1. 海鲜八抓鱼怎么做好吃
准备食材。八爪鱼，香菜，韭菜，辣椒，海鲜酱，盐，油。
酱爆八爪鱼做法。八爪鱼清洗干净，去掉眼睛和内脏，然后放入水中焯水后捞出冲洗切块。韭菜去烂叶，洗净切段。辣椒去籽，洗净切丝备用。起锅下油，油热下葱，姜，蒜爆香，下八爪鱼放入锅中，翻炒后放入生抽老抽海鲜酱，爆炒两分钟。最后加入香菜和韭菜辣椒翻炒一下，熟了之后就可以出锅了。
2. 八抓鱼怎样做
用料-简易版面糊、低粉 100g鸡蛋 1个泡打粉 1/4茶匙生抽 5g冷水 200ml盐 1~2克--升级版面糊-- 低粉 100g鸡蛋 1个泡打粉 1/4茶匙生抽 5g味啉 5g冷水 200ml山药泥 1汤匙盐 1~2克--辅助材料-- 鱿鱼丁 炸酥 包菜丁 洋葱碎或者葱碎 红姜丝切碎 适量--装饰材料-- 照烧酱 沙拉酱 海苔碎 木鱼花 适量
章鱼烧(章鱼小丸子)1面糊的调制 就是把所有材料搅拌均匀就好~~~ 山药泥的话 家里有那种专门搓泥的矬子 很方便的说~ ---- 小丸子的灵魂~~天妇罗粉,按照粉和水--5:8的比例调匀 油烧热 拿筷子挑着面糊 一滴一滴的滴到油锅里炸 炸至金黄色即可 我觉得如果没有的话 可以换成馓子~~~
步骤 2、新鲜鱿鱼先用盐搓搓,再清洗干净,水烧开将鱿鱼放入,水再次开后,将鱿鱼取出过一下冷水,切成丁 ---- 现在章鱼丁很好买了~~以前真的买不到呀~~
步骤 3、先是简易版的~ ----- 用油扫将模具均匀的扫上油 大火加热 然后转小火 倒入面糊(面糊最好装在量杯里) 大约8~9分满
步骤 4、放入鱿鱼丁
步骤 5、撒上洋葱碎
步骤 6、均匀的撒上包菜丁~再倒些面糊
步骤 7、以下是升级版本的 ----- 撒上洋葱碎 另外几个撒了葱碎 是想实验一下哪一种更合自己的口味
步骤 8、均匀的撒上炸酥~~偶一向吼~其实没撒多少啊~但是看着好满啊~
步骤 9、撒上包菜丁 还有红姜碎~~再倒些面糊 这里有点需要说明 我后来再做的时候 是在加完鱿鱼后 就把姜碎丢下了那样红姜碎就不会跑的到处都是了~ 本来还想加樱花虾的~但是卖家没货~等下次再加吧~哈哈步骤 10、用竹签把面糊分割分割 然后先想丸子翻个半身 把周围的面糊啊 菜啊 都往模具里塞塞
步骤 11，最后把丸子完全翻身 面糊少的加面糊 然后把周围的菜 还有丸子周围不规整的 全部往里面塞 等上色了 把丸子翻翻个 均匀的翻啊翻 等颜色呈现出金黄色的时候就可以了
3. 海鲜八抓鱼怎么做好吃视频
都好吃。八爪鱼市面上还是比较多的，尤其是最近几年，很多网红主播，都在用八爪鱼做美食，一口一个头，感觉特别过瘾，一般情况下，海鲜的做法不是清蒸就是水煮，要么就是红烧，八爪鱼的做法比较适合红烧，因为肉质鲜嫩多汁，味道不是特别容易进去，所以很多吃的时候，都会再浇上辣椒油等一些调味料
4. 八抓鱼菜谱
1、先把八爪鱼清洗干净，寖泡
2、然后锅里放水烧开抄水，加料酒，生姜片，3分钟到5分钟左右捞出控水
3、准备佐料，青椒大蒜洋葱辣椒，花椒，有小米辣也可以，家里没有了就干小米辣，洋葱切好配菜，一小块火锅底料。
4、没有火锅底料的话可以加点八角香叶这些，因人而异，看个人口味来决定。
5、锅里放油，把火锅底料小火炒出香味，再加所有佐料小火炒，再放入八爪鱼
6、炒个3—5分钟，加生抽酱油，白糖，起锅。尝尝盐味适当调整。
7、装盘
8、真的很香，过瘾
9、晚餐合照来一个。
5. 八抓鱼怎样做好吃
食材：八爪鱼280克，盐10克，姜末8克，蒜12克，青椒1个，辣椒酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，白糖3克，盐适量
