1. 海鲜一锅烩怎么做
1.莱茵家乐自助餐厅
除了海鲜自助，还有各种鸡排、牛排、烤串、中式炒菜等，实惠又好吃！环境优雅宁静，菜品集中，种类多。
2.丰悦海鲜自助烤肉火锅
丰悦海鲜自助烤肉火锅，光看名字就很开心，边吃海鲜，边等火锅，还能顺带吃个烤肉。
3.耀滇蟹将军
海鲜大咖船和龙虾大咖船是店里的招牌菜，里面包含油焖、清蒸、香辣、蒜蓉等口味。
4.麦田一只蟹
这家的海鲜是一锅烩，螃蟹、基围虾、鱿鱼、小龙虾、青口贝、小黄鱼、八爪鱼等汇集一盆。菜多味美，这哪里是一只蟹在麦田，完全就是一群海鲜在麦田呀！
5.金鹰酒店自助餐厅
海鲜区蚌类品种很多，海鲜比较新鲜，三文鱼滑腻有味，烧烤区的碳烧生蚝和蒜蓉烤贝值得期待。
餐厅环境非常好，还配设有儿童区，服务员周到热心。菜品品种丰富，刺身、海螺、花螺、蟹角都很新鲜，肉质Q弹。
6.中庭苑咖啡海鲜自助
位于青年路的店，吃饭还可以免费停车，菜品非常不错，生鱼片、扇贝、生蚝随便吃！相对于其他家，这家是性价比超高的一家。
虾不仅个头大，味道更是鲜美，肉质细嫩，鲜汁饱满，还有十余款海鲜，总有一款是你钟爱的，一定要来品尝一番。
7.大赤门
这个店应该是所有吃货的梦！丰富的自助菜品，甜品区、饮料酒水区、海鲜烧烤区、主食区、日韩泰式料理美食应有尽有！
而且大赤门餐厅里的海鲜可都是新鲜空运的，肉质细嫩鲜美！让人惊喜的还有哈根达斯任意吃！
8.daozao料理美术馆
这是一家典型的点菜式日式料理店，日料控们值得一试哦~菜品种类很齐全，生鱼片、甜品、寿司等应有尽有。
尝尝日料，食品新鲜是关键，这家的海鲜几乎都是空运过来的，味道还很鲜，上百种的菜品，总有几个适合你。
9.万达文华酒店
这里地方很大，可以很多人用餐，美食品类也很多，取食各种食物特别方便。进入昆明豪华酒店TOP3的位置，酒店自助当然没话说。
菜品方便内容丰富，品质也真心不错，虾够大肉甜，雪蟹腿肉多，生鱼片不限量随便吃！
10.洲际酒店长街西餐厅
最后这个海鲜自助餐厅，是土豪专用餐厅！土豪请随意，各位也不要气馁，定个小目标，比如努力向它靠近。
这家位于酒店一层的餐厅，环境优美，菜品美味。每月都有来自不同国家的美食节。
2. 海鲜乱炖一锅鲜做法有哪些?
