1. 海鲜菇这么做好吃
海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。
2. 海鲜菇怎么做才好吃
海鲜菇含碘量较低,
其含碘量与土地中碘元素含量相关。海鲜菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌菇类食物,并含有丰富的蛋白质,含有人体必需的氨基酸。海鲜菇在腐土、木头上种植而成,虽然含碘,但碘元素含量很低。可放心食用海鲜菇。
碘主要存在于海产品中,包括海虾、海鱼、海带、贝壳中。海鲜菇虽然有海鲜二字,但并不属于海产品,主要是由于其味道鲜美得名。
3. 海鲜菇怎么做好吃家常
海鲜菇是提前泡
1、清洗海鲜菇需要提前用温水浸泡半个小时,然后直接用手搓洗就可以了。海鲜菇还可以掰开,然后用盐水浸泡一会儿,这样效果也不错。
2、海鲜菇一般指蟹味菇,这种食物属于一种比较优良的珍稀美味食用菌,这种食物在日本的产量比较高。
4. 海鲜菇的好吃做法
主料
五花肉500克
海鲜菇500克
辅料
葱4段 味极鲜2勺 红烧酱油2勺 盐适量 水适量 姜2片 蒜4瓣 冰糖5块 干辣椒2个 香叶1片 桂皮1块 花椒20粒 八角1个
1. 五花肉带皮,切成3-4毫米的薄片备用。海鲜菇洗净备用。准备好需要的调料。
2. 不粘锅不放油,直接放五花肉中火煸炒至变色出油,这样比较健康也不会太腻,如果选用的肉比较瘦就要先倒少许油再放肉。
3. 放入炒料,转大火,爆香。放入味极鲜酱油及红烧酱油翻炒至变色。放入水,稍没过肉,开锅转小火炖30分钟。放入海鲜菇和盐。
4. 翻炒均匀再炖10分钟,海鲜菇会出汤,可以不加盖大火收汁即可。
5. 海鲜菇怎么做好吃法
材料
海鲜菇150克-200克,猪肉100克,洋葱10克,线椒1只,椒盐粉,胡椒粉,生抽,生粉各适量
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀,腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热,入油六层热时,放入肉丝煸炒,再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水,放入洋葱丝、线椒丝拌匀后,加入味精、胡椒粉拌匀,关火出锅。
6. 海鲜菇这样做好吃
做法一:素炒蟹味菇
1、主料:鲜蟹味菇200克。辅料:大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。
2、把蟹味菇一个个掰开,用清水洗净,大蒜瓣一个切成片,香葱一根切成小段;
3、锅里放水烧开,把蟹味菇放沸水中焯一下,捞出控水;
4、炒锅坐火上烧热,倒少许花生油,放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇,煸炒几下,加少许清水或高汤,煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味,加水淀粉勾薄芡,撒上香葱段即可出锅装盘。
做法二:蟹味菇炒五花肉
1、准备食材:五花肉 300克、蟹味菇 400g、老干妈或豆瓣酱 1~2勺、干红辣椒 3~5个、姜 适量、蒜 适量、料酒 少许、生抽 适量
2、蟹味菇去蒂部,清洗干净。
3、五花肉洗净切片
4、干辣椒切段,蒜切片,姜切丝备用。
5、烧一锅开水,放入蟹味菇焯下水,捞起过冷水,沥干水份备用。
6、烧热锅,放入五花肉,炒至出油,肥肉透明。油太多的话,装起部分。
7、放入干辣椒,姜丝,蒜片炒出香味。
8、加入蟹味菇
9、加入适量的盐,生抽,老干妈,少许的料酒爆炒3分钟左右出锅。
做法三:蟹味菇蛋花汤
1、准备食材:蟹味菇适量,鸡蛋一个,葱花适量,姜丝适量,生抽半汤匙,玉米油(或别的植物油),香油,橄榄油(可不加),淀粉两汤匙,盐
2、蟹味菇洗净备用,干淀粉两汤匙(这个根据汤的多少来调整)加适量冷水调成淀粉液备用。
3、鸡蛋打入小碗中打散备用。
4、炒锅烧热,放适量植物油,葱花、姜丝爆香,加半汤匙生抽调色,倒入蟹味菇翻炒均匀,添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟,把淀粉液倒入锅中,边倒边搅,否则会结成疙瘩;加适量盐调味,再把打散的蛋液倒入锅中,沸腾后关火,加适量香油、橄榄油提香,就可以起锅装汤碗中享用了
7. 海鲜菇怎样做才好吃?
食材
主料
海鲜菇
300g
辅料
烧烤调料
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
1.海鲜菇洗净
2.海鲜菇切段
3.放入烧烤调料、生抽、蚝油腌制十分钟
4.烤盘铺锡纸放入烤箱底层接油
5.竹签用开水泡一下
6.将海鲜菇用竹签串起来
7.刷上一层腌制时留下的酱汁
8.然后放在烤网上,放入预热好的烤箱
9.180度烤十分钟即可
小贴士
烤盘铺上锡纸放在烤箱底层,接住烤时留下来的汤汁,以便清理。
8. 海鲜菇应该怎么做好吃
材料
海鲜菇150克-200克,猪肉100克,洋葱10克,线椒1只,椒盐粉,胡椒粉,生抽,生粉各适量
做法
1、将海鲜菇洗净备用。
2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀,腌制五分钟。
3、线椒切丝、洋葱切丝。
4、起锅加热,入油六层热时,放入肉丝煸炒,再放入海鲜菇一起翻炒入味。
5、加入少许水,放入洋葱丝、线椒丝拌匀后,加入味精、胡椒粉拌匀,关火出锅。
9. 海鲜菇咋做好吃
食材:香菇,海鲜菇,青椒,红椒,大葱,生姜,大蒜
调料:料酒,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,食盐,芝麻油
首先把香菇去掉根部,切成薄片,放入盆中,再把海鲜菇也去掉根部,一起放入盆中,用清水泡一下
红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块也切成姜片,大葱一小段切成葱花,一起放入料碗中备用
把切好的香菇和海鲜菇,用清水淘洗干净,放入盆中备用
起锅烧水,加入少许料酒,等水烧开后,下入香菇和海鲜菇,等水再次沸腾时,继续煮两分钟左右,捞出控水
另起锅,添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,再把食材控干水分,倒入锅内,加入老抽5克调色,开大火快速翻炒片刻,
加入蚝油5克,继续翻炒几下,淋入半勺清水,加入白糖,胡椒粉,食盐各3克,再放入青红椒配色,
最后再简单翻炒几下,淋入少许芝麻油翻匀,即可关火起锅装盘
好了,到这里,这道营养美味的鲜菌烧香菇就做好了