1. 福建海鲜馄饨汤料怎么做
虾头放入锅中加姜片小火翻炒，炒出虾油，去掉虾头，放入紫菜，胡椒粉等调味料，煮成海鲜汤，加上葱花
2. 福建海鲜馄饨的调料
原料：
色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
制作：
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
3. 福建海鲜馄饨汤料怎么做好吃
水煮麻辣汤料，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料，产品深受广大餐饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有特殊海鲜风味的菜肴。
1.应用及优点：1.1 可应用于速泡海鲜汤中，就能产生一种具有浓厚海鲜风味的浓汤。1.2 可用在海鲜水饺、海鲜馄饨中作底汤料使用。1.3 用于关东煮汤料中贡丸、鱼丸、甜不辣等煮汤料中作底料使用。1.4 用于海鲜火锅中作底汤料使用，也可有增香、增鲜、去腥作用。1.5 在家庭餐饮中，放入适量大白菜、白萝卜或紫菜、虾米等，和关东煮汤料同煮10分钟，就可产生鲜美的菜肴。
2.使用方式及方法：2.1 用于速泡海鲜汤时，只要按比量冲入滚烫的热水或把水煮开后投入汤料即可。2.2 用于关东煮汤料时，先把贡丸、鱼丸、甜不辣等煮熟，放入关东煮汤料，大白菜、白萝卜煮3-5分钟即可，起锅时可放入小葱更佳。2.3 用于海鲜饺子、海鲜馄饨作底汤使用时，只要把汤料用滚开水冲开，倒入馄饨水饺即可。2.4 用于火锅底料时，要放入关东煮汤料进行同煮使用。2.5 在家庭煮汤时，先把水煮开，投入关东煮汤料，大白菜、白萝卜、或虾米、紫菜等同煮10分钟，起锅放入一点小葱。
3.建议用量：一般建议添加量：1克关东煮汤料冲开水50-80克左右，可按要求量定。
4.注意事项：本品需密封保存于阴凉干燥处，以防结块，香气散失。
5. 包装规格：100克/包或根据客户的包装要求定制。6、与水的配比1：70，及100克的料配7000克的水。7。另外还供应海鲜风味关东煮汤料
4. 福建海鲜馄饨汤料怎么做才好吃
食材：紫菜一小片 生抽半勺 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量 芝麻油半勺 熟芝麻一勺 陈醋半勺
辅料：馄饨皮 100片 猪肉 150克
猪肉切薄片，很多人都喜欢用五花肉做馅，口感更细嫩，但是瘦肉吃起来更健康，用海鲜菇搭配在里面，比五花肉还柔软呢。
猪肉放入绞肉机中，先将搅几下，将肉稍微打碎点，再将海鲜菇倒进去，加入一个鸡蛋和适量盐，一起打。
稍微多打几下，将肉泥充分搅打上劲，柔软鲜香的猪肉馅就做好了。
用自己喜欢的方式将馄饨包好，今天太忙了，全部都是小朋友包的，看着还挺不错的哈！
煮馄饨前，咱们先来调个汤。馄饨好不好吃，汤最重要，我们家吃得比较清淡，这个紫菜汤底的馄饨，我家孩子最喜欢了，做法也特别简单。
首先在碗里放入葱花，有榨菜的话，放点榨菜末就更好了，加入紫菜。
加入半勺盐。
加入半勺芝麻油。
加入半勺熟芝麻。
加入半勺陈醋
加入两勺生抽
全部混合均匀，汤底的食材可以根据自己的喜好调，不喜欢吃酸的，陈醋可以少放或者不放，喜欢吃辣的，可以加入辣椒油或者辣椒粉，这个是我家最经典的款式，清淡爽口又开胃，一年四季都可以吃。
锅中放水烧开，放入小馄饨，煮至浮起。
舀半碗煮馄饨的水冲入底料中，低汤就做好了。
5. 海鲜馄饨汤的做法
步骤 1
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猪肉末中放入姜末、小葱花、一个鸡蛋、胡椒粉、草果粉、适量盐、适量味极鲜搅拌均匀。
步骤 2
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准备好小馄饨皮（大的也没问题，但是海鲜小馄饨小的更好吃，一口一个）、肉馅，其实用不到水。
步骤 3
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舀一小半勺肉馅放置在馄饨皮中间，用手将四个角合起来就可以，不会散。
步骤 4
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包好的小馄饨很像烧卖