炉鼎食谱：
1、精烹杂粮饭：放任意三种谷物
2、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类
3、精烹炖牛肉：放三个生牛肉
4、精烹炖猪肉：放三个生猪排
5、精烹炖羊肉：放三个生羊排
6、精烹一锅鲜：放三种海鲜
7、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡椒
8、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外
9、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼
10、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜
11、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉
12、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜
13、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜
14、精烹水果下午茶：三种水果
15、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜
16、精烹大乱炖：随便三种不同食材
17、精烹迷魂汤：随便放毒蘑菇和河豚?精烹杂粮饭：放任意三种谷物就行了
18、精烹杂烩炖肉：放任意三种肉类就行了
19、精烹炖牛肉：放三个生牛肉
20、精烹炖猪肉：放三个生猪排
21、精烹炖羊肉：放三个生羊排
22、精烹一锅鲜：放三种海鲜
23、精烹烧海味：同种海鲜放两个，再一个胡
24、精烹海鲜刺身：同种海鲜放三个，河豚除外
25、精烹三文鱼刺身：三个三文鱼
26、精烹杂蔬餐：三种不同的蔬菜
27、精烹蔬菜炒肉：同种蔬菜二个，再一个肉
28、精烹蔬菜沙拉：三个同种蔬菜
29、精烹黄瓜拌菠菜：两个黄瓜，一个菠菜
30、精烹水果下午茶：三种水果
31、精烹水果沙拉：同种水果两个，再加一个蜂蜜
32、精烹大乱炖：随便三种不同食材
3. 海鲜烩菜怎么做
牛肉大烩菜的做法
主料
炖好的牛肉
一碗
土豆
一个
娃娃菜
一个
金针菇
一代
西红柿
半个
粉皮
两片
洋葱
半个
辅料
郫县豆瓣酱
一勺
步骤
1.把郫县豆瓣酱切碎备用。
2.把蔬菜洗干净切块。
3.备用
4.热锅少量油，先炒郫县豆瓣酱，炒出红油，放洋葱炒香，在放土豆片，翻炒。
5.在放娃娃菜，和炖好的牛肉。
6.炖一会儿放粉皮和金针菇即可。
大烩菜首先要原材料丰富比如要有豆付、红。白萝卜、粉条、白菜、洋芋、凉粉、熟牛肉、牛肉丸子、高汤等。这是家常烩菜的食材。调料包用花椒、茴香、大香、生姜、桂筒、草果、良姜、毕剥、草寇、肉扣、胡椒等。具体做法在我的空间找。还有海鲜类烩菜。山珍类烩菜、等高档烩菜，用的食材不同，具体做法就不同，总的要掌握烩的火候，基本原则是色、型味皿烂、煎满、汤清，..........。
用料
牛肉 500g
土豆若干
青椒几只
番茄两只
牛肉烩菜的做法
先要烂牛肉，步骤度娘即可
土豆青椒炒一下
加入牛肉
煮十分钟，加番茄碎
完工！只要一点儿盐就可以咯
给你了几种做法，但是万变不离其宗，只要掌握精髓都能好吃，最重要的是和家人一起吃。
希望我的回答对你有帮助，记得关注我一下，谢谢
4. 海鲜大烩菜的家常做法
