1. 海鲜怎么烤着吃
五彩烤干贝的食材和调料：
新鲜干贝12个，新鲜香菇3朵，紫色甜椒1/4颗，洋葱1/4颗，奶油30公克，面包粉1大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，白酒1大匙，盐1小匙，胡椒粉适量
教您五彩烤干贝的家常做法，如何做五彩烤干贝才好吃
1.将新鲜干贝洗净，用所有腌料腌10分钟备用。
2.新鲜香菇、紫色甜椒、洋葱分别洗净切丝，铺在锡箔纸上，再放上干贝，奶油切小丁撒在上面，再撒上面包粉、红辣椒末、蒜末，将锡箔纸包起来。
3.烤箱预热至220℃，将作法2入烤箱中层烤约5分钟，待面包粉烤成金黄色即可。
2. 烤海鲜怎么腌制
腌制方法共四步：1、羊腿洗净，在肉上扎小孔以便入味。2、加入蔬菜料和调料腌制：需加入大葱、姜、蒜、香菜，胡萝卜，盐1，圆葱、料酒，香料粉，把羊腿拌匀，腌2小时至入味。3、制作酱料：取生抽，麦芽糖、叉烧酱、海鲜酱各，味精，蚝油，美极鲜味汁、胡椒粉调匀。4、腌好的羊腿擦干水分，拌匀调好的酱料，腌制3小时即可。
3. 如何烤海鲜
烤海鲜之前想要好好的喂料，可以食用盐，料酒和胡椒粉来进行，我们把要烤的生蚝或者是海虾，螃蟹等清洗干净以后，把去腥味的调料全部撒到这些海鲜的表面，如果是生蚝的话，就要把生蚝壳撬开，然后撒进去腌制十分钟，等到客人来了以后，直接把这些东西拿到烤炉上烤，这样喂料最合适的
4. 海鲜怎么烤着吃才好吃
一般来说都是直接烤着吃，烤熟了用手掰开外面的皮就会露出里面黄绿色的肉，海星的皮很厚而且上面的刺也很扎手。不明白为什么会有烤海星这种东西，那层皮很难弄下来，海星的肉也不好吃，没啥味，我上次浇了点酱汁拌一下，黑暗料理没错了，也没啥营养。海星这种海洋生物看看就行了，真的没必要吃，我当时就失望了。
5. 海鲜烧烤怎么吃
基本顺序就是：油→孜然粉→椒盐→辣椒粉海鲜粉→烧烤酱→油
待肉串烤至有些微焦黄色时，刷上一层油，这样可以防止食材的烤焦的同时也可以更容易粘住调料。但是要注意的是不能刷太多，避免油滴落到烤炉中引起明火，明火会让我们的食材很容易烤糊。
然后把肉串烤到八九分熟时，这时候就可以撒上烧烤料了，撒上孜然粉和盐的量可以根据个人口味撒上辣椒粉或者海鲜粉，要注意食材的两面都应该撒上足够的料，不然会出现一边有味道而另一边没什么味道的情况，最后再刷一层秘制的烧烤酱，这样能够让烤出来的食材不会干巴巴，而且能够让烧烤料，和烧烤酱融入食材之中，当然最后一步您也可以再刷上一层油来让调料牢牢黏在食材上。
拓展资料:
吃烧烤的注意事项一――不要频繁的吃烧烤
有些人属于重口味，烧烤能给他们带来刺激与享受，并且价格也比较便宜，非常适合夜生活比较丰富或者是下班比较晚的人群食用。但要注意的是烧烤虽然很美味，但是实物在烤的过程中会产生铅等致癌的物质，所以平时应该尽量的少吃，一周吃两次左右就可以了。
吃烧烤的注意事项二――烧烤与啤酒不相配
在路边摊或者是烧烤店总会看见许多烧烤旁边放着大量的啤酒瓶，许多人也认为在吃烧烤时配上啤酒是最好不过的了。但实际上是啤酒与烧烤是属于相克的食物，特别是在吃海鲜烧烤时喝啤酒，会容易引起痛风症，尿路结石等症状的。并且如果喝了大量的酒会对肝、胃、肠、肾等器官造成强烈的刺激与伤害，同时也影响到体内消化酶的产生，减少胃酸的分泌，从而加速酒精中毒的症状，这是非常危险的。
吃烧烤的注意事项三――不要吃烤焦的食物
食物一般在烤焦后就会破坏原有的营养物质，并且还会转化为致癌的物质，特别是烧烤本身就含有致癌的成分，所以，还要吃烤焦了的烧烤那么伤害就更大了。其实不管是在烧烤还是在平时的正餐，我们都应该要注意火候，不要让我们吃的饭与菜变焦，食物一但烧焦就会产生大量的致癌物质的。
吃烧烤的注意事项四――不要吃生的或者是半生的烧烤
在吃烧烤时一定要加烧烤烤熟，否则烧烤上大量的寄生虫不会被杀死，当人们将半熟的烧烤吃入肚子时，烧烤上的寄生虫也会进入人体，这对人体的健康来说是极为不利的
6. 海鲜可以烤着吃吗
可以。蛤蜊、生蚝、鲜鱼、海虹……都可以用微波炉做出美味的海鲜哦。
有人会说，微波炉会破坏食物营养，事实上，微波加热当然会一定程度上破坏营养，但是与传统烹饪方法相比，微波炉加热的时间通常很短，虽然微波促进分子运动,但在短时间内的分解不会太大。相对而言,炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物 质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重。
7. 用烤箱怎么烤海鲜
小米烤箱烤海鲜，需要将烤箱先进行预热，然后将海鲜放进去，选择海鲜间就可以
8. 海鲜怎么烤着吃不腥
炭烤生蚝的做法：
1、将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；
2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可
酥香烤扇贝原料：扇贝8只调料：盐1/4茶匙（1克）白葡萄酒或红葡萄酒1汤匙（15ml）黄油80克 蛋黄1个 面粉4茶匙（20克）做法：1）将扇贝放在室温中自然解冻后洗净，去除内部杂质。将扇贝肉和外壳用小刀削开。2）把扇贝肉放入碗中，用白葡萄酒（或红葡萄酒）和少许盐腌制5分钟。外壳用刷子清洗干净沥干备用。3）将黄油放入碗中（微波炉专用）用微波炉的解冻档加热2分钟至融化。稍冷却后放入蛋黄搅拌均匀后，加入面粉搅拌至无颗粒。4）把扇贝肉用厨房纸巾吸去水分后，放回壳中，淋上黄油面糊。5）烤箱预热后，用180度，烤7分钟即可
9. 海鲜怎么烧烤才好吃
海鲜烧烤万能汁材料鱼露45毫升，米酒30毫升，芝麻油15毫升，白糖50克，碎大蒜8克，或适量，生姜末10克，蜂蜜30毫升做法1、将鱼露、米酒、芝麻油、白糖、大蒜、生姜、蜂蜜放入一小碗里用力搅拌至混匀即可。2、将你选用的肉类浸泡在腌汁里至少6小时或在要吃的前一天腌上即可使用。