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海鲜酱烧什么好吃吗(海鲜酱烧什么菜好吃)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-24 22:31   点击:165  编辑:admin 手机版

1. 海鲜酱烧什么菜好吃

食材:排骨、莲菜、玉米、胡萝卜、红枣、虫草花、葱、姜、料酒、盐

步骤:

第一步:排骨洗净剁块,凉水入锅焯制,加入料酒、葱、姜,水开后打净浮沫,捞出后用温水洗净。

第二步:莲菜去皮后切块,水果玉米切块,胡萝卜切滚刀块备用。

第三步:锅内加入底油,放入葱、姜煸香,下入排骨炒至变色,加入清水没过排骨。

第四步:水烧开后煮2分钟后分别放入玉米、胡萝卜、莲菜煮5分钟,加入红枣,转小火炖40 分钟。

第五步:打开锅盖,放入虫草花炖10分钟,加入盐调味后盛出。

食材:鲜虾、花蛤、小管鱿鱼、粉丝、洋葱、蒜、小香葱、青椒、剁椒酱、蚝油、糖、生抽

步骤:

第一步:切好的蒜末用清水洗净,捞出捏干水分,油热后放入锅中用小火炸至金黄。另外一部分蒜用拉蒜器打碎放入碗中,加入小米椒圈,倒入炸好的金蒜拌匀,加入剁椒酱、蚝油、白糖、生抽,搅拌均匀备用。

第二步:鲜虾洗净后剪掉虾腔、虾须。小管鱿鱼处理干净后切段。洋葱切丝备用。

第三步:砂煲加热后放入洋葱丝垫底,铺上泡好的粉丝,分别放入虾、花蛤、鱿鱼,均匀的浇上调好的蒜蓉,盖上盖子烧10分钟。

第四步:开锅后撒上小葱、青椒圈,浇上烧好的热油。

食材:荠菜、面粉、大肉、葱、姜、蒜、辣椒面、盐、生抽、老抽、醋、鸡精、味精、五香粉、食用碱

步骤:

第一步:水烧开后加入食用碱,放入洗净的荠菜焯至软烂,捞出后用清水冰凉,挤干水分后切成碎末。

第二步:将荠菜末放入面粉中,加入盐拌匀,加入适量的清水和成面团揉光,盖上保鲜膜饧10分钟。

第三步:油热后倒入肥肉片煸炒出油,再倒入瘦肉片煸炒变色,放入姜末、葱花,炒干水分后加入老抽、盐、味精、鸡精、五香粉调味。肉片炒至成熟放入辣椒面、蒜末、香醋,翻炒均匀后盛出。

第四步:面团饧好后再次揉光,用擀面杖擀开、擀薄,切成宽面条。

第五步:水开后下入面条,煮3开后下入剩余的荠菜煮熟,捞入碗中,加入盐、生抽、醋,放上辣椒面、蒜末用热油泼出香味,加入烧好的肉臊子。

2. 海鲜酱油炒什么菜

芥末鱿鱼的酱油用海鲜酱油。

海鲜酱油的特点是色泽亮丽,口味鲜美,主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身,以特级生抽酱油为主料,配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液,营养丰富,香味浓郁,味道鲜甜,海鲜风味悠长持久。烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜,蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。

3. 海鲜酱可以做什么菜怎么吃

我也买了瓶,做菜时放点不光可以上色,味道更有层次感,很好吃!海鲜酱可以用来做各种菜肴啊,炒,焖,红烧等时加一些,味道都很不错~

4. 海鲜酱油做什么菜好吃

海鲜酱油当然可以炒菜了。酱油一般分为海鲜酱油,生抽和老抽,它们只是在酿造过程中添加的东西不一样,以及生产流程不同罢了。海鲜酱油一般用于烹饪海鲜水产类食材,生抽多用于凉拌菜类,老抽呢,多用于红烧。在烹饪中往往也可以混合使用,如用老抽上色,生抽提鲜都是不错选择。

5. 海鲜酱烧什么菜好吃又营养

用料

五花肉 1000克

冰糖 10颗

生抽 2勺

料酒 1勺

葱姜蒜 适量

八角 1个

桂皮 1小块

李锦记柱侯酱 1勺

李锦记海鲜酱 1勺

李锦记甜面酱 2勺

李锦记排骨酱 1勺

做法步骤

步骤 1

再强调一遍,好食材是成功的关键

步骤 2

切成大一些的块,我一般都是2*3厘米,这个炖法太小了容易碎。凉水入锅,锅开后去血沫,多煮一会儿,边煮边去沫,直至无沫后捞出控水,一定要控干防止下一步爆锅油花四溅。

步骤 3

热锅凉油放入冰糖,小火炒出黄色小泡,放入五花肉翻炒,烹生抽料酒出香味后加足量开水。放入所有调料,不要加盐,因为酱料都是咸的。

步骤 4

李锦记好滋味~

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