1. 整个东瓜煲汤
食材：黄连10克，金银花6克，鲷鱼100克，冬瓜150克，嫩姜丝10克，盐2小匙。
做法
1、先将鲷鱼洗净，切片；
2、冬瓜去皮洗净，切片；
3、黄连、金银花均放入棉布袋；
4、将除盐外的所有食材和棉布袋放入锅中，加入清水，以中火煮沸至熟；
5、取出棉布袋，加入盐调味后关火即可食用。
2. 东瓜煲汤放什么好
主料：冬瓜1000克、猪肉(瘦)300克
辅料：姜3片 盐1小勺 莲藕1节 胡萝卜1个
做法：
步骤1
准备所需材料
步骤2
将瘦肉洗净
步骤3
锅内加入清水烧开，放入瘦肉焯烫去血水
步骤4
然后捞起冲洗干净
步骤5
将瘦肉倒入瓦煲中
步骤6
加入适量的清水，不要加满，后面还要加冬瓜
步骤7
然后坐炉子上大火烧开
步骤8
莲藕去皮洗净切成大块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
步骤9
冬瓜带皮洗净，切大块
步骤10
当瓦煲内水烧开后，加入莲藕胡萝卜，再次烧开，转小火煲1小时
步骤11
1小时后加入冬瓜，再煲半小时
步骤12
时间一共是1个半小时，最后加入适量的盐即可饮用
3. 东瓜煲汤有什么作用
冬瓜鸭汤主要是在冬瓜羊肉中加入一些葱、姜、蒜等食物制成的营养食品。从中医角度来看，它具有一定的降逆止呕、健脾和胃、化痰止渴的作用。可以增进食欲，从营养角度来看，这种冬瓜鸭汤富含钙离子、维生素、纤维素和氨基酸。它能增强骨骼强度，促进新陈代谢，补中益气，改善缺铁性贫血，滋养神经。
4. 东瓜煲汤放什么材料
1、冬瓜骨头海带汤
2、冬瓜骨头海带汤，很小清新的一道汤，家庭做法也是超简单的，也很有营养。冬瓜中含有丰富的钾元素，有清热解毒、利尿消肿的作用；排骨中含有丰富的矿物质和多重微量元素；海带含有丰富的钾和钙，可降低血压和补充钙质，三者一起煲汤可以补钙，可以补充人体内的水分，促进人体的新陈代谢。这道汤我比较喜欢在夏季的时候煲，主要看中冬瓜的清热解毒。
3、还可以根据个人口味和习惯加入一些其他的食材，不仅能够提升冬瓜排骨汤的口感，也大大增强了冬瓜排骨汤的营养价值。
5. 东瓜煲汤和什么煲最好
冬瓜一般是煮排骨汤比较好，口感比较偏咸淡，而且味道也比较鲜;一般都会采用炖的方式来做 ，炖的时间大概在一小时左右，要注意的是；一定要用高压锅来炖。
1.食材：冬瓜2斤 、排骨2斤 、生姜4片 、盐适量即可。
2.步骤：（1）首先，先将排骨斩段备好后再放入盆中清洗干净。（2）然后再放入高压锅内并把水也加进去，但是要特别注意：水的高度高过排骨的3到4寸就好，不要放太多的水，这样炖出的汤汁浓稠度才比较适宜。（3）后面就是把排骨放到煤气炉上炖，用大火烧开后，再用小火压15分钟，当闻到排骨的香味时就可以停火了，趁高压锅排气的时候把冬瓜去皮切成块、姜切成片（冬瓜和姜都可以提前准备，也可以在高压锅排气的时候准备，把握好时间就好了。）准备好。（4）待高压锅排气完后把冬瓜块放入汤锅中，同时撒入适量的盐和姜片，当汤锅放在炉上煮至冬瓜软烂时，就可以装盘了，最后再撒上葱花就可以上桌了！
6. 东瓜煲汤要挖仔吗
冬瓜切块需要去籽
冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
7. 东瓜煲汤要去皮吗
不要去掉冬瓜的瓤。虽然冬瓜的瓤有很籽包着，用它来煲冬瓜汤的话，它有清热解毒，消暑降火的功效。所以大家煲冬瓜汤时，最好不要切掉这块冬瓜瓤。因为大家去市场买冬瓜时，多数的菜贩子会把冬瓜瓤切掉，所以买冬瓜时要同菜败子，不要去掉它，而且还可以加入煲汤。煲冬瓜汤时一定要控制好时间，煲时间长了就找到整块的冬瓜。
8. 东瓜煲汤去不去皮
做冬瓜汤时，冬瓜籽是要掏出来的，冬瓜的皮要削掉，然后将冬瓜切成片备用，做冬瓜汤食一般是先起锅烧油，放入葱花和少许姜片炸锅，然后放入适量不清水，水烧开以后放入冬瓜片，煮两分钟后放入香莱末？再放入香油鸡精即可。
另一种做法是，清水烧开后，下入汆的丸子，烧开后再放入冬瓜片，2分钟后再下入葱末和香菜末，最后放入鸡精和香油关火即可。
9. 东瓜煲汤可以放那些
小排。猪的排骨部位不同叫法和口感都不同的，一般有大排、小排和肋排。大排骨头比较多，煲汤也可以，但没有小排煮出来的味道鲜嫩，小排带有点软骨，肉质鲜嫩也没有大排那么油腻。肋排肉少，几乎都是瘦肉，一般拿来红烧或者炸比较好。
10. 东瓜煲汤食谱大全
薏米冬瓜排骨汤
冬瓜、薏米与排骨相结合，汤清味美，很适合夏天。
具体制作方法
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~
11. 东瓜煲汤怎么做好吃
冬瓜煲汤的制作材料：主料：光鸭1只,冬瓜1000克,米仁100克。陈皮1块,姜l块,葱l棵,精盐5茶匙,米酒0．5汤匙,植物油5加克。 冬瓜煲汤的特色：此菜汤味鲜美，营养丰富。 教您冬瓜煲汤怎么做，如何做冬瓜煲汤才好吃1．将光鸭洗净；冬瓜去皮切块；葱洗净。 2．炒锅内放油烧五成热，将光鸭放进炒锅内炸透捞出沥油。3．将鸭、冬瓜、陈皮、姜块、葱条、米仁放入场锅中，加清水5杯，用大火烧开锅后，烹入米酒、精盐3荼匙，改用小火提至酥烂，放入精盐2茶匙调味即成。 栗子冬瓜煲老鸭的做法详细介绍 菜系及功效：脾调养食谱 水肿食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖栗子冬瓜煲老鸭的制作材料： 主料：鸭1500克,冬瓜300克,栗子（鲜）200克
辅料：陈皮3克
调料：姜4克,盐3克教您栗子冬瓜煲老鸭怎么做，如何做栗子冬瓜煲老鸭才好吃 1. 将老鸭宰杀收拾干净，沸水烫后备用。
小帖士-健康提示：
此汤健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振者。