1. 海鲜面汤图片
今麦郎方便面是有粉包的,粉包里面都是一些调料混合在一起的。主要材料有盐,味精,香料,等调料租个而成的,然后用熟料包装袋密封起来的,我小时候经常,把今麦郎粉包掰开,倒出来倒手心里,用舌头舔着吃,味道可美了。除了今麦郎方便面有粉包其他方便面都有粉包
2. 海鲜汤面做法
主料
五花肉 100g
蘑菇 50g 胡萝卜 50g
虾 20g 花甲 50g
葱末 10g 芹菜 50g
娃娃菜 50g 水 2大杯
面条 100g 盐 4g
酱油 1勺
莆田海鲜面的做法步骤
1、肉切片,五花肉或者瘦肉都可以,不过选用五花肉更香。锅里倒适量油烧热,放入切好的肉稍微炸出肉油便可以,接着放入葱头姜蒜煸香。
2、放入蘑菇炒香,这时候可以放点盐酱油,让肉和蘑菇更入味点。
3、把胡萝卜切丝放入也炒一下,然后加水,放入花甲。
4、等待水烧开,放入面条和虾。我买的面条是有嚼劲,比线面粗的面条,所以这时候下面。
5、接着是娃娃菜。
6、放入切好的芹菜煮几秒,起锅的时候放入葱末。
注意事项:
1、芹菜煸香锅后,加入青菜和适量盐,这样做出的面条带香味,才好吃
2、葱花最后放,开口即熟
3. 海鲜浓汤面
主料:
带鱼8两
鲜虾2两
苦瓜半条
咸菜2两
鸡蛋2个
辅料:
胡椒粉适量
姜适量
蒜适量
蒜苗适量
香菜适量
香葱适量
制作方法:
1. 苦瓜洗净去芯切薄片;咸菜洗净后切薄片,放水里泡5分钟去咸涩味,再捞出沥干水。
2. 带鱼去鱼内脏,洗干净切块;虾也洗干净(这个虾,我是为了方便储存,把它们蒸熟后放冰箱冻起来,要吃的时候就拿一点)。
3. 爆香姜蒜。
4. 把虾和带鱼用小火两面煎微焦。
5. 加水后改大火烧开。
6. 水开后倒入砂锅煮十分钟(没有砂锅的也可以在原锅里中火煮十五分钟,用砂锅蓄热好,更容易把汤煮浓白)。
7. 最后加配菜,改大火煮开,水开后敲两个鸡蛋。
8. 煮五分钟后加盐胡椒粉调味,放入蒜苗和香葱香菜。
9. 装碗开吃。
4. 海鲜面糊汤
原料:面粉1份 糯米粉半份 鸡蛋1个 酸菜适量 食盐适量 水适量 调和油适量。
步骤:
1. 将面粉、糯米粉、鸡蛋、盐加水调成糊状。 锅热后放少许油,加一勺面糊倒进锅中,转动锅子,使面糊摊成饼状;
2. 在面糊上放入泡菜、葱段、海虾、鱿鱼圈等海鲜。再在海鲜表面淋上少许面糊;
3. 3-5分钟后,当饼面面糊略干时,将饼翻面,烙煎饼的另一面,并要用锅铲向锅底压饼面(因饼面有泡菜、虾肉等使饼面不平,饼的面糊不易接触锅底而熟)。 再3-5分钟,饼就烙煎好了;
5. 海鲜汤面图片大全
花蛤鲜虾海鲜面
原料:
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法:
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下,之后取一个不锈钢盆,加入水和食盐调成盐水,之后把冲洗干净的花蛤放入盆中,浸泡30分钟,让其吐沙。之后再将其冲洗干净,注意花蛤壳上是否有附着物,如果有的话,可以用小刷子刷干净;
2、鲜虾用清水冲洗干净,之后用剪刀剪去虾须和虾脚,备用;
3、将葱、姜、蒜洗净,之后改刀,将蒜切成蒜片,姜切成姜丝,葱切成葱段,备用;
4、取一口干净的锅,往锅内加入适量油,等油烧热到5成热的时候,将蒜片、姜丝和葱段放入锅中,慢炒出香气,之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾,适当翻炒几下,等虾壳变色后,往锅中加入适量水,大火烧开后转中小火慢煮;
5、取另一口锅,倒入适量水,水开后将生面条加入其中,开锅煮面,等面条煮到八九成熟时将其捞起,沥干水分后放入干净的碗里,备用;
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味,之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次,之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中,即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
