1. 海鲜菇的家常做法视频
炒菜的秘诀
蟹味菇滑蛋
食材:蟹味菇一把,蛋3只,葱花,盐,黑胡椒,油,玉米淀粉,水
做法:
1、蟹味菇洗净,下锅翻炒至略熟,加盐,起锅备用。
2、玉米淀粉加水拌匀。
3、鸡蛋打散,加盐,黑胡椒,葱花,水淀粉和蟹味菇。
4、锅内入油,烧热把混合蛋液入锅,先不要翻。等底部略略凝固,再画圈炒散即可。
番茄炒蛋
食材:番茄,鸡蛋,盐,糖
做法:
1、鸡蛋打散,放小半汤匙的盐,番茄切好待用。
2、热锅倒油,待油热倒鸡蛋下去,边倒边用锅铲打圈搅拌。鸡蛋都凝固了盛起。
3、再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,小火上盖 7分钟。
4、番茄汁出来了,放糖,放鸡蛋翻炒,开大火,收汁即可。
炒菜的窍门
绿豆芽炒韭菜
食材:绿豆芽300克,韭菜,干红椒,生姜,葱,盐,鸡精,醋
做法:
1、清洗好绿豆芽和韭菜,韭菜切好(大约切2厘米长)红椒、葱、姜切小段备用。
2、㶽中加油,油微热放入切好的干红椒、葱、姜小火爆出香味。
3、放入绿豆芽大火翻炒,翻炒均匀后加点香醋。
4、待豆芽断生后立即把韭菜放入,同时放入盐、鸡精快速翻炒大概10秒钟关火装盘。
青椒炒面筋
食材:面筋,青椒,蒜,小米辣,生抽,老抽,糖,盐
做法:
1、面筋撕开,撕成长条。青椒切丝,蒜切末,小米辣切段。
2、炒锅烧热油,爆香蒜末小米辣。
3、放入撕好的面筋翻炒。加几滴老抽上色,再加几滴生抽翻匀,沿锅边溜少许开水。
4、水快烧干,放入糖、盐、青椒翻匀关火。
炒菜的方法
干锅土豆片
食材:土豆,豆瓣酱,姜,蒜,葱,辣椒少许,猪肉切片,香菇,胡萝卜适量
做法:
1、土豆削皮切片,用水浸泡后沥干。
2、起锅,倒入油。放入土豆片慢慢煎,直至土豆片外焦里软为最好,出锅装盘。
3、锅内放入少许油,先下姜片,蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片,香菇和胡萝卜。
4、最后将土豆放入锅中,锅内加入少许开水进行翻炒,将水份煸干,放入葱出锅。
土豆鸡丁
食材:土豆,鸡胸肉,料酒,胡椒粉,蛋清,淀粉,葱姜蒜,八角,酱油,盐,红绿椒
做法:
1.土豆和鸡脯肉分别切丁,鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
2.锅中放适量油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白,加入土豆翻炒。
3.加入一个八角、没过食材的水、酱油、盐,炖煮。
4.当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅。
2. 海鲜菇家庭做法
海鲜菇洗干净,然后放入空气炸锅中,加点盐即可
3. 海鲜菇的家常做法视频窍门
一锅炖哈哈,什么都放一起,在老家都是这样,只要酱油,盐,姜,葱,蒜,其他都不用,味道鲜美流口水
4. 海鲜菇的做法大全家常
做法:
1、食材:蟹味菇80g,鸡蛋2个,植物油适量,葱花适量,酱油适量,盐适量,鸡精适量。
2、首先将蟹味菇的根部用刀切去不要。
