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煮面放什么海鲜好吃(海鲜面怎么做最好吃)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-03 03:15   点击:67  编辑:admin 手机版

1. 海鲜面怎么做最好吃

海鲜卤面是用卤过的海鲜和卤水汤做的海鲜面,比较复杂一点,要把所有的海鲜比如说鱼,虾,贝等等,要放到卤料里卤一下再做成面或者别的菜,海鲜卤面口味要重一点。

海鲜面就是把鱼,虾,贝等各种海鲜在水里煮一下,在下上面调好味道就可以了,比海鲜卤面要简单,味道也清淡一点。两个面都好吃,看个人口味不同而已。

2. 海鲜面怎么做最好吃视频

一定要用韩国专门的黄铝拉面锅,吃起来绝对不一样,要用锅吃哦,不要装碗里。煮好拉面一定要加奶酪哦,或者用半包奶煮也可以,味道差别不是很大。喜欢吃鸡蛋的可以加一个鸡蛋,可以煮荷包蛋,搅碎的话拉面汤一定要全部喝掉(这个大家都知道吧)。

3. 煮海鲜面用什么面好

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

4. 海鲜面怎么做最好吃的

原料:

花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条

做法:

1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;

2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;

3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;

4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;

5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;

6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。

5. 海鲜面怎么做?

主料1人份

面条(虾蓉面)150克

西红柿1个

西兰花15克

青口5个

虾6只

高汤1碗

辅料

精盐2克

生姜1片

葱1根

生抽1茶匙

海鲜面#苏泊尔第二季晋级赛#步骤1

贻贝和虾洗净,虾要去掉虾线,西红柿切块,西兰花掰成小朵,生姜切丝,葱切小段

步骤2

电磁炉先烧开水,然后下入面条,将面条煮熟

步骤3

煮熟的面条加入少许花生油防止粘连

步骤4

利用煮面的水将西兰花煮熟

步骤5

苏泊尔中华电砂锅旋转至红烧肉功能,将锅预热

步骤6

锅里放少许花生油,下入姜丝和葱段

步骤7

煸炒出香味后再下入西红柿翻炒

步骤8

然后放虾和贻贝,翻炒均匀

步骤9

加入一碗高汤,如果没有高汤放清水也可以

步骤10

水烧开后调入盐和少许生抽调味。将面条放入碗中,浇入海鲜和汤即可食用

烹饪技巧

面条煮好后最好放少许油拌均匀,以防止粘连

放入高汤味道更加浓郁,如果没有直接放清水也很鲜

6. 海鲜面怎么做最好吃又简单

主料1人份

文蛤10几个

手擀面100克鲜虾5只 葱1小根油菜4朵

辅料

植物油适量

精盐1小勺酱油1小勺 蚝油2滴水适量 鸡精1点

步骤1

花蛤洗干净备用

步骤2

小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟,之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤3

新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

步骤4

之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤5

葱切碎末备用

步骤6

锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花

步骤7

加入花蛤,翻炒

步骤8

花蛤翻炒至花蛤全部张开口

步骤9

加入蚝油跟酱油继续翻炒

步骤10

加入一小勺盐,翻炒均匀

步骤11

加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加

步骤12

捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开

步骤13

将面煮来2分钟,加入一点点鸡精即可光火

步骤14

将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面就做好啦,连汤都特别好喝

7. 海鲜面怎么做最好吃窍门

海鲜面浓汤制作方法

【所需材料】:清水50斤、猪筒骨7斤、鸡骨架3个、鲫鱼3斤、大地鱼干3斤、东瓜500g、生姜、大葱一条、胡椒粒10g、料酒、盐

>>>>【制作步骤】<<<<

1. 猪筒骨清洗干净砍成大块,然后冷水浸泡1个小时去血水,然后冷水下锅焯水去掉异味,捞出清洗干净。

2. 鲫鱼在尾部割一刀,然后放入清水中让鲫鱼游动放血,鲫鱼处理干净然后起锅烧油煎至两面金黄备用。

3. 不锈钢汤桶加入清水50斤,然后加入猪筒骨和鸡骨架大火煮开,煮开再加入鲫鱼和大地鱼干加入生姜一块、大葱、胡椒粒,中火让汤翻滚一个小时,然后转小火熬制两个小时。

4. 东瓜清洗干净,不用去皮然后提前20分钟加入到汤锅中一起熬制20分钟即可,最后加入少许的盐调味,加入少许的料酒去腥增香,海鲜浓汤制作完成。

这样制作出来海鲜汤味道是非常浓的,猪筒骨含有大量骨髓,筒骨煮出来的汤味道浓郁、而且汤色奶白。加入鸡骨架、鲫鱼、大地鱼干可以使汤变的更加鲜,不用加入过多的海鲜以节省成本。加入冬瓜可以使海鲜汤味道更加鲜甜,除了东瓜还可以加入黄豆、萝卜、海带等食材替代,都可以令汤变的鲜甜。

海鲜面清汤制作方法

海鲜面清汤的制作方法相对简单,主要是以鲜味为主、汤色清澈。50斤清水用到的材料有:大地鱼干1500g、瑶柱30g、海带干200g、虾米250g、生姜、胡椒粒、大葱、盐。

50斤清水煮开后加入以上食材煮开小火煮两个小时,最后调味就可以,这样煮出来的汤主要就是鲜,但是汤色清澈,这样的清汤在烹饪海鲜菜品是最常用的。

8. 海鲜面怎么做才好吃

海鲜面的做法 主料 面条 200g 小白菜 20g 蛤蜊 20g 扇贝柱 10个 辅料 葱花 2g 盐 2g 步骤 1.葱花煸香锅,加入青菜和适量盐炒香后适量水煮开 2.放入面条煮至面条发白 3.放入蛤蜊和泡发好的干贝~~ 4.待蛤蜊煮开口,关火

9. 海鲜面怎么煮好吃窍门

花蛤洗干净备用

步骤2

小锅内烧水,水开后将手擀面入锅煮2分钟,之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤3

新烧一锅水,将油菜入锅内煮1分钟,可以加一点点盐,这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

步骤4

之后将煮好的手擀面捞出出来,加冷水泡着备用

步骤5

葱切碎末备用

步骤6

锅内加入适量的植物油,小火加热,加入葱花

步骤7

加入花蛤,翻炒

步骤8

花蛤翻炒至花蛤全部张开口

步骤9

加入蚝油跟酱油继续翻炒

步骤10

加入一小勺盐,翻炒均匀

步骤11

加入适量的水,水的用量可以根据自己喜欢的添加

步骤12

捞出面条,加入到花蛤汤中,小火煮开

步骤13

将面煮来2分钟,加入一点点鸡精即可光火

步骤14

将面捞出,摆放上鲜虾跟油菜,美味的海鲜面就做好啦,连汤都特别好喝

10. 什么海鲜做面好吃

南方用的是米面,为细粉,类似粉丝。北方则是麦面。

海鲜面,海鲜熬煮汤色虽不好看,但味道还是挺鲜的,这一碗110元的海鲜面当真价格轻奢,里面蚬子和老板鱼很肥嫩,扇贝和海螺都很大个,火候不错。熏鱼是唯一有些重口的食材,但是和海鲜汤搭在一起口感上有些发酸。

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