1. 自助餐生吃好多鱼籽的叫什么
那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。
外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。
其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。
一般来说红希鲮鱼是淡水鱼籽加青鱼鱼片压制而成，黄色的是多春鱼籽加鲱鱼做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出来的。
不过营养价值一样很高，老年人要少吃，有很高的胆固醇。
2. 自助餐生吃好多鱼籽的叫什么名字
希鲮鱼籽，850克50元，日料刺身里面的主角，你自助餐能吃的下一斤都是NB的，鱼子是多春鱼籽，更小，不会爆口，多春鱼烧烤摊子到处都是。
飞鱼籽比较贵了，一公斤要90元，但是好吃，我都是买在家里直接吃过瘾的
3. 自助餐生鱼片带鱼籽
一、怎么吃刺身才是正确的
1.往小碟中倒入寿司酱油(注意一定是寿司酱油，这种酱油比普通酱油口感更轻柔，不会掩盖生鱼片本身的味道);
2.在刺身上放很小很小一块芥末;
3.把刺身对折，夹住芥末;
4.小心地用刺身蘸一点碟子里的酱油，整块放进嘴里。
二、吃刺身的顺序
一盘综合刺身中，正确的吃法是按照颜色吃→从白到红。因为通常白色的鱼油脂较少，味道清淡，如鲷鱼、墨鱼等，而红肉鱼则通常油脂丰富，包括鲑鱼、海胆、鱼卵等适合留到最后吃，这样才不会吃到后来味觉都被打乱。
口味自然应该从淡到浓，才能吃出食物的层次。在连续吃不同刺身时，可吃点萝卜丝等配菜或者喝口茶水清一清味蕾。
三、吃刺身的注意事项
1.老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠胃炎，重则发高烧，抵抗力弱者，还可能引发败血症，老年人更是不能常吃，如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。
2.婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写，孕妇不合适吃深海鱼类，像是旗鱼、鲔鱼等等，因食物链累积，重金属量因此较多，恐影响胎儿脑部发育，此外，重金属危害，婴幼儿更是首当其冲。
4. 自助餐鱼籽可以直接生吃吗
鱼籽冻着生的冻好
保存方法：晒干保存，冷藏保存。0-3天不会变味，长时间就会变味。 鱼籽可以晒干保存，等干了后放在通风的地方。鱼籽不会坏的，而且味道依旧鲜美。保鲜膜拉上放冰箱冷藏就可以，要是太多 吃不了也可以冷冻。想吃的时候拿出来缓开就行。鱼子最好当时就吃掉,里面脂肪和胆固醇含量比较高,容易氧化变质。 鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。 鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用 [1] 卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇。 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
鱼籽每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克
5. 生鱼的籽能吃吗
烤乌鱼籽烤乌鱼籽是台湾的一种地道小吃，就是将整副乌鱼籽用文火反复烤几次以后，切片吃，然后点上生蒜片吃，吃起来软软糯糯的，而且蒜头可以解腻，有点腥味，但吃起来别有风味，不过就不能多吃，吃多了还是会觉得很腻的。
6. 生鱼的鱼籽可以吃吗
我国海岸线（包括岛屿岸线）。长达32000公里，地处热带和温带。海生生物十分繁茂，有动物性，植物性和矿物性。前者种类最多，数量大，后两者种类较少，但其蕴藏量也很丰富。 一、动物性海肥（一）鱼杂肥：是水产加工的副产品或下脚料，种类较多，如鱼杂、鱼鳞、鱼骨、鱼渣、鱼肠等，含P较高，N大多为蛋白质态，磷为有机态和磷酸三钙为主，经沤制腐解后，肥效很快，适宜作追肥。（二）虾蟹类：虾皮、虾头及小虾、泥蟹子等都可作肥料。含N、P较多，K较少。（三）贝壳类：蛏子、海螺、海蛤、牡蛎、马牙等压碎可沤制成海肥，除含N、P、K外富含CaCO3。(四)海星类：海五星、海风车、海钱等，富含N、P、K肥分。动物性海肥可作基肥、追肥。?? 因此可以用来养鸭。
7. 生吃的鱼籽的鱼
不可以，一般常吃的鱼的鱼籽都是可以吃的，但是一定要加热熟透，且不能像一些刺身一样生吃，不然是会容易感染寄生虫的，对身体非常的不好哦。
吃生鱼卵，这些寄生虫幼虫很容易通过消化道，然后进入鱼体的其他部位，栖息在这些部位，包括鱼卵。
8. 自助餐里的鱼籽是什么
这是希鲮鱼。
简介：
寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在中国还有另外的名字希鲮鱼籽，沙丁鱼。“希鲮鱼籽”其实不是一种鱼的鱼籽，而是青鱼配以蟹子的一件合成品。一般多用于寿司店及自助餐厅。