相传公元1896年，李鸿章奉旨到俄国参加皇尼古拉二世的加冕典礼，顺道访问欧美。一路上吃了两个多月的西餐，胃口都吃倒了，所以一到美国就叫使馆的厨师用中国徽宴请美国宾客。宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎，连吃几个小时洋人还不肯下席。此时总管向他禀告：“中堂大人，菜已吃完，怎么办？”李鸿章略加思索后说：“把撤下去的残菜混在一起加热，用大盆端上来”。不一会儿，热气腾腾的菜端上桌，洋人尝后连声叫好，便问菜名，李鸿章一时答不上来，只是说：“好吃多吃！”岂料歪打正着，“好吃多吃”与英语杂烩(Hotchpotch)发音相近，后来此菜便被命名为“李鸿章大杂烩”。” 另一种说法是：李命厨师加菜，但正菜已上完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅，烧好上桌，外宾尝后赞不绝口，并询问菜名，李用合肥话说：“杂碎”（即杂烩谐音）。此后，“大杂烩”便在美国传开，合肥城乡也仿而效之，遂成名菜。
5. 海鲜一锅烩的家常做法窍门
1、莱茵家乐自助餐厅
除了海鲜自助，还有各种鸡排、牛排、烤串、中式炒菜等，实惠又好吃！环境优雅宁静，菜品集中，种类多。服务员态度谦和、真诚，都是加分项！莱茵最独具的特色的就是“巧克力喷泉”，好看又好吃！水果披萨浓厚的奶香味，令人流连忘返。
地址：人民中路7号新西南广场6层 人均：56元
2、丰悦海鲜自助烤肉火锅
丰悦海鲜自助烤肉火锅，光看名字就很开心，边吃海鲜，边等火锅，还能顺带吃个烤肉，也许是主打三个种类的原因，他家的海鲜品种不是很多，海鲜控的话不建议去，但是如果想吃烤肉又能吃海鲜的话，还是可以去试试。
地址：小花园青年路与人民中路交叉处苏宁易购五楼 人均：56元
3、耀滇蟹将军
海鲜大咖船和龙虾大咖船是店里的招牌菜，里面包含油焖、清蒸、香辣、蒜蓉等口味。一口气装了螃蟹、龙虾、生蚝、鲍鱼等14种海鲜，也有6种口味可以选择。味道虽好，但有一点需要注意的是不能吃辣的小伙伴，建议点微辣！
地址：盘龙区万华路与白云路交叉口西侧
滨江俊发广场二楼 人均：109元
4、麦田一只蟹
这家的海鲜是一锅烩，螃蟹、基围虾、鱿鱼、小龙虾、青口贝、小黄鱼、八爪鱼等汇集一盆。菜多味美，“麦田一只蟹”的店名很容易让人联想到麦田守望者，然而不同于守望者的迷茫与惆怅，店内装修略带文艺，适合朋友聚会。地址：昆明市西坝路101号
人均：111元
5、金鹰酒店自助餐厅
海鲜区蚌类品种很多，海鲜比较新鲜，三文鱼滑腻有味，烧烤区的碳烧生蚝和蒜蓉烤贝值得期待。餐厅环境非常好，还配设有儿童区，服务员周到热心。菜品品种丰富，刺身、海螺、花螺、蟹角都很新鲜，肉质Q弹。
地址：五华区威远街168号金鹰广场酒店9楼揽春园 人均：123元
6、中庭苑咖啡海鲜自助
位于青年路的店，吃饭还可以免费停车，菜品非常不错，生鱼片、扇贝、生蚝随便吃！相对于其他家，这家是性价比超高的一家。虾不仅个头大，味道更是鲜美，肉质细嫩，鲜汁饱满，还有十余款海鲜，总有一款是你钟爱的，一定要来品尝一番。
地址：青年路399号昆明中心皇冠假日酒店2楼 人均：158元
7、大赤门
这个店应该是所有吃货的梦！丰富的自助菜品，甜品区、饮料酒水区、海鲜烧烤区、主食区、日韩泰式料理美食应有尽有！而且大赤门餐厅里的海鲜可都是新鲜空运的，肉质细嫩鲜美！让人惊喜的还有哈根达斯任意吃！豪气十足的自助餐厅没错了！
地址：五华区三市街6号柏联广场6楼607层 人均：182元
8、daozao料理美术馆
这是一家典型的点菜式日式料理店，日料控们值得一试哦~菜品种类很齐全，生鱼片、甜品、寿司等应有尽有。尝尝日料，食品新鲜是关键，这家的海鲜几乎都是空运过来的，味道还很鲜，上百种的菜品，总有几个适合你。
地址： 滇池路南亚风情园C座3楼人均：205元
万达文华酒店
这里地方很大，可以很多人用餐，美食品类也很多，取食各种食物特别方便。进入昆明豪华酒店TOP3的位置，酒店自助当然没话说。
