又好吃的捞汁豆腐皮做法完成开吃了。