1. 石锅小海鲜菜品图片
石锅拌饭： 原料：胡萝卜半根，小香肠2根，新鲜香菇2个，菠菜一小把，豆芽一小把，韩式辣酱 做法：
1、蔬菜等原料都准备好洗干净，沥干水分，
2、香菇、胡萝卜都切成细丝，放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
3、香肠也切成细丝，菠菜，豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟，
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油，
5、铺上煮熟的米饭，
6、把热好的菜都均匀的码在饭上，
7、另起一锅煎一个荷包蛋，然后把边角修掉，
8、把荷包蛋铺在菜上，
9、石锅放在灶上，开中小火慢慢煮，听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟，然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行啦。
2. 石锅海鲜豆腐图片
原料：日本豆腐400克，腐皮3张，猪肉末50克，咸肉片5克。鸡油20克，鸡汤200克，虾干3个，盐5克，味精、鸡精各2克，色拉油200克（约耗30克），姜片3克。
1.日本豆腐切5段；腐皮放在工作台上摊开，取水均匀撒在上面，使腐皮变软，将肉末均匀地抹在腐皮上，将腐皮卷起，切成4厘米长的段，入三成热油中炸至皮脆即为炸响铃。
2.锅内入鸡油，烧至五成热时，下入姜片、咸肉片炒香，倒入鸡汤、虾干，炸响铃，放入清水350克，加盐、味精、鸡精烧开后用小火焖两分钟，装入烧热的石锅内上桌即可
3. 石锅小海鲜菜品图片大全
石锅鱼是海中的一种鱼类，所以它也属于海鲜。
4. 石锅鱼菜品图片大全
材料：
草鱼 一条，葱姜蒜 适量，油 适量
做法步骤：
第一步：选好草鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼中间一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片，片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。
第二步：腌制。把上述鱼段用食盐进行腌制。腌制的时间我们就可以制作调料了。把炒勺上火，倒入食用油，然后把灯笼椒（切成圆棍去籽）、姜片、放入油中炸制，炸制焦黄出香后取出，沥干油分备用。
第三步：用刚才炸灯笼椒的油锅开始炸腌好的鱼段，注意炸的时候鱼段要裹上蛋清。鱼一定要炸的外焦里嫩。
第四步：准备好石锅吧。给石锅底部放上洗好的豆芽菜，把炸好的鱼一段一段全部放在豆芽上面，撒上灯笼椒与姜片。第五步：炒锅倒油加热，准备好蒜茸、花椒、葱末一起放入油锅中连炸带煸炒，等待变色后趁热浇到石锅内。
5. 石锅海鲜图片欣赏
海鲜市场的商户一般将鱿鱼按身、须分档，剩下很多鱿鱼头则不易出售。发现鱿鱼头似带脆骨，入菜脆爽，于是便大量收购，添加麻辣底料、小米椒、啤酒炒制，装入石锅上桌，香辣好吃，是一道极受顾客欢迎的创新海鲜江湖菜。
制作流程：
1、鱿鱼头无需改刀，洗净后纳入盆中，加适量料酒、姜、葱、胡椒粉、盐腌制20分钟，然后入沸水焯透，捞出沥干后入四成热油炸掉多余水分。
2、锅下红油60克烧热，加入葱段、姜块、干辣椒段各10克、茂汶花椒5克炸香，下红九九牌麻辣底料15克小火炒匀，投入青、红小米辣段各50克，加鱿鱼头350克大火翻炒均匀，淋啤酒100克，盖上锅盖烧焖2分钟，调入适量鸡精、味精，撒汆过水的藕丁100克，大火收浓汁水，盛入烧热的石锅即可上桌
6. 石锅小海鲜菜品图片欣赏
石锅牛肉
主料：
牛腰条（里脊肉）例份标准：220克
辅料：
洋葱丝，干葱，青红辣椒，炸蒜头，葱段
调料：
牛肉汁（熬好成品牛肉汁）例份标准：600克
做法：
1、石锅牛肉成品制作：腌好牛肉下油温150度滑10秒钟备用，石锅里加2个雨花石烧红备用。
2、锅烧热下30克油把炸蒜头10克，干葱头50克，青红辣椒15克炒香加入调好的酱汁350克烧沸。
3、烧好石锅倒入洋葱丝70克20克黄油炒香加入滑好的牛肉，加入调好的酱汁即可。
石锅排骨
原料：猪排骨600克，去皮小土豆100克，杭椒、洋葱块、青红椒片各40克。
调料：A料（盐5克，味精、鸡精各2克），秘制酱料130克，葱油、料酒、红油各10克，香油5克，顶汤500克，色拉油1500克（约耗60克）。
秘制酱料：将李锦记海鲜酱、李锦记排骨酱各100克，蚝油30克，葱末、姜末、蒜末各10克，朝天椒末20克调匀即可。为保证酱料新鲜，最好每个饭口调一次，而不要大批量调制。
制作方法：
1.将猪排骨洗净，剁成长约6厘米的段，用清水冲净血水，入沸水中汆透，捞出控水。将杭椒洗净，去蒂留籽，从中间一切为二。
2.锅入色拉油，烧至五成热，入小土豆炸至表面呈金黄色，捞出控油。
3.锅留底油30克，再入葱油，烧至六成热，入杭椒段、洋葱块、青红椒片快速翻炒，炒香后出锅备用。
4.锅入色拉油30克，入排骨煸干水分，烹料酒，入秘制酱料炒香，入顶汤烧开，改小火炖30分钟，入小土豆炖5分钟，入杭椒段、洋葱块、青红椒片，用A料调味，淋红油、香油，出锅即可
7. 石锅小海鲜菜品图片高清