菜品方便内容丰富，品质也真心不错，虾够大肉甜，雪蟹腿肉多，生鱼片不限量随便吃！看来是一家不怕被吃垮的豪气餐厅无疑！
地址：前兴路888号万达文华酒店一楼
人均：296元
洲际酒店长街西餐厅
最后这个海鲜自助餐厅，是土豪专用餐厅！土豪请随意，各位也不要气馁，定个小目标，比如努力向它靠近。
这家位于酒店一层的餐厅，环境优美，菜品美味。每月都有来自不同国家的美食节。
鲜榨的果汁，自取的甜品，不同国家的料理区...简直要逼死选择困难症！
地址：西山区怡景路5号昆明洲际酒店一楼
人均：308元
6. 正宗海鲜一锅烩怎么做
一、农民是怎样辛勤工作的 ，一说到农民俩字人们都会想到农民是最辛苦的确实农民很辛苦，一年四季没过休息的从早忙到晚，起早摸黑，记得小时候有一件事我记忆深刻，那是一个收油菜的季节妈妈为了多干点活，一早就出门了在出门前把我叫醒让我在家煮早饭 ，我答应的很快，妈妈一出门我又去睡了，这一睡就睡着过去了等妈妈回来叫醒我问我饭煮在那里了，才知道我睡过头忘记煮饭了，虽然没挨妈妈的打但是这件事我一直记在心里，现在这么大了有时候妈妈还会说起这事。
二、在农村有忙不完的活，在家里每天看着爸妈有忙不完的活 每天都很辛苦，时候钱不好挣 ，爸爸为了养家常常去帮别人出力挑东西 ，农村里那时候交通不方便 ，只要那家要建房什么的东西都是靠人们用肩挑或者抗回来，一挑走路老远挑一百斤才一毛钱有时候八分 爸爸还忙得吃饭都不回家，妈妈做好饭我就会跟着妈妈一起给爸爸送饭去 ，看见爸爸的汗水顺着脸颊流个不停，衣服都湿透的 ，有时候挣钱的地方很远爸爸也会去，我外婆离我家走路得一个多小时，外婆家那边有人修建房子爸爸就去抬石头，天不亮就走天黑才回家一天挣1.2元钱，爸妈还挺开心生怕去晚了活被别人干了，说实话那时候家里是真穷一年到头我和哥哥才有一套新衣服穿。
三、后来我大点了自己也干了不少农活，爸爸生病的时候妈妈去医院陪爸爸，哥哥出去打工了家里就剩我一人，在家我什么都干一天忙不过来，那时候家里养了几头猪每天还背个背娄满山遍野去打猪草，一大背呀背得自己气都喘不过来。
所以农民每天都是辛苦的他们没有节假日休息！
7. 海鲜一锅烩有哪些食材
新鲜独头蒜10斤、盐2汤匙、白糖2斤、9度米醋5斤、
做法步骤：
1.做糖蒜要用鲜蒜，选择不伤不烂的蒜.
2.蒜头去须根，切去蒜梗，留2厘米左右蒜梗，去掉外皮，仅留下里面的2-3层嫩皮，洗净后，放入清水中，加入2汤匙盐，浸泡上半天，可以去除蒜头一部分的涩味及辣味。淡盐水可以起到消毒的作用，还能让蒜比较好保存。
3.把泡好的独头蒜捞出来，控干水分，摊开，蒜茎朝下，晾几个小时，晾干蒜头表面水分。
4.把坛子洗净，用开水烫一下，再擦干水分，晾干，坛子里一定要无水无油，把米醋和白糖2：1的比例调匀成糖醋水，搅拌均匀，多搅拌几次，使糖完全溶解在米醋里，把独头蒜放在坛子里，再把调好的糖醋汁倒入到坛子里，糖醋汁要没过蒜头，把坛子盖好盖子，放到阴凉的地方，腌半个月就可以吃了，腌的时间越长，蒜头味道就越浓郁。
个人经验：腌糖蒜的醋，用米醋腌出的糖蒜有颜色，用白醋腌出的糖蒜是白色的，白醋宜选用酿造白醋。
糖醋蒜的味道取决于醋和糖的比例，这个比例可以是2比1，也可以是3比2，酸甜口味具体比例最终取决于你个人的口味。
8. 海鲜一锅烩图片
煮虾汤：锅烧热倒油，调中火加入姜片炒香，加入虾煎到两面变红，加入开水煮两分钟。虾汤完成。
煮面：另起一锅烧开水，加入盐一勺，水开放面，煮三到五分钟。准备一个大碗装半碗凉水，面条微软即可捞出放到凉水中。
煮其他配菜：把虾捞出放入碗中，留虾汤在锅里，把娃娃菜，海鲜菇，鱼丸加入虾汤中煮熟（大约三到五分钟即可煮熟），如果水不够可以加适量面汤调整。
配菜都煮熟后把面条加入汤中煮一分钟就完成了。
把面条和汤倒入碗中，摆上虾，撒上葱花，滴几滴香油，根据个人口味加入一小勺白胡椒粉。一碗鲜掉牙的海鲜汤面就完成了。