6. 海鲜汤面条
新鲜面条 180克,带壳虾子 200克,鹌鹑蛋 50克,空心菜 50克,豆芽菜 120克,蒜头 20克,姜 5克,辣椒1根 5克,葱花和香菜 少许,虾头和虾壳 数个,猪骨头 150克,水 800C
做法
1、虾子洗净挑去肠泥,烧滚一小锅水川烫猪骨,再以清水冲净骨头杂质。
2、蒜头和姜切片.辣椒去籽.空心菜洗净切段.豆芽菜洗净备用。
3、炒菜锅里放一大匙油小火爆香蒜片和姜片,飘出蒜香后放虾子,改中火炒熟。
4、挑出虾子放凉.剥下来的虾头语虾壳再放回炒菜锅里,并放入清水语处理好的猪骨,盖上锅盖(留一小缝),以中小火熬30分钟。
5、使用滤网筛去猪骨和虾壳等等,就能得到美味虾汤,在放回炉子上,以小火保持煮滚状态。
6、烧开一锅水将面条煮到八分熟,捞起,改放到高汤里去煮,让面条吸收虾汤得鲜美,若汤汁不足,请补些清水烧开,以盐巴调味。
7、利用煮面水分别快速烫过豆芽灿和空心菜与鹌鹑蛋,再放入面汤,最后洒些辣椒末.葱花及香菜救完成拉。
7. 海鲜面疙瘩汤图片
说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰 富、味道更鲜美了。
8. 海鲜面片汤的做法
工具/原料
莜面 (200克)
海鲜菇 (100克)
平菇 (100克)
青菜 (60克)
豆腐 (150克)
香菜 30克
大葱 40克
生抽 适量
油 适量
盐 适量
猪肉燥子 160克
步骤/方法
1/13
所需材料。
2/13
莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状。
3/13
揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道。
4/13
面团分割成四份。
5/13
擀开成3mm厚的面片。
6/13
电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟。
7/13
烙熟的面片晾凉后切条备用。
8/13
平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分。
9/13
所有配菜。
10/13
炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味。
11/13
放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀。
12/13
下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇,倒入开水。
13/13
水煮开后,下入切好的莜面条,下入青菜,1分钟即可出锅,出锅前撒入香菜叶。
9. 海鲜面汤图片高清大图
现在做特色面还是挺好的,合肥的我没去过,在南京有一家叫面千汤面的海鲜面做的很好,生意也非常火,想开店的话一定要去看看,想吃的话有点远了,不过也可以出差或旅游的时候去尝尝。
10. 海鲜面汤头
第一种,取一大骨或者小排,清洗干净后先焯水。然后放入家用砂锅内,注入清水,切入几片生姜片,滴入几滴香醋。先大火烧开,然后转小火慢炖约1个小时到2个小时左右。
要注意的是在刚注入清水时尽量添加多些,以免中途熬干后再添水的话,那这道汤就会失去原始味道与营养;
第二种,也许在家常做汤中会少见一些,那就是海鲜煲汤,这种汤鲜味浓,特别适合有重口味的人群,将花甲、扇贝等海鲜去沙后洗净,直接以清水加火烧开,待熟后加少许香油备用。这应该叫做煮海鲜汤,如果做为煮阳春面的底汤的话,也是一种不错的选择
11. 海鲜面的汤
油麦菜可以做汤,介绍油麦菜蛋汤做法,步骤如下:主料:油麦菜120g、鸡蛋2个辅料:油、盐、枸杞均适量
一、鸡蛋磕入碗中,打散。
二、将油麦菜洗净,切成段。
三、锅中放适量油,放入鸡蛋炒成块状。
四、加适量清水烧开
五、倒入切成段的油麦菜,煮到水沸腾。
六、水开之后,加入适量盐、鸡精调味。
七、枸杞提前泡发,油麦菜汤出锅,放上枸杞装饰一下。