做法：
1.买回来新鲜的八爪鱼放到淡水内，过几分钟八爪鱼就死了，然后将鱼眼，鱼内脏去除掉。
2.抓10克盐，将八爪鱼身上的黏液清洗干净。
3.锅内加水烧开，将八爪鱼焯水半分钟，捞入凉水内过凉。
4.控水后，将八爪鱼切成5厘米左右的长段。
5.准备姜末和蒜粒，青椒切块备用。
6.锅内加油，放入姜末和蒜粒炒香，放入辣椒和辣椒酱，翻炒至辣椒3成熟。
7.放入八爪鱼加料酒，生抽爆炒半分钟，关火加入盐调味，加入白糖提鲜。
7.一盘美味的酱爆八爪鱼就做好了。
6. 海鲜八抓鱼怎么做好吃窍门
一、章鱼须清洗干净，切小段，韭菜切段，韭菜烧章鱼非常香。
二、准备调味料，孜然粉3克、海鲜酱5克、味极鲜5克、鸡粉3克、章鱼须250克、韭菜100克。
三、锅中水烧开，下入章鱼焯水，焯水时间控制在40秒左右，时间不要长，否则会变老，沥干水分后下入海鲜酱、味极鲜、孜然粉、拌匀腌制一下，腌制20分钟入味。
四、锅中淋入少许花生油，油温8成热，下入腌制好的章鱼须爆炒，下入韭菜一同翻炒，淋入少许料酒激出香味，淋入少许蚝油这道鲜香脆口的炒章鱼做好了。
7. 八抓鱼吃法大全
主料：
八爪鱼1000克
辅料：
葱15克
姜10克
香叶2克
盐适量
白糖6克
生抽7克
老抽2克
水适量
醋8克
步骤1
准备食材，八爪鱼，葱，姜，香叶
步骤2
将葱切段，姜切片。
步骤3
八爪鱼放入少许的4克醋，放入水。
步骤4
用手拿着八爪鱼对着搓，搓掉吸盘中的黑色脏东西。多用清水清洗几次。
步骤5
将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中。
步骤6
放入葱段。
步骤7
放入姜片。
步骤8
放入香叶。
步骤9
放入适量的盐。
步骤10
放入白糖提鲜。
步骤11
放入适量的醋。
步骤12
放入生抽，老抽。
步骤13
放入适量的水，水不用太多。
步骤14
盖上盖子，调好，按开始就可以了
8. 海鲜八抓鱼怎么做好吃又简单
八爪鱼又名章鱼，和人们熟悉的墨鱼一样，并不是鱼类，它们都属于软体动物。与众不同的是，章鱼有八只像带子一样长的脚，弯弯曲曲地漂浮在水中，故又把章鱼称为“八带蛸”。
在青岛，每年3-4月份，是八带蛸上市的季节，每斤要40多元，最经典吃法是：
小葱拌八带蛸
主料：八带蛸 春葱
配料：酱油、醋、香油
做法：
1、八带蛸清洗干净，切小段；八带蛸头切下备用；
2、小葱切寸段；
3、锅内烧开水，先下八带蛸头煮约10分钟至熟，再下腿部分5分钟，至变硬身即熟；
4、捞出的八带蛸凉开水过凉；
5、碗内到酱油、醋、香油调成三合油汁；
5、小葱和八带蛸，倒入三合油汁拌匀装盘即可。
特点：
小春葱鲜嫩可口，八带蛸软嫩鲜味十足。
春天的味道！
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9. 炒八抓鱼的家常做法
用料：
八爪鱼一只，韭黄一把，红干椒2个，生姜一块，小葱一根，盐适量，香油1勺，鸡汁1勺，淀粉适量。
做法：
用盐把八爪鱼抓一抓，洗净表面的粘液和脏东西。
破开八爪鱼的头部，摘除里面的内脏，挤掉八爪鱼的牙齿，用剪刀剪掉八爪鱼的眼睛。
用力摔一下清洗好的八爪鱼，把八爪鱼切成小段。
把韭黄和小葱切成小段，生姜切丝，红椒切小段。
锅内烧水，水烧至8成热，放入八爪鱼焯水，待八爪鱼变色后捞出。
碗里倒入香油、料酒，盐、鸡汁和少许的水淀粉搅拌均匀。
锅烧热后加油，放入姜丝、红椒段、韭黄段、小葱段，翻炒均匀。
炒到韭黄变透，变软，加入刚才调好的酱汁翻炒均匀。
倒入事先焯好水的八爪鱼段炒匀，即可出锅。