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8. 石锅菜品大全
海笋的几种做法，飘香四溢，美味十足，真好吃！
一：海笋凉面
1、海笋提早用小水泡软，用刀切成斜刀小段再泡10分钟
2、湿面条自来水煮开后太凉捞出预留
3、锅里放适当油，入朝天椒略炒出香味后添加海笋条煸炒匀称
4、添加鲜面条一块儿炒
5、酱油膏添加少量水调成汁，倒进调准的酱油膏汁
6、炒匀后就可以起锅服用
二：海笋炒素肉丁
1、海笋用小水泡软，入开水锅中烙焯后捞出预留
2、素肉丁用小水泡软，手挤净化水份
3、将木薯淀粉匀称的洒在素肉丁上，使素肉丁都粘满木薯淀粉
4、入锅中炸至表面淡黄后捞出
5、将焯过的海笋切成小段，朝天椒也切成一样尺寸的段
6、锅里放适当油，先炒香朝天椒，然事放进海笋段略煸炒
7、添加素肉丁，迅速炒匀
8、添加酱油膏，炒匀就可以起锅
三：海笋苞米菌菇汤
1、苞米切条，蘑菇切成片状预留
2、将各种各样菌类放进开水中略焯后捞出预留
3、将切段的苞米放到石锅中，火灾烧开
4、添加海笋，再度烧开，转文火，添加焯好的菌类
5、炖约20分钟上下，添加盐调料
6、再略炖一会儿，添加少量花椒粉就可以服用
四：炝海笋莴笋
1、海笋泡开后，竖起切成二份
2、芹莱切成寸段预留
3、将芹莱和海笋放到开水中略焯后马上捞出
4、锅中放进一大勺油，冷油下锅，添加麻椒炸成香气
5、再加入适量切完的尖椒段一块儿炒出香味后熄火
6、倒进焯好的芹莱和海笋
7、再加入适量盐炒拌匀称就可以
五：海笋黄瓜汤
1、丝瓜削皮去瓤后切成片状
2、将切完丝瓜添加盐翻拌，静放10分钟，冲出水份
3、再将老黄瓜资金投入冷水中，清理二遍，捞出沥净化水份
4、泡开的海笋切成小段
5、锅里放少量油，添加老黄瓜切片略炒
6、加入适量水，倒进切完的海笋段一块儿火灾烧开
7、烧开后转中文火，略煮5分钟，熄火后添加少量盐
8、再加入适量花椒粉就可以
9. 石锅小海鲜怎么做
原料：米饭、香油、肉丝、鸡蛋、嫩豆芽、青菜丝、蕨菜、红萝卜丝、
做法：
（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
（3）米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
（4）准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
（5）石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
10. 石锅菜品图片欣赏
主料:
牛蛙750g，
辅料:
洋葱一个，
花椒适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
白糖适量，
生抽适量，
啤酒适量，
— 烹饪步骤 —
1· 牛蛙洗净切成块，放入碗中，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2· 锅中加多些的油，烧至七成热时，将裹好粉的牛蛙下油锅炸至金黄后捞出沥油备用。
3· 蒜去除外衣剥出蒜瓣并一切为二，将香菜、葱切段，姜切片，洋葱切条备用。
4· 起锅，加适量油，先将蒜瓣炸香，再倒入元葱一同炒软后倒入石锅中铺底，没有石锅的用普通的双耳小铁锅也可以。
5· 起锅加少许油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。将一大勺川辣酱或蒜蓉辣酱下锅炒香， 加入适量料酒、生抽、糖，少许盐调味。
6· 将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀，将炒好的牛蛙倒入铺了洋葱菜底的石锅中，加入小半杯啤酒，加热石锅至啤酒汁收浓后就可以上桌啦。
11. 砂锅小海鲜图片
主料
蛏子适量
对虾适量
辅料
粗盐一包
香叶四片 花椒适量 五香粉适量 葱适量
步骤1
蛏子浸泡洗净，用小刀在后背划开，水份会流出，静置10分钟让其沥干水份。把蛏子里的水沥干，这样用盐焗的时候才不会因为蛏子里的水份太多流出来，把盐融化，导致蛏子太咸。.
步骤2
大虾洗净，煎去虾枪虾须，挑虾线，处理干净后沥水，下锅前一定要沥干，再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干。否则入锅后，水份会让盐融化，导致大虾太咸
步骤3
准备四片香叶、花椒、粗盐、五香粉和葱花
步骤4
取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可
步骤5
放入花椒、香叶和五香粉，小火炒出香味，待到盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出，
步骤6
把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中，把擦干水份的虾全部码好，
步骤7
盖上盖子，大火加热30秒关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。撒上葱花即可，吃的时候把表面盐粒弄干净
成品图
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