3、用清水清洗干净,控水备用。
4、锅里面放入适量的植物油放入葱花爆香。
5、将蟹味菇放进去翻炒。加入酱油和盐继续翻炒至出水。
6、加入适量的热水,盖至水烧开。
7、放入两个鸡蛋,稍微搅拌。
8、最后加入适量的鸡精后出锅。
5. 分享几道海鲜菇的做法
原料:口蘑一盒,姜一小块,蒜2瓣,辣椒1个(不喜可不放),小葱1棵,红烧酱油、生抽、白糖、食盐、淀粉、食用油适量。
制作方法:
1. 先将口蘑清洗干净,洗的时候,先把口蘑在清水里浸泡十分钟,然后用小牙刷轻轻地将口蘑上的脏污刷下来,再用水清洗。
[此步注意:在市场上购买口蘑时,不要买颜色纯白的,应该买看起来有些脏、发微黄色的。太白的口蘑很有可能是使用过漂白剂或者药水泡过的。另外,新鲜的口蘑闻起来有淡淡的清香味、而不是其它的气味。个头小的口蘑比大的口蘑吃起来口感更好。]
2. 洗好的口蘑用刀一切二半、大的可以切四瓣,放在盘中备用。姜、蒜瓣、小葱洗净切成末,辣椒切成小圈备用。
3. 火上坐锅,锅热倒入适量食用油,油热后下入姜末、蒜末、辣椒圈,爆炒出香味。
4. 倒入口蘑,煸炒2分钟,炒至有些发软。
5.放入适量的红烧酱油、生抽,调色调味。
[此步注意:没有红烧酱油,就用老抽来代替,不过不要加太多,颜色太深了就不好看了。]
6. 翻炒均匀后,加入少量清水,中小火焖烧2分钟。
7. 准备一个小碗,加入1/4勺食盐、1/4勺白糖、半勺淀粉、适量清水,搅拌均匀。
8.这时,锅里的汤汁已经比较浓了,倒入刚调好的料汁,大火煸炒并收汁。
9. 关火盛盘后,再撒上葱花,一道美味的红烧口蘑就做好了,来碗米饭,赶快大快朵颐吧~
这道红烧口蘑,颜色好看有食欲,吃起来软嫩鲜香,没有鸡精味精,吃的就是口蘑本身的香味。美味、营养、清淡、低脂、高钾,这道菜特别适合闷热的三伏天吃。上班族的朋友,可以在早上花上几分钟烧好带到公司午餐时吃,少叫外卖,自己做着吃,健康又自在,喜欢的朋友一定要试试~
6. 海鲜菇的做法大全图片
原料:海鲜菇适量、虾皮适量、蒜蓉适量
做法:
1、将海鲜菇地菇腿根部切掉,主要是接近木质部部位,洗干净后整齐地摆放在盘子中备用
2、准备一把大蒜去皮,再准备一小碟虾皮,大蒜切成沫
3、锅内稍微淋点油,油热后转小火,倒入虾皮炒至微微发黄盛出备用
4、将炒好的虾皮均匀地倒在摆盘的海鲜菇上
5、再起锅烧点油,小火下入蒜末,再加入一勺生抽和半小勺食盐,炒出香味即可盛出,将炒好的蒜末倒在摆盘的海鲜菇上
6、将海鲜菇放入蒸锅中大火蒸10分钟即可出锅,撒点葱花就可以吃了
7. 海鲜菇的做法视频大厨教做
主料
海鲜菇200克
瘦猪肉100克
青椒半个
胡萝卜半个
辅料
油适量,盐适量,五香粉适量,料酒适量,蒜适量,木耳3片,味极鲜酱油适量,淀粉少许
步骤1
海鲜菇洗净,焯水后过冷水,控净水分,
步骤2
猪瘦肉洗净切丝放入碗内,加少许料酒、味极鲜酱油、淀粉抓匀腌制10分钟;青椒洗净切丝;胡萝卜洗净切丝;黑木耳泡发焯水后洗净切丝。
步骤3
炒锅加入适量的油,爆香五香粉、蒜碎,加入肉丝翻炒,加入海鲜菇翻炒。
步骤4
加入其它所有食材翻炒均匀。
步骤5
加入盐、味极鲜酱油调味,出锅装盘。