1. 如何油炸海鲜菇
蛋黄焗蟹味菇
— 食材清单 —
主料:
咸蛋黄3个
辅料:
蟹腿菇200克
淀粉半杯
盐1勺
糖1勺
— 烹饪步骤 —
1· 蟹腿菇洗净沥干水分，撕成一条一条的 咸蛋黄压碎备用
2· 撒上淀粉，让每一条都均匀的裹上淀粉
3· 锅中热油，6成热时下入蟹腿菇 榨汁微金黄表面脆皮，捞出控油 锅内留底油
4· 放入压碎的鸭蛋黄 炒至出油泡，下入炸好的蟹腿菇翻炒 使蛋黄包住蟹腿菇即可 放盐，糖调味即可出锅
2. 海鲜菇怎么油炸好吃
能
【准备食材】：青萝卜200克，菌菇100克，蟹味菇100克，火腿50克，姜，盐，色拉油。
【制作方法】：1.萝卜洗净去皮，先切成长条，再切成小块，菌菇和蟹味菇去根洗净，火腿切成丝，姜洗净切成丝。
2.锅中倒入色拉油，油温升至6成热，放入菌菇和蟹味菇，炸至表面金黄捞出控油，锅中倒入清水烧开，放入蘑菇焯水，去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。
3.锅中倒入清水烧开，放入萝卜，蘑菇，火腿丝，姜丝炖20分钟，加适量的盐调味，撒点葱花或者香菜末即可。
3. 怎么油炸海鲜菇
操作方法
01
蚝油蘑菇
材料：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。
蘑菇们洗干净切小。青椒和红椒切碎锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟，青红椒入锅翻炒，试试咸味。不够加盐，加一点儿鸡精。完成。
02
素炒蘑菇
材料：蘑菇200克、蚝油2勺、色拉油30ml、大料两瓣、青椒红辣椒各三根、胡萝卜半根。
锅内倒入适量的色拉油，烧至八成热。放入两瓣大料、几个辣椒(大料不要太多，掰下来两瓣即可），翻炒几下，把辣椒和大料捞出不要。倒入洗净、撕成条、挤水之后的蘑菇，和切丝的红辣椒、青椒和胡萝卜片，翻炒。炒至蘑菇变软一些，加入蚝油两勺，继续翻炒均匀即可。
03
青椒蘑菇
材料：青椒三个、蘑菇五个（很大）、豆豉一勺。
青椒洗干净切小块，锅里放油，先放豆豉，炒香，再放青椒。加入蘑菇翻炒，三分钟即可。
04
炒素三鲜
材料：木耳、蘑菇、笋、葱。
木耳泡发，摘小朵，沸水汆一下沥干。笋嫩尖切片，沸水汆一下沥干。蘑菇切片，橄榄油、葱头炸香。所有材料入锅炒，加盐、酱油，我还加了红葱头酱，增加香味，最后放入点葱，加点糖，勾芡起锅。 很鲜～
05
酸辣蘑菇
材料：扇页蘑菇一大朵、葱末少许、红辣椒丝少许、醋，糖，盐，生抽。
蘑菇焯水，控干备用。趁着焯蘑菇和时候把两勺糖，一勺盐，半勺生抽，五六勺醋调好，放在碗里备用，省的一会手忙脚乱。热锅凉油，先放葱末，炒一会，放辣椒丝，出香味以后加入蘑菇。加蘑菇，翻炒十来下，把准备好的料汁倒进去。然后舀起装进盘子里！
4. 海鲜菇过油炸吃怎么做
主料海鲜菇1袋干炸粉1盒鸡蛋1个面粉适量食盐适量烧烤料适量花生油适量步骤1.准备好需要的食材及工具2.海鲜菇切掉根，洗净晾干3.把香炸粉，鸡蛋，面粉和少许食用油调成糊状，主要是不要太稀，面糊里也可以加入少许食盐4.加热食用油，注意不要油温太高5.海鲜菇裹满面糊6.下锅，最好用筷子分开蘑菇，不要让它们粘在一起7.炸好装盘，撒上食盐和烧烤料就可以开始享用了
5. 怎样炸海鲜菇
主料
海鲜菇
1袋
干炸粉
1盒
鸡蛋
1个
面粉
适量
食盐
适量
烧烤料
适量
花生油
适量
步骤
1.准备好需要的食材及工具
2.海鲜菇切掉根，洗净晾干
3.把香炸粉，鸡蛋，面粉和少许食用油调成糊状，主要是不要太稀，面糊里也可以加入少许食盐
4.加热食用油，注意不要油温太高
5.海鲜菇裹满面糊
6.下锅，最好用筷子分开蘑菇，不要让它们粘在一起
