1. 什么海鲜可以做火锅
犹豫,大虾,扇贝,花蛤,鲍鱼,海蛏子
2. 如何做海鲜火锅
青虾解冻、洗净却虾线,放胡椒粉、姜粉腌制;
海鲜泡发,洗净,打成海带结;
香菇、胡萝卜、豆腐等食材分别洗净
元贝洗净去,去内脏,汆烫去腥,捞出;
把所有食材全部准备好;
浓汤宝加水,煮沸;
放入海带、元贝、胡萝卜、豆腐等食材汆烫熟;
在放入腌制好的青虾,等烫熟即可
3. 什么海鲜可以做火锅底料
食材:鱼片1-2斤,嫩豆腐1块,油麦菜3颗,香菇10几朵
辅料A:蛋白1个,姜丝少许,葱段少许,料酒少许,柠檬汁少许
辅料B:食用油适量,大葱少许,干辣椒2段,干花椒20粒,生姜片少许,麻辣鱼调料适量,火锅底料少许,香菜少许
做法:
1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀,腌1个小时;
2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底;
3.油温热后小火把大葱,干辣椒,干花椒,生姜片煸出香味,放麻辣鱼调料炒香 放热水,香菇熬煮2分钟,放鱼片;
4.鱼片熟后关火,倒入铺蔬菜的锅中,撒芝麻,香菜。
4. 吃火锅用什么海鲜
吃火锅的情况下,如果是想要涮海鲜的话,就可以涮一些火箭鱿鱼,或者是一些生蚝都是比较合适的,或者是一些虾滑
5. 什么海鲜可以做火锅吃
适合火锅店的涮的海鲜:鱿鱼(鲜的
速冻得都行)、皮皮虾(有去皮速冻的和鲜活的)、墨鱼仔、还有一些鲜贝串都不错,其他的一些活鱼类可以在客人点过后改刀涮鱼片,本人和朋友经常吃火锅
,这些涮的经常吃。不推荐那些鲜活的成本高的海鲜,比如基围虾等等
6. 什么海鲜可以做火锅蘸料
1、排骨酱:一般在烹饪排骨时用的酱料,做蒸排骨时,把排骨洗静,用排骨酱腌制几小时,再放到锅里蒸,蒸排骨的味道就很好。
2、海鲜酱:一是直接作为蘸料食用,在吃火锅的时候,或者在吃一些生吃菜的时候,比如黄瓜之类,都可以蘸着海鲜酱吃。 二是可以作为调味品烹制菜肴,比如海鲜酱烩大虾、海鲜酱炒牛肉等。 三是可以作为吃面条时的酱卤。 四是可以凉拌沙拉。
7. 海鲜火锅用什么海鲜
可以,海鲜菇可以烫火锅的,而且很鲜很好吃。另外海鲜菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸、纤维素等营养成分,可以促进消化,增强肠胃蠕动,有润肠通便,排毒养颜的功效,有助于降低胆固醇,保护心血管健康;还含有抗氧化物质,能够有效的美容养颜,延缓衰老,对防癌抗癌也有很好的作用。