7.炸好装盘，撒上食盐和烧烤料就可以开始享用了
小贴士
面粉可放可不放，面糊尽量调的不要太稀，否则不容易挂住浆
6. 油炸海鲜菇怎么做
原始次森林的意思就是海鲜菇，是因为这种森林吃起来是有一股蟹味的，所以原始次森林也叫做蟹味菇。
1.原始次森林的外形看起来还是比较普通的，一般情况下，原始次森林的蘑菇共用一个根，属于丛生的类型，海鲜菇看起来个头并不大，通常情况下海鲜菇的颜色分为两种，一种是浅灰色的，还有一种就是纯白色的。
2.原始次森林这种蘑菇吃起来肉质是非常鲜美的，而且原始次森林的蘑菇可食用部分比较厚，吃起来的口感也非常好，我们在生活中吃海鲜菇可以选择的方法也比较多，比如可以直接用油炸海鲜菇来吃，当然了，还可以用海鲜菇炒一些其他的菜类来吃，海鲜菇也可以用来煲汤。
3.原始次森林中所含有的营养也是比较丰富的，其中含有我们人体必要的维生素和氨基酸，对于一些青少年来说，在青少年时期吃一些海鲜菇还可以帮助提高智力。另外生活中大家吃一些森林蘑菇，还可以对免疫力低下的人有一个提高免疫力的效果。
4.原始次森林是一种比较稀有的菌类食物，而在全球范围内原始次森林这种食物产量最高的国家就是日本，当然了，在我国一些地区也会有海鲜菇的生长。
7. 海鲜菇油炸的做法
1.准备适量海鲜菇洗干净控水。
2.取两勺面粉，一勺淀粉，两个鸡蛋。
3.加点豆油。
4.倒大半碗清水。
5.搅成酸奶糊状。
6.倒入海鲜菇，让面糊均匀的挂在海鲜菇上。
7.起锅烧油。
8.油温五成热，下入海鲜菇。
9.炸至金黄捞出，撒孜然，芝麻，辣椒面，椒盐。完成。
8. 怎样炸海鲜菇好吃窍门
原料：黄蘑菇200克。辅料：尖椒3根、压蛋2个、豆腐200克。
做法：
1、豆腐切块，尖椒洗净切丝，蘑菇洗净撕开，鸭蛋打散成蛋液。
2、先将鸭蛋入锅炒熟盛出待用。
3、用锅中的底油，下蘑菇翻炒。
4、蘑菇会出水，放入黄蘑菇，正好把豆腐煮一下。
5、最后放入尖椒丝和炒好的鸭蛋，炒匀即可，出锅前撒盐，并点入香油。
9. 怎样油炸海鲜菇
方法/步骤分步阅读
1
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准备1包雪榕海鲜菇和1包雪榕白玉菇,并取适量于盘中。
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将两种雪榕菇切根、清洗、沥干，并再放入盘中待用。将青红椒洗净切成条放入盘中备用。
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将两种雪榕菇均匀裹上蛋液，可以撒上少许之前准备好的盐和胡椒粉。
4
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再向盘中撒上适量面粉，戴上手套，用手进行抓取来搅拌均匀。
5
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注意慢慢向里面加面粉，并且边加面粉边搅拌，让每个菇都能薄薄地覆盖一层面粉即可。
6
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起油锅，当油锅微微冒烟时，就可以放入裹上蛋液面粉的菌菇，大火炸1分钟即可捞起，沥干。 放入切成条的青红椒及燕麦，一同入锅，15秒钟左右即可捞起。
7
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最后进行装盘，铺上生菜叶，再撒上胡椒粉调味。 如果有喜欢酱料的，可以准备点番茄酱或者喜欢的酱料，这个酥脆的菇蘸上酱料也